| 新業態オープニング◎客単価7千～1万のレストラン◎オープンキッチンで魅せる料理が叶う！月9日休 |
高輪ゲートウェイ新店の求人情報｜東京都港区
［ タカナワゲートウェイシンテン ］
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
▼お店データ
| 業態 | 牡蠣を使ったアッパーのレストラン | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 7000円〜10000円 | 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | ※選考過程においてご確認ください |
| 最寄駅 | JR山手線 高輪ゲートウェイ駅より徒歩1分 JR京浜東北線 高輪ゲートウェイ駅より徒歩1分 | ||
| 勤務地 | 東京都港区高輪 [地図] | ||
| 運営 | 株式会社ヒューマンウェブ | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
サービス・ホール募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
※固定残業代45時間・7〜10万円を含む ※経験・能力・前職の給与を考慮します ■昇給年2回(5月・10月) ■賞与年1回(業績による) ■資格手当あり（ソムリエ月1万円等） ▼キャリア事例 ・調理師専門卒業後、新卒入社 ⇒ 3年で料理長、2年後SV ・未経験で他業種から中途入社 ⇒ 1年で店長 20代後半SV、30代前半SV 資格取得を応援する研修を数多くご用意！ ↓↓ 待遇欄に詳しく記載 ↓↓
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 未経験の方、歓迎！ 飲食店での勤務経験がある方、優遇いたします 未経験からソムリエにも挑戦可能！ |
|
勤務時間
|
10：00〜23：00（シフト制・休憩あり） ＜シフト例＞ 10：00〜18：00 休憩14時より1時間 12：00〜20：00 休憩15時より1時間 15：00〜23：00 休憩18時より1時間 ※終電考慮 |
| 休日・休暇 |
公休月9日 ※2月のみ月8日休み 年間休日107日以上＋有給休暇 ■有給休暇 ■夏期休暇 ■冬季休暇 ■リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて5日〜35日を付与) ■産休・育休(取得率100％) ■結婚休暇(5日) ■MYバースデー休暇(1日) ■介護休暇 ■特別休暇 ┗配偶者が出産するとき(2日) ┗本人の父・母・子の葬儀(7日)
夏季休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
✅研修やイベントが充実！ ■ワイン販売コンテスト・料理コンテストなど 従業員同士で高め合えるイベントを開催！ さらに、ワインや牡蠣の魅力を知るための研修が盛りだくさん！ ・ワイン研修、マリアージュ勉強会 ・ワイナリーツアー ・入善牡蠣センター訪問研修 ・カキ産地訪問 ■過去の海外研修先…アメリカ、フランス、オーストラリア、チリ ■アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察へ行きました♪ ＜✨手当・制度✨＞ ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■保養施設（リゾートホテル）利用可能 ■昇給年2回(５月・10月) ■インセンティブ制度 ■資格手当（例：ソムリエ月1万円） ■持株会制度、財形貯蓄制度 ■健康診断 ■社内SNSツール(社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有♪) ■社内教育アプリ（接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信 ■系列店舗の社員割引あり(20％OFFで利用可)
海外研修
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
■□…━━…━━…━━…━━ 2026年1月末、OPEN予定。 最高級牡蠣×オープンキッチン 客単価7000円〜1万円のレストラン。 ━━…━━…━━…━━…□■ 国内最大級のオイスターレストランを展開する弊社は、 今までの枠に囚われない、 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 料理人の“遊び”が求められるお店をオープンいたします。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 メニューはイタリアン・フレンチをベースにした創作料理。 既存店舗とは一線を画す お客さんのアドリブに応え、その場で料理をアレンジ。 【仕事内容】 ◆お客様のエスコート ◆料理のご案内 ◆料理に合うワインの提案 このような接客業務を中心にお任せしていきます。 未経験、興味がある方も歓迎です！ イタリアンやワイン、店舗マネジメントについて、これから学んで一人前を目指す方にとっては 良い環境をご用意しております。 ⏩️専門知識を身につける研修やイベントが豊富！ 「興味がある」だけで終わらせない、研修制度の数々。 ・富山県入善の牡蠣センター体験研修 ・広島や兵庫など牡蠣生産者訪問 ・有名ワインインポーターによるワイン講習やワイナリー視察 ・マリアージュ研修 ・計数勉強会 ・グランドメニューを決める料理コンテスト ・動画によるマニュアル など 入社後は様々な研修や産地体験などを用意。 飲食店で働く技術と知見を高める人材教育を積極的に行っていきます。 ⏩️安定感のある成長企業！ 東証グロース市場上場しているゼネラルオイスターグループ。 独自特許技術により浄化した牡蠣そのものの商品力が他社との大きな差別化に。 オイスターというジャンルでは国内最大店舗数。 今後も年間3〜5店舗の展開、規模の拡大を目指し採用を強化中です！ 若手を抜擢！半年ごとの昇格あり！ 売上や原価率、アプリ会員獲得数など数値を基にした納得感のある定量評価。 それに加え、自己目標、自己評価を提出できる制度など評価基準が明確な人事制度を導入。 ▼キャリアパス 一般⇒チーフ⇒副店長(副料理長)⇒店長(料理長)⇒アシスタントMGR⇒SV⇒部長 少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております！ あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 |
＜応募先＞高輪ゲートウェイ新店
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 ＜牡蠣を使ったアッパーのレストラン＞ 高輪ゲートウェイ新店
■□…━━…━━…━━…━━
2026年1末、高輪ゲートウェイにNewOPEN。
最高級牡蠣×オープンキッチン
客単価7000円～1万円のレストラン。
━━…━━…━━…━━…□■
◆◆ 臨場感あふれるオープンキッチン！ ◆◆
お客様の目の前で、好みや季節に応じたライブ感あふれる調理を披露できます♪
既存メニューに加え、新メニューや食材の組み合わせ、調理法に至るまでお客様の好みを聞いいてアレンジしながら料理ができます。
イタリアン、フレンチ、洋食などの調理経験があれば、素材の魅力を最大限に活かせます！
▼オイスターバー業界をリードする、牡蠣総合商社
ゼネラル・オイスターグループは、“Everybody Oyster”というビジョンに基づき、特許取得した独自の浄化方法により、高い安全性を確保した生牡蠣を軸に独自性のある商品を展開。オイスターバー＆レストランの飲食店直営事業のほか、高級店や料亭などにも私達が独自特許技術で加工した牡蠣を卸販売しています。
▼スタッフ InterviewⅠ
千葉そごう店 店長 女性 26歳 Aさん(入社4年目)
―働きはじめたキッカケを教えてください
高校卒業後にホテルレストランへ就職し5~6年サーヴィスSTAFFとして働いていました。ホテルレストランではお客さんと雑談や世間話をしたり、自ら提案をするような接客スタイルではなく、マニュアルに沿って“業務をこなす”という受身色が強い接客で、仕事の楽しさを感じられずにいたことが当時の主な転職理由です。
ヒューマンウェブへの入社の決め手は『お客さんとの距離が近く、主体的にお客さんと接することができること』『取り扱うワインの種類が多く、元々お酒が好きで将来詳しくなりたいという想いにマッチしていたこと』が大きく挙げられます。
入社前、入社後の大きなギャップも少なく、社員の人柄の良さ、暖かさにはいつも惹かれています。
―働く楽しさとやりがいについて
お客さんと距離が近く、仲良くなれること。そして顔を覚えてもらえることが何よりも楽しいと感じます。商業施設内の店舗ですが、千葉県でオイスターを食べられるお店はここにしか無いため、一見客よりもリピーター層の比率が高いです。何かしらお店に期待を持って来店してくれるため、そのお客さんの期待に応えられたときは嬉しさとやりがいがあります。
▼スタッフ InterviewⅡ
横浜エリア 料理長兼アシスタントMGR 35歳 Bさん(入社4年目)
―働きはじめたキッカケを教えてください
大学卒業後、都内10店舗展開するイタリアン店で調理スタッフとして就任⇒個人経営店でスーシェフとして4年就任⇒カフェレストランにて料理長として5年就任という新卒入社から飲食業一筋のキャリア。
ヒューマンウェブへの入社の決め手は結婚を機にキャリアを見直した際『会社の安定性と将来性がフィットしたこと』が大きな理由です。
今後家庭を持つ上でワークライフバランスの充実さ、自分の年齢を考慮すると次入社する会社には10年以上長く働き続ける環境があること、そして入社前にお店体験をし、扱っている牡蠣に大きな魅力があり、会社が成長し続けるポテンショルがあると判断できました。
―料理について
調理未経験の方でもマニュアル完備のため、すぐに即戦力として働けます。
イタリアンやフレンチ、洋食などの調理経験があると、『食材同士の組み合わせ』『調理法』を考えながら料理をすることができるので、料理の楽しさを強く感じます。
例えば、イタリアンベースの料理を作るときにも、どのような地域の食材と合わせて、どのような調理法を行えばイタリアンベースで牡蠣のポテンシャルを最大限に活かした一品が作れるのかなど、今までの経験をもとにしながら料理を作ることができます。
【運営店舗一覧】
■虎ノ門新店 今年OPEN予定
■カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街
■オイスターテーブル 上野さくらテラス店
■8TH SEA OYSTER Bar渋谷ヒカリエ店
■シュリンプ＆オイスターハウス 西武池袋店
■ガンボ＆オイスターバー 新宿ルミネエスト店
■フィッシュ＆オイスターバー 西武渋谷店
■8TH SEA OYSTER Bar銀座コリドー店
■エミット フィッシュバー オイスター&グリル GINZA SIX
■8TH SEA OYSTER Barパルコヤ上野店
■ガンボ＆オイスターバー 横浜そごう店
■オイスタープレート ラゾーナ川崎店
■シュリンプ＆オイスターバー 横浜モアーズ店
■キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店
■ガンボ＆オイスターバー 千葉そごう店
■8TH SEA OYSTER Bar水戸京成店
■仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店
■入善 牡蠣ノ星
■オイスタールーム 名古屋ラシック店
■8TH SEA OYSTER Bar名古屋JRゲートタワー店
■オイスタールーム 梅田ハービスエント店
■ウメダステーションオイスターバー 阪急グランドビル店
■ガンボ＆オイスターバー なんばパークス店
■8TH SEA OYSTER Barミント神戸店
■レカイエ オイスターバー JR博多シティ店
■8th Sea Oyster Bar 天神ソラリアプラザ店
■8th Sea Oyster Bar 梅田阪急本店
■8th Sea Oyster Bar ルクア大阪店
長文となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます！
面接時にお話しできることを楽しみにしております♪
2026年1末、高輪ゲートウェイにNewOPEN。
最高級牡蠣×オープンキッチン
客単価7000円～1万円のレストラン。
━━…━━…━━…━━…□■
◆◆ 臨場感あふれるオープンキッチン！ ◆◆
お客様の目の前で、好みや季節に応じたライブ感あふれる調理を披露できます♪
既存メニューに加え、新メニューや食材の組み合わせ、調理法に至るまでお客様の好みを聞いいてアレンジしながら料理ができます。
イタリアン、フレンチ、洋食などの調理経験があれば、素材の魅力を最大限に活かせます！
▼オイスターバー業界をリードする、牡蠣総合商社
ゼネラル・オイスターグループは、“Everybody Oyster”というビジョンに基づき、特許取得した独自の浄化方法により、高い安全性を確保した生牡蠣を軸に独自性のある商品を展開。オイスターバー＆レストランの飲食店直営事業のほか、高級店や料亭などにも私達が独自特許技術で加工した牡蠣を卸販売しています。
▼スタッフ InterviewⅠ
千葉そごう店 店長 女性 26歳 Aさん(入社4年目)
―働きはじめたキッカケを教えてください
高校卒業後にホテルレストランへ就職し5~6年サーヴィスSTAFFとして働いていました。ホテルレストランではお客さんと雑談や世間話をしたり、自ら提案をするような接客スタイルではなく、マニュアルに沿って“業務をこなす”という受身色が強い接客で、仕事の楽しさを感じられずにいたことが当時の主な転職理由です。
ヒューマンウェブへの入社の決め手は『お客さんとの距離が近く、主体的にお客さんと接することができること』『取り扱うワインの種類が多く、元々お酒が好きで将来詳しくなりたいという想いにマッチしていたこと』が大きく挙げられます。
入社前、入社後の大きなギャップも少なく、社員の人柄の良さ、暖かさにはいつも惹かれています。
―働く楽しさとやりがいについて
お客さんと距離が近く、仲良くなれること。そして顔を覚えてもらえることが何よりも楽しいと感じます。商業施設内の店舗ですが、千葉県でオイスターを食べられるお店はここにしか無いため、一見客よりもリピーター層の比率が高いです。何かしらお店に期待を持って来店してくれるため、そのお客さんの期待に応えられたときは嬉しさとやりがいがあります。
▼スタッフ InterviewⅡ
横浜エリア 料理長兼アシスタントMGR 35歳 Bさん(入社4年目)
―働きはじめたキッカケを教えてください
大学卒業後、都内10店舗展開するイタリアン店で調理スタッフとして就任⇒個人経営店でスーシェフとして4年就任⇒カフェレストランにて料理長として5年就任という新卒入社から飲食業一筋のキャリア。
ヒューマンウェブへの入社の決め手は結婚を機にキャリアを見直した際『会社の安定性と将来性がフィットしたこと』が大きな理由です。
今後家庭を持つ上でワークライフバランスの充実さ、自分の年齢を考慮すると次入社する会社には10年以上長く働き続ける環境があること、そして入社前にお店体験をし、扱っている牡蠣に大きな魅力があり、会社が成長し続けるポテンショルがあると判断できました。
―料理について
調理未経験の方でもマニュアル完備のため、すぐに即戦力として働けます。
イタリアンやフレンチ、洋食などの調理経験があると、『食材同士の組み合わせ』『調理法』を考えながら料理をすることができるので、料理の楽しさを強く感じます。
例えば、イタリアンベースの料理を作るときにも、どのような地域の食材と合わせて、どのような調理法を行えばイタリアンベースで牡蠣のポテンシャルを最大限に活かした一品が作れるのかなど、今までの経験をもとにしながら料理を作ることができます。
【運営店舗一覧】
■虎ノ門新店 今年OPEN予定
■カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街
■オイスターテーブル 上野さくらテラス店
■8TH SEA OYSTER Bar渋谷ヒカリエ店
■シュリンプ＆オイスターハウス 西武池袋店
■ガンボ＆オイスターバー 新宿ルミネエスト店
■フィッシュ＆オイスターバー 西武渋谷店
■8TH SEA OYSTER Bar銀座コリドー店
■エミット フィッシュバー オイスター&グリル GINZA SIX
■8TH SEA OYSTER Barパルコヤ上野店
■ガンボ＆オイスターバー 横浜そごう店
■オイスタープレート ラゾーナ川崎店
■シュリンプ＆オイスターバー 横浜モアーズ店
■キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店
■ガンボ＆オイスターバー 千葉そごう店
■8TH SEA OYSTER Bar水戸京成店
■仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店
■入善 牡蠣ノ星
■オイスタールーム 名古屋ラシック店
■8TH SEA OYSTER Bar名古屋JRゲートタワー店
■オイスタールーム 梅田ハービスエント店
■ウメダステーションオイスターバー 阪急グランドビル店
■ガンボ＆オイスターバー なんばパークス店
■8TH SEA OYSTER Barミント神戸店
■レカイエ オイスターバー JR博多シティ店
■8th Sea Oyster Bar 天神ソラリアプラザ店
■8th Sea Oyster Bar 梅田阪急本店
■8th Sea Oyster Bar ルクア大阪店
長文となりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます！
面接時にお話しできることを楽しみにしております♪
＜応募先＞高輪ゲートウェイ新店
正社員
サービス・ホールの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります