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NEW 経験者募集◎好待遇◎江戸時代から続く伝統の味を守る料理長候補◇ミドル・シニア世代も活躍中!

「柴又 川千家」の求人情報

[ シバマタ カワチヤ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鰻かば焼き
客単価 7000円〜10000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京成金町線 柴又駅より徒歩3分 JR常磐線 金町駅よりバスで10分
勤務地 東京都葛飾区柴又7-6-16 [地図]
定休日 火曜日
運営 株式会社川千家
当店は「柴又帝釈天」参道にあります
当店は「柴又帝釈天」参道にあります

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ※試用期間:1ヵ月/給与変わらず
※給与に固定残業代40時間を含む

◆交通費全額支給
◆退職手当あり
◆昇給あり
◆ボーナス・賞与あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆料理長経験のある方

\35〜65歳まで、幅広い年代の鰻職人が活躍中です/
勤務時間 15:00〜翌1:00(実働9時間・休憩あり)
※勤務時間は多少前後する場合あり
休日・休暇 月6日

◆営業時間
月・水〜日 11:00 - 18:00

☆各種休暇の取得できる環境です
┗有給休暇
 夏季休暇
 年末年始休暇
 慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ◆各種社会保険完備
◆制服貸与
◆まかない食事補助あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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250年の歴史を持つ『川千家』
料理長候補として経験を存分に発揮してください
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 ▼ 仕事の内容 ▼
鰻を主体に川魚を提供しています。
コース料理では、うな重も提供。下記はコース料理の一例です。

・前菜 4点盛
・刺身 3点盛
・揚物 4点盛
・煮物
・酢の物
・小鉢
・うな重 小(肝吸い・お新香付)
・デザート

仕込みから営業まで鰻やコース料理の調理をお願いします。
完全鰻の職人は35〜72歳まで幅広い年代が活躍中です。

現在和食業態で働いている方、料理長経験のある方
ぜひ当店『川千家』への転職をご検討ください。

 ▼ 長い歴史のあるお店 ▼
葛飾柴又で創業して250年。
川千家のそもそもの始まりは、安永年間(1770年代)。
川魚料理の茶店から歩み始めました。

当時から柴又で川魚といえば『川千家』と親しまれ、現在で10代目に。
江戸時代から変わらぬ味を守り続けています。
そんな伝統ある鰻・鯉料理店の一員として新たなキャリアをスタートさせませんか?

 ▼ 裁量権のある職場です ▼
35〜72歳まで幅広い年代の完全鰻の職人が在籍しています。
調理は料理人主体なので、裁量権が大きいのが当店の特徴です。
当店ではこのような方をお待ちしております。
ぜひご自身の経験を活かして、『川千家』の料理長となって活躍してください!

◇自主性が高い方
◇責任感の強い方
◇変化を恐れない方
◇コミュニケーション能力が高い方

 ▼ 好待遇で腰を据えて長く働ける ▼
◇給与面(料理長候補:月給40万円)
◇各種休暇制度あり
◇退職手当あり など

一度働き始めたら腰を据えて長く活躍していただける環境です。
和食・日本食業態に興味のある方、和食業態の経験がある方、料理長経験がある方など
あなたのやる気や希望、実力、経験次第で活躍のステージを広げられます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 魚の知識 野菜の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>柴又 川千家 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鰻かば焼き> 柴又 川千家

営業時間は18:00まで
営業時間は18:00まで
柴又で川魚といえば『川千家』。江戸時代から伝統の味を守り続ける

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今回の募集では、体制強化のための採用が主な目的。
コース料理・日本料理に強い料理人を募集します!
給与や休暇などの待遇もヨシ◎働きやすさが魅力の職場です。

歴史と伝統を守る一員として
ご自身の経験を存分に活かして活躍してください。
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★「柴又」とはどんな街?★
下町情緒が溢れる東京都葛飾区・柴又。
葛飾柴又の文化的景観は、国の重要文化的景観にも選定されました。

当店は日蓮宗の寺院である「柴又帝釈天」の参道にあります。
「柴又帝釈天」には観光として訪れる方も多く、参拝客にも当店をご利用いただいています。

柴又は映画「おとこはつらいよ」の舞台でもあります。
「葛飾柴又寅さん記念館」という観光名所もあり、観光地としても有名です。

★当店への通勤方法★
「京成線」、「JR常盤線」、「JR総武線」の各線で通勤いただけます。
柴又駅から徒歩3〜5分程度、バスでもアクセスできるので通勤は問題ありません。
交通費が全額支給なのも嬉しいポイントです!

★芸能界や角界の業界人も訪れる★
映画監督や漫画家、歌舞伎役者、横綱などさまざまな業界人がご来店。
映画撮影でもご利用いただいています。
一流のお客様をおもてなしする機会も豊富です。

★当店自慢の一品は「うな重」
完全鰻の職人が多く、鰻を主体に提供しています。
食堂では定食を、個室ではコース料理をご案内。

コース料理でも老舗の味をお楽しみいただけるよう、うな重を組み込んでいます。
鰻を扱う技術を磨きたい方、コース料理が得意な方にはぴったりの求人です。

★幅広い世代のスタッフが活躍中!
当店で働くスタッフは、ミドル世代が多いのが特徴。
シニア世代も活躍しています!

調理スタッフも多く、仲居さんは約40人と大規模な店舗です。
出身も前職も異なる幅広い世代の人と働けるので、ご自身の成長にもつながります。

★こんな方におすすめ
◆料理長の経験がある
◆和食・日本食業態の経験がある
◆和食や日本食に興味がある
◆日本の伝統文化を守りたい
◆自身のスキルや経験を活かしたい
◆安定した環境で収入を得たい
◆家から通いやすい職場で働きたい
◆ステップアップ・成⻑しながら働きたい

私たちと一緒に働きませんか?
ご応募をお待ちしております!
鰻が主体です
鰻が主体です
食堂と個室に分かれています
食堂と個室に分かれています
鰻以外の川魚も扱えます◎
鰻以外の川魚も扱えます◎
幅広い世代が活躍中!
幅広い世代が活躍中!
創業から250年
創業から250年
伝統の味を守るお仕事をお願いします!
伝統の味を守るお仕事をお願いします!
<応募先>柴又 川千家
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
柴又 川千家
柴又 川千家 [鰻かば焼き]
柴又駅より徒歩3分 金町駅よりバスで10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜