| 次世代料理長候補！若手のチャレンジを応援♪丸の内仲通りビストロ【賞与年2回/待遇も充実◎】 |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給34万円〜40万円
試用期間3ヵ月あり（条件変更なし） ☆固定残業代（40時間〜、102,000円〜）を含む、超過分は別途支給 ☆別途家族手当あり ☆別途交通費全額支給 ☆別途インセンティブあり ☆賞与年2回(6月・12月) ―――給与例――― ■店長/料理長 入社4年 年収560万円 （月給37万＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給１ヶ月分※年２回】 ■ホール/キッチン 入社1年 年収420万円 （月給27万＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給１ヶ月分※年２回】
家族手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ■フレンチレストラン/ビストロ料理長経験者優遇 |
| 勤務時間 |
9:30〜22：30（休憩あり・シフト制） ※終電考慮します。
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8〜9日（交代制） ※1,3,5,7,10月は月9日休み ・有給休暇 ・慶弔休暇他
夏季休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
■社会保険完備 ■昇給査定年4回 ■インセンティブ制度あり ■各種研修制度 ■家族手当 ■まかない付 《福利厚生》 ■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト) ■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】 ■《NEW！》リフレッシュサポート制度 従業員の健全な生活を支援するため、心身のリフレッシュにかかる費用の一部を会社が負担するサポート制度です。 ■《NEW！》アキナイファミリークーポン アキナイグループ店舗においてお食事された際に利用できます。 社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ・取引先様等どなたが利用されてもOKです。 ■《NEW！》店舗視察支援 体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部会社側が負担します。
海外研修
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
■■仕事内容■■ ・調理業務全般 ・やる気と裁量により、料理長業務(管理業務・教育全般)を順次お任せいたします。 ■■仕事のやりがいと厳しさ■■ 当社の店舗責任者は、売上・販促・商品開発・人材などなど、 店舗営業に関わる全てのことについて考え実行する。 とても裁量が大きいのが特徴です。 もちろん一人だけで考えるのではなく、上司にアドバイスをもらいながらではありますが、 考えること・挑戦することが苦手な方にとっては、正直大変なことも多いです。 中には、「そこまでやるんですか！」と音を上げるスタッフもいます。 しかしそこまでやるからこそ、店長・料理長としてはもちろん、 気付けば店舗経営の力が確実に身についているのです！！ 上を目指している方、独立を目指す方にはもってこいの職場です。 ■■こんな方歓迎します■■ ＊飲食店料理長経験者 ＊店舗立上げ経験者 ＊フランス語/英語/中国語が得意な方（コミュニケーションがとれればOK） ＊フレンチ未経験・経験が浅い方もやる気あれば応募歓迎！ 店舗の責任者代理として、 現料理長をサポートしていただきます。 ゆくゆくは料理長不在時に調理場責任者として活躍できるような方を求めています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞BISTRO DOUBLE
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜ビストロ＞ BISTRO DOUBLE
◇◆━…━…━…━…━
都会の喧騒を忘れ本格フレンチが楽しめる
隠れ家的ビストロ！
「経験を積んで優秀なシェフになりたい」
「自分のお店を持って経営してみたい」etc...
あなたの「チャレンジ」を応援します♪
━…━…━…━…━◆◇
～BISTRO DOUBLEとは～
料理とワイン、時間と空間、自由と幸福。ふたつが重なり相乗する場所―DOUBLE。
美味しい感動は一度よりも二度、日常使いの気軽なビストロです。
～料理のこだわり～
料理のひとつひとつに愛情を込めて作るのはもちろん
特に「手づくり」にはこだわっており、すべてのメニューを一から手づくりしています。
中でも季節感を大切にフレンチらしさとの調和をお楽しみいただけるよう毎月考案している
シーズナルメニューが自慢。
開発も店舗で行うので、お客様の声をいち早く反映することも可能。
将来メニューを考えてみたい！という方は大きなチャンスのある職場です。
パリの街角にあるビストロを彷彿とさせるアットホームな雰囲気のレストランで
個性豊かなメンバーと共にあなたも一緒に働きませんか？
◆-◆-◆1日のスケジュール例◆-◆-◆
10:00 出勤〜開店準備
11:00 ランチOPEN
14:00 ランチ終了〜休憩
15:00 ディナー準備
17:00 ディナー開始
22:00 ラストオーダー〜片付け・仕込み・翌日の準備
23:00 退勤
◆-◆-◆BISTRO DOUBLE料理長にインタビュー◆-◆-◆
Q.キッチンSTAFF仕事内容を教えてください。
--------------------------
A.仕入れ・仕込みから調理・アルバイトSTAFFの管理など
これまでの経験に合わせてお任せしていきます。
その後やる気や裁量によって料理長業務も覚えていってもらいたいと思います。
アキナイ店舗の料理は既製品は使わず、一つ一つ手造りを信条としています。
その分大変な所もありますが、スキルUPややりがいはとても実感できる環境です。
Q.どんな方に応募してもらいたいですか？
------------------------------
フレンチの経験者は馴染みやすいと思います。
他の洋食系の経験者も大歓迎です。
これまでの経験も大事ではありますが、今は育成・教育に力を入れています。
やる気がある方は遠慮せず応募してもらいたいです。
Q.今後の目標を教えてください。
---------------------------
もっと全国にアキナイのフレンチ店舗を増やしていきたいですね。
そのためにもBISTRO DOUBLEの認知度ももっと上げていきたいです。
一緒にフレンチ業態を盛り上げてくれる方、お待ちしております！
◆-◆-◆アキナイはこんな会社です！◆-◆-◆
◎合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジする事を大切に、
またチャレンジできる環境をご用意することが
会社の役目だと考えています。
◎キャリアパスについて
20-30代中心のスタッフを中心に若手メンバーの採用・育成を強化しています。
若手世代の成長は今後の発展には必要不可欠。
一人一人に合わせキャリアアップが目指せる環境をご用意しております！
一緒に成長していきたい方お待ちしております！
【キャリアアッププラン】
一人ひとりの能力・経験に合ったキャリアが積めます！
▶ホール(マネジメントコース)
ホールスタッフ→副店長→店長→ブランドマネジャー→営業部門統括マネジャー
▶ホール(スペシャリストコース)
ホールスタッフ→副店長→店長→サービストレーナー→人材開発マネジャー
▶キッチン(マネジメントコース)
キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→営業部門統括マネジャー
▶キッチン(スペシャリストコース)
キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→本社スタッフ(バイヤー、MD等)
◎起業家輩出企業
アキナイからは多数の独立者を輩出！しかも全員が成功！
経営・マネジメント研修を実施したり、仲介・卸を行っている
関連会社から食材・仕入れを現場で体験できるチャンスが
あるからこそ飲食店で成功する秘訣が学べます。
本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もあります。
◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・愛知・福岡で約20店舗を展開中の当社。
イタリアン・フレンチ・スペイン・居酒屋等、多彩な業態を運営しております。
画一的なチェーン店ではなく、全ての店舗、手づくりにこだわり、
それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様に笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった
「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。
都会の喧騒を忘れ本格フレンチが楽しめる
隠れ家的ビストロ！
「経験を積んで優秀なシェフになりたい」
「自分のお店を持って経営してみたい」etc...
あなたの「チャレンジ」を応援します♪
━…━…━…━…━◆◇
～BISTRO DOUBLEとは～
料理とワイン、時間と空間、自由と幸福。ふたつが重なり相乗する場所―DOUBLE。
美味しい感動は一度よりも二度、日常使いの気軽なビストロです。
～料理のこだわり～
料理のひとつひとつに愛情を込めて作るのはもちろん
特に「手づくり」にはこだわっており、すべてのメニューを一から手づくりしています。
中でも季節感を大切にフレンチらしさとの調和をお楽しみいただけるよう毎月考案している
シーズナルメニューが自慢。
開発も店舗で行うので、お客様の声をいち早く反映することも可能。
将来メニューを考えてみたい！という方は大きなチャンスのある職場です。
パリの街角にあるビストロを彷彿とさせるアットホームな雰囲気のレストランで
個性豊かなメンバーと共にあなたも一緒に働きませんか？
◆-◆-◆1日のスケジュール例◆-◆-◆
10:00 出勤〜開店準備
11:00 ランチOPEN
14:00 ランチ終了〜休憩
15:00 ディナー準備
17:00 ディナー開始
22:00 ラストオーダー〜片付け・仕込み・翌日の準備
23:00 退勤
◆-◆-◆BISTRO DOUBLE料理長にインタビュー◆-◆-◆
Q.キッチンSTAFF仕事内容を教えてください。
--------------------------
A.仕入れ・仕込みから調理・アルバイトSTAFFの管理など
これまでの経験に合わせてお任せしていきます。
その後やる気や裁量によって料理長業務も覚えていってもらいたいと思います。
アキナイ店舗の料理は既製品は使わず、一つ一つ手造りを信条としています。
その分大変な所もありますが、スキルUPややりがいはとても実感できる環境です。
Q.どんな方に応募してもらいたいですか？
------------------------------
フレンチの経験者は馴染みやすいと思います。
他の洋食系の経験者も大歓迎です。
これまでの経験も大事ではありますが、今は育成・教育に力を入れています。
やる気がある方は遠慮せず応募してもらいたいです。
Q.今後の目標を教えてください。
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もっと全国にアキナイのフレンチ店舗を増やしていきたいですね。
そのためにもBISTRO DOUBLEの認知度ももっと上げていきたいです。
一緒にフレンチ業態を盛り上げてくれる方、お待ちしております！
◆-◆-◆アキナイはこんな会社です！◆-◆-◆
◎合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジする事を大切に、
またチャレンジできる環境をご用意することが
会社の役目だと考えています。
◎キャリアパスについて
20-30代中心のスタッフを中心に若手メンバーの採用・育成を強化しています。
若手世代の成長は今後の発展には必要不可欠。
一人一人に合わせキャリアアップが目指せる環境をご用意しております！
一緒に成長していきたい方お待ちしております！
【キャリアアッププラン】
一人ひとりの能力・経験に合ったキャリアが積めます！
▶ホール(マネジメントコース)
ホールスタッフ→副店長→店長→ブランドマネジャー→営業部門統括マネジャー
▶ホール(スペシャリストコース)
ホールスタッフ→副店長→店長→サービストレーナー→人材開発マネジャー
▶キッチン(マネジメントコース)
キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→営業部門統括マネジャー
▶キッチン(スペシャリストコース)
キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→本社スタッフ(バイヤー、MD等)
◎起業家輩出企業
アキナイからは多数の独立者を輩出！しかも全員が成功！
経営・マネジメント研修を実施したり、仲介・卸を行っている
関連会社から食材・仕入れを現場で体験できるチャンスが
あるからこそ飲食店で成功する秘訣が学べます。
本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もあります。
◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・愛知・福岡で約20店舗を展開中の当社。
イタリアン・フレンチ・スペイン・居酒屋等、多彩な業態を運営しております。
画一的なチェーン店ではなく、全ての店舗、手づくりにこだわり、
それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様に笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった
「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。
＜応募先＞BISTRO DOUBLE
料理長候補（シェフ・板長など）の募集