オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Thu Jun 21 17:05:00 JST 2018]

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【料理人募集】六本木のメディア取材多数のワインビストロ★ホールスタッフも同時募集

「Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ)」の求人情報

[ ルプティマルシェ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチ&ビストロ
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅日比谷線 六本木駅より徒歩1分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩1分
勤務地東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F [地図]
定休日年末年始
運営 株式会社トゥエンティーワンコミュニティ
Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ)

新進気鋭の料理人もとむ!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Jun 08 00:00:00 JST 2018
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 ※経験・能力等考慮し決定します ※試用期間1〜3ヶ月
応募資格 実務経験者歓迎
勤務時間 10:00〜23:30(休憩あり)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
週休1日/週休2日選択可  
シフト制(曜日によるシフト制)、有給休暇あり
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
※まかない有(無料)
※交通費全額支給
※ソムリエ資格支援制度(アカデミー、デュ・ヴァン・レコール・デュ・ヴァンの学費支援)
※退職功労金制度、※独立支援制度、※自己啓発休暇制度(最大12カ月)※レクリエーション多数

※社割制度あり
社員もアルバイトも3割引きで系列レストランで食事ができる

※国内リゾートマンション使用可(高級リゾートグループエクシブと提携)
国内どこでも利用できます
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
まずは、能力に合わせてキッチン業務全般をお任せいたします。
ゆくゆくは、メニューの提案やアルバイトのトレーニングなどの
仕事をお願いいたします。

シェフ、若いキッチンスタッフと共に力を合わせて
最前線に立ちステップアップしていってください。

活気のあるフルオープンキッチン!
新たな料理の世界を学びたい方、今よりも、更に腕を磨きたい方は是非!

【こんな方に来てほしい】
◆料理人として一通りの経験スキルがある方優遇
◆フレンチの経験やヨーロッパ各国料理の知識をお持ちの方大歓迎です!
◆一つの仕事に固執することなく、柔軟な考えを持って仕事に取り組める方。
◆自分が作ったお料理でお客様を笑顔にしたいと思える方。
◆自身の知識・技術を仲間と共有し、
 向上心を持ち、知識や技術を習得しようと日々努力ができる方。

まずは気軽に、シェフといろいろ話をしに来てみませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の扱い方 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フレンチ&ビストロ> Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ)

Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ)

生産者来日のワインイベントも多数!

ワイン輸入会社直営ビストロ/肉・魚・野菜・パン・デセール・ワイン全ての専門知識が身につきます★独立目指す料理人募集!最大1年長期休暇制度あり

ワイン食堂ル・プティ・マルシェは、港区六本木のカジュアルフレンチレストランです。
シェフ自ら産地に出向き厳選した、三浦の野菜、産地直送の鮮魚、牛や豚肉・ジビエ、 そして「熟成肉」を使用したビストロ料理を提供します。
スタッフはソムリエの資格をもつサービスマンと 有名レストランで修業を重ねたシェフたちのスタッフ集団です。

日常使いのお客様から外資系企業の接待ニーズまで幅広い顧客層のため
カジュアルからパーソナル対応まで柔軟かつ密度の濃い料理とサービスが学べます。

肉・魚・野菜 全国各地から届く新鮮な旬の素材から生み出す多彩な
本物の食材を使ってワインのおつまみからをスペシャルな料理まで幅広い皿を提供

☆店内には大型肉用の熟成庫を設置
熟成庫には一頭買した牛・豚、一頭まるごと捌く貴重な経験が得られます
秋・冬には自家調達のジビエ
マガモ・カルガモ・イノシシ・鹿なども扱えます

☆やる気さえあればポジションをどんどん任せられます
☆パンやスイーツなどの職人達とのコラボも盛んなのでそれらの本格的な知識が身につきます
各店舗がわけへだてなく一つのチームとして
お客様に喜んでいただくためだけに協力し合ってます。
ここにしかない専門店だからお互いにリスペクト
☆オープンキッチン
美味しかったとお客様から直接声をかけてもらえます

こんな環境で是非、腕を磨きませんか!

【A】経験者!時給1200円以上で採用いたします。

同一ビル内に2店舗あり、シフトに応じて調整出来るため
柔軟にシフトを組んでもらうことが可能です。

ホールスタッフの同時募集中
ソムリエ資格保持者優遇
◆ワインの資格を取りたい方には資格取得をバックアップ!◆

週2回通わずとも店内にてワイン講習会を行っているので興味のある方は是非♪


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◆なんと最長12ヶ月!長期休暇制度◆
   キャリアを中断することなく本場の専門料理技術取得や留学などに利用することが可能です!

※社員・アルバイト関係なく20%OFFでワイン・パン・スイーツが購入可
レストランでのお食事が20%オフ、家族割引など、うれしい特典も!

店内大型熟成庫を完備・熟成肉も学べる!

オープンキッチンでお客様との距離感も◎

個室もあり土地柄、著名人も来店されます

ビストロ料理得意な方歓迎

フレンチを肩肘張らずに楽しめるお店です

パン・パティスリーの本格工房を併設

<応募先>Le Petit Marche(ル・プティ・マルシェ)
調理スタッフの募集