こんこんとんの求人情報｜東京都中央区

［コンコントン］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2025年5月）

業態	うどん居酒屋
客単価	3000円〜4000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩1分
勤務地	東京都中央区銀座4-13-3　[地図]

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年5月19日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ※試用期間2か月（給与・条件変動なし） ※前職給与・経験・能力等を十分考慮します ※実際に現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給も（実績あり） ■昇給査定あり（年2回） ■交通費支給（月30,000円まで）＝＝＝＝＝ ◎入社2年目で月給30万円オーバーや20代で役職に就いている若手も多数！入社年数や年齢に関係なく実力や頑張りが評価として確実に返ってくる環境です◎ 【給与例】入社1年 25歳（経験年数3年）…基本給+残業代＝27万円入社2年 28歳（経験年数6年）…基本給+残業代＝30万円入社4年 29歳（経験年数10年）…基本給+残業代＝35万円入社3年 36歳（経験年数12年）…基本給+残業代＝40万円入社8年 37歳（経験年数17年）…基本給+残業代＝45万円昇給あり交通費支給
応募資格	■何らかの業態で調理のご経験がある方 ※マネジメント・管理のご経験がお有りな方、優遇いたします
勤務時間	■7:00〜23:00(シフト制) 【勤務例】・7:00〜16:00 ・9:00～18:00 ・10:00〜19:00 ・11:00～20:00 ・12:00～21:00 ・13:00～22:00 ・14:00〜23:00 ※内休憩1時間・実働8時間上記は一例です終電考慮
休日・休暇	■月8日 ■有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇産休・育休夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■育児短時間勤務あり ■健康診断 ■ワイン試飲会海外研修髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜仕事内容〜料理長として、仕入れや仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などスキルやご経験に応じてお任せしていきます。また、原価や売上などの数値管理や後輩の指導育成等、マネジメント業務も並行してお任せしていきたいと考えています。あなたの今までのご経験や知識、アイディアを活かして働くことが出来ますし、新しいことへチャレンジすることも可能でございます。〜うどん居酒屋〜今回のコンセプトは【うどん居酒屋】。ランチ利用から夜はしっかり食事もお酒も楽しめる空間へ。食事のみ、軽く一杯、2軒目利用、〆に…と様々なシーンで利用が出来る使い勝手の良いお店を。〜個性を活かして発想を形に〜今までの経験を強みにあなたらしさを活かしながら働きませんか？育ってきた環境も出身も、教わってきた仕事もまるで違うメンバーが集まってこれから一緒にお仕事をすることになります。まずは得意なことやおなたのお話を聞かせてください。【得意なことを仕事に】、それぞれに合わせた活躍のステージを探していきませんか？〜歓迎する人材〜・様々なことにチャレンジをしていきたい・今までのご経験を活かしてキャリアアップしたい・人に関わる仕事が好き・新しいことにチャレンジをしたい…等条件に当てはまる方もそうでない方も是非一度お話しませんか？皆さまからのご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞こんこんとん正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜うどん居酒屋＞　こんこんとん

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　讃岐うどんをメインとした本格うどん居酒屋

　　　　　2025年5月、新規OPEN　

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―――　オープニングで働けるのは今だけ　―――　

東銀座に本格うどん居酒屋が新たにオープンします。

うどんだけではなく、夜はお酒と一緒に楽しめる料理も各種ご用意。

新しいお店を創っていく楽しさは、今しか味わえません。

一緒にお店を盛り上げていきましょう。

―――　こだわりのうどん ―――　

うどんに使用する出汁は、北海道函館の真昆布から旨味を存分に引き出すため、
時間をかけて徹底した温度管理で煮出します。

煮干しは、香川県伊吹島の「伊吹いりこ」と長崎産片口鰯のいりこを合わせて使用。

これにより、白だしに奥行きとコクが生まれ、
豊かな味と香りを楽しめる「至高の白だし」が生まれます。

もちもちで弾力が自慢の麵は、北海道小麦「きたほなみ」を使用。

「きたほなみ」は国産小麦の中でも仕上がりがモチっとしていて風味が強く、
なめらかでコシのある麺に仕上がります。

―――　食事から呑み処と様々なシーンで　―――　

日中はうどんを提供する専門店として、
夜は時季のものやお酒に合うアテを用意し呑めるうどん居酒屋に。

日本酒や焼酎をメインに酒類も多数ご用意。

サクっと気軽に1杯から締めのお食事まで、
出汁や素材にこだわったおすすめをご提供。

和業態でご経験のある方は今までの経験を活かして
新しい環境で新しいことへ挑戦することも可能です。

ベースとなるコンセプトはありますが、お店を創っていくのは皆さまです。

様々なアイディアをお持ちの方々と働けることを期待しております。

―――　調理経験の浅い方も歓迎 ―――　

スキルが必要になるお仕事は順を追ってお願いしますので
経験の浅い方でも安心して挑戦できます。

ご経験のある方は今までの知識をフルに活かして
まわりを引っ張っていっていただけたらと思います。

そこまで大きくはないお店なので、
周りを見て臨機応変に動くことが得意な方や
同じ様な規模感の店舗で勤務経験をお持ちの方は
ご経験を存分に活かしてお仕事をお願いいたします。

少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください。

あなたにお会いできることを楽しみにしています。

こんこんとん　採用担当