☆★MERCER CAFE EBISがハンバーガー店としてリニューアルOPEN！！
その名も『MERCER BURGER』‼わが社の新しい挑戦です★☆

【　こんなお店　】
星付きレストランや著名人の専属シェフとしての経歴をもつ某有名シェフとコラボしたハンバーガーを販売します！
場所は現在のMERCER CAFE EBISを改装OPEN!!2021年5月21日に始動します!!

【　代表からのメッセージ　】
僕らは見た目がカッコいいだけの店を作りたい訳じゃない。奇をてらったお料理で驚かせたい訳でもない。その場に訪れる誰もが楽しかったと思える飲食店が作りたいだけ。
僕らに生きる目的と感動をくれた「飲食店」に感謝し、この熱い想いを君たちに届ける自信はある。
もしこの文章を読んで何かを感じたなら…　一緒に仕事をしませんか！

MERCERは飲食好きの集まりで、探究心が強く、常に電波を張り巡らせ、いいものを探している。
20代、30代と若いスタッフが活躍し、最高のパフォーマンスをしてくれている。
今後も出店計画が多数あります。僕らに共感して頂ける人財を積極採用していきます。

【 運営会社:MERCER OFFICE 株式会社 】

コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、
トータルで考え、「接客、料理、音楽、空間」にこだわり、
理想の飲食店をイメージし、
一店舗一店舗思いを込めて店作りをしています。

「飲食」「人」を通じて、ライフスタイルや流行を発信し、
その街の象徴になる魅力ある飲食店・会社を目指しています。
起業してまだ14年ですが、
東京に10店舗14業態、鎌倉に１店舗2業態、京都に1店舗を構え、
新たなるレストラン業界でのポジションを確立してきました。

“食”“レストラン“は、最高のエンターテイメント!!
世の中で数あるエンターテイメント中でも、
“食・レストラン”は最大のエンターテイメントだと
思っています。
かっこいいレストランの客席が満席になり、
お客様の話し声や
食器やグラスが当たる音がBGMに。

そこには「美味い!!」と純粋に思えるお料理とお酒、
そしてスタイリッシュで気の利いたサービスがあります。

そんな中で大切な家族や仲間たちと囲む
テーブル・ダイニング、そこに流れる時間を
演出する、“エンターテイナー”として最高のパフォーマンスを
したいと思っています。

この想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください!!


沿革
2007年07月 MERCER OFFICE INC. 設立
2007年12月 MERCER CAFE EBIS オープン
(恵比寿東口)
2008年08月 MERCER CAFE TERRACE HOUSE/TOP GARDEN
オープン(表参道)
2010年10月 MERCER CAFE DANRO オープン
(恵比寿西口)
2011年11月 MERCER LOUNGE/牛鍋アイロン オープン
(白金台)
2012年07月 MERCER bis AOYAMA オープン
(表参道)
2012年09月 MERCER bis EBISU オープン
(恵比寿東口)
2012年12月 MERCER BRUNCH オープン
(六本木)
2013年04月 BRUNCH KITCHEN/MERCER CAFE オープン
(鎌倉)
2014年01月 M HOUSE オープン
(恵比寿東口)
2014年07月 MADISON NEW YORK KITCHEN オープン
(恵比寿西口)
2014年10月 MERCER BRUNCH GINZA TERRACE オープン
(銀座)
2016年08月 MERCER CAFE EBIS
リニューアルオープン(恵比寿東口)
2017年04月 BRENTWOD TERRACE オープン
（千駄ヶ谷）
2018年07月 MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO
リニューアルオープン（表参道）
2019年05月 MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE KYOTO オープン
（京都）
2019年11月　BRENT WOOD TERRACE二子玉川オープン（二子玉川）