━━━＋【　BETELNUT THAI VIETNAMESE DIMSUM　】＋━━━
各線横浜駅からすぐ、NEWoMan YOKOHAMA内とアクセス抜群。
ハーブやスパイスを巧みに使い、刺激的な中にも優しい味わいを表現するモダンアジアン。
ベトナム・タイ料理の再現ではなく、“より美味しい”を楽しめるお店。

◆ カラダに優しいを体現する大人なオールデイズダイニング ◆
素材はできる限り無農薬や有機野菜を使用し、スパイス・ハーブも契約農家から産直で仕入れています。
無添加で作る甘辛酸のエッジが効いたタイ料理や、ベトナムの優しいお出汁の料理など…
ヘルシー志向のお客様の期待に応えるメニューをラインナップしています。

ソムリエがセレクトするワインや、横浜では数少ない日本酒ソムリエが選び抜いた日本酒、
素材を活かしたミクソロジーカクテルなど、全てひとときの時間を楽しむためにご用意しています。

◆ タイのリゾートホテルを彷彿とさせる洗練された空間 ◆
横浜の海とベイブリッジが一望できる立地は、ロケーションも申し分なし。
随所にアジアの香りが漂う什器や木目にビビットなイエローが映える内装は、都会にいることを忘れていただける空間です。

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■株式会社HUGE（ヒュージ）ってどんな会社？
「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心に『RIGOLETTO（リゴレット）』や『Hacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）』など、さまざまな業態のレストランを展開。
その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
◎2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！
◎仙台・勝沼・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！

■「食」への想い
・NO MSG（化学調味料不使用）
・ZERO TRANS FAT／NON GMO（低温圧搾抽出法油／トランス脂肪酸ゼロ）
・NATURAL SALT（自然製法の塩）
・ORGANIC SUGAR（オーガニック砂糖）
・πWATER（πウォーター使用）
「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。

■HUGEのキラーコンテンツワイン
『HUGE』のレストランを楽しむコンテンツのひとつ、均一価格のワインリスト。
日本国内では流通していない独自の輸入ルートで仕入れた“エクスクルーシブワイン”。
そして世界各国の著名なワイナリーが『HUGE』のためだけにオリジナルブレンドしてくれた、世界で『HUGE』でしか飲むことができない“スペシャルキュベ”。
この2種類をオンメニューした特別なワインリストです。

＊＜ワインソムリエ資格取得のサポートも充実＞＊
ワインにこだわっている『HUGE』だからこそ、ソムリエ資格取得のサポートも充実！
毎年たくさんのソムリエを輩出しています！
2021年度：13名合格！／2022年度：5名合格！

■みなさまへのメッセージ
『HUGE』は、「人」を大切にする真っすぐな目線と「信頼関係」を大切にした採用方法を取っています。
あなたが思い描くのはどんな未来ですか？
どんな人生を歩んでいきたいですか？
あなたの想いを、率直にお聞かせください！

面接でお会いできることを楽しみにしています。