リストランテ アルポルトの求人情報｜東京都港区

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＼イタリアンの巨匠“片岡 護”のお店／
シェフ自らお客さまと会話をすることも…
ミシュラン セレクテッドにも選ばれたレストラン★

◆マネージャー経験が2年以上ある方
◆サービス経験が3年以上ある方
その経験を当店で活かしてみませんか！
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各種メディア出演多数の有名シェフ“片岡 護”のお店の求人です。
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40年以上の歴史をもつ『リストランテ アルポルト』で正社員として働きませんか？

～◆ “片岡 護”（かたおか まもる）について ◆～
ご縁がありイタリアの総領事として赴任する母の知人に誘われ、シェフとして一緒にイタリア・ミラノへ。
総領事付コックとして、本場イタリアで修業をおこなう。
時間を見つけては、レストランへ通い、本物の味をとことん追求。
約5年の月日を経て帰国。
『小川軒』『マリーエ』を経て、1983年に『リストランテ アルポルト』を開業。

――シェフ“片岡 護”が店名『アルポルト』に込めた想い。
総領事付きコックとして、働いていた時に出会った海の幸専門店『アルポルト』。
このお店は、新鮮な魚介をお客さまに選んでもらい、さまざまな調理法で提供するスタイルをとっていました。
当時、修業の合間をぬっては通いつめた、お気に入りのお店です。

また、「アルポルト（Al Porto）」には、イタリア語で「港にて」という意味があります。
港での出港や帰港が、“物事の始まりや終わり”、“人生の出発や終着”に通じると考え…
店名に込めた経緯があります。
出店前には、イタリア・ミラノの『アルポルト』に再び出向き、店名使用の了承をいただきました。

●巨匠 シェフ“片岡 護”が作りだす多彩なイタリア料理
ランチ営業ではコース2種、ディナー営業ではコース3種を提供しています。
シェフ自ら、調理の合間に各テーブルに出向きお客さまとの会話を楽しむことも…。
そんな気さくなシェフのいる、温かいおもてなしが自慢のレストランです。

●高級感と大人の雰囲気が漂う店内
店内は、木目調の床と白い壁を温かみのある照明が照らしています。
さらに、テーブルには白いクロスがかけられピカピカのグラスがセッティング。
清潔感と高級感を感じる内装になっています。
お客さまは、雰囲気のある店内でコース料理やワインを楽しまれています。

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『アルポルト』店舗一覧
■『Ristorante AlPorto』（リストランテ アルポルト）
…東京都港区西麻布3-24-9 上田ビルB1F
■『アルポルト 東京ビッグサイト店』
…東京都江東区有明3-11-1 会議棟8F
■『アルポルトクラシコ』（そごう横浜店）
…神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F
■『アルポルト静岡』（ホテルアソシア静岡）
…静岡県静岡市葵区黒金町56
■『アルポルトカフェ 日本橋タカシマヤ店』
…東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤB2F
■『アルポルトカフェ 京都タカシマヤ店』
…京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都タカシマヤ7F ダイニングガーデン京回廊
■『アルポルトカフェ 神戸店』
…兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店9F
■『カフェテリアアルポルト名古屋 名鉄店』
…愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店 本館9F