築地 孫右衛門 本店の求人情報｜東京都中央区

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【今、企業がどんどん成長中！】
新店舗拡大にともない料理長を積極採用中！

＼愛されている飲食店を後世に残す／
寿司業態での経験がある方は大歓迎です◎
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■：■ 『築地 孫右衛門』ブランドについて ■：■
かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。
その名前にちなみ『孫右衛門』と名付けました。

調理を担うのはミシュラン2つ星店出身の料理長！
厳選食材を使用した〈江戸前寿司〉〈天ぷら〉がこだわりです◎
新鮮な鮮魚を贅沢に使用した魚料理が自慢で、その人気は著名人が多数訪れるほど…。
自慢の料理を通して、魚食文化を築地から発信しています！

▼Instagramもぜひご覧ください！
URL　https://www.instagram.com/magoe_mon/

―― こんな環境があなたを待っています！ ――
《1》OJTを基本とした学べる環境あり！
経験者はもちろん、経験が浅くてもしっかり学んでいただけるように研修をご用意。
和食のスキルを学ぶことで、その魅力にもっと気づいていただけると思います◎

《2》気さくなスタッフ多数で安心！
長い時間を共にするからこそ、働く環境はとても大切◎
働くときは真面目に、それ以外の場面では気軽に話しやすいスタッフが多いです！
なかには「スタッフの人柄が良いから入社した！」という方もいらっしゃいます。

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新店舗拡大など、企業としてこれからもどんどん成長していきます！
安心＆安定して働ける環境を、次の職場に選んでみませんか？
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【 運営会社：株式会社ZIPANGU 】
▼ 事業内容 ▼
●CREATIVE BRAND
└多様な業態におけるコンセプト立案やコンテンツ開発、オペレーション運営を実施

●BUSINESS SUCCESSION
└店舗や会社を事業承継することで、長年愛された暖簾や味を次世代へと繋いでいく

▼ VISION ▼
中世ヨーロッパで、“黄金の国”と言われていた日本。
世界に誇れる飲食店が多数存在しているものの、個人経営や後継者不足で経営が厳しくなっているのが事実です。

私たちのミッションは〈日本の世界に誇れる重要無形資産を後世に残す〉こと！
弊社が承継＆ブランド化をおこない、国内外にさらに発信していきたいと考えています◎
当社代表は【どうとんぼり神座】の運営企業代表も務めており、飲食店経営の専門家としての知識を持つ有識者。
お店の魅力はそのままに、コストや出店場所を見直すことで、より安定した運営を実現していきます！

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◇::: 実際に働くスタッフの声 :::◇
■Aさん（『築地 孫右衛門』ブランドで勤務）
入社して驚いたのは、みなさん気さくで素敵な方が多いこと。
仕事は真剣ですが、それ以外の時間は冗談を言い合えるような雰囲気があります。

もちろん、調理・接客ともに高レベルのスキルを学べるのも魅力。
「調理の腕だけでなく、お客さまとのコミュニケーションも大切にしたい」
そんな想いのある方にもぴったりだと思います。

■Bさん（グループ会社の飲食店で勤務）
自ら学び、成長していこうという意欲のある方であれば、経験値関係なく十分に活躍できる会社です！
新卒の方も中途の方も、頑張り次第でキャリアアップのチャンスがありますよ。

私は入社4年目で店長、9年目でマネージャーに昇格しました。
頑張る姿勢をきちんと評価してもらえるので、とてもやりがいを感じています！
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◇::: 運営ブランド :::◇
◆『Captain Kangaroo』…人気ハンバーガー専門店
◆『佐海屋』…家庭料理がこだわりの居酒屋
◆『一のや』…肉そば＆おむすび店
◆『ぎょうざの店ひょうたん』…昭和32年創業の餃子専門店
◆『築地 孫右衛門』…厳選食材を使用した魚料理がこだわり
◆『神戸元町餃子』…神戸餃子の味噌だれ文化を発信
◆『浪花そば』…そば＆うどん店
◆『天ぷらと手まり寿司 都』…“京都の玄関で最高のおもてなしをお客さまへ”がコンセプト