オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月1日 20:31]

「創作ダイニング 蟹よし」の求人情報

[ ソウサクダイニングカニヨシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ
業態 和食居酒屋
客単価 5000円〜7000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 都営浅草線 三田駅より徒歩3分 JR京浜東北線 田町駅より徒歩4分
勤務地 東京都港区芝5-22-6 1・2階 [地図]
運営 鮮魚と釜飯のお店 魚義

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このお店の求人情報

お店の特徴 <和食居酒屋> 創作ダイニング 蟹よし

――◆オープニングスタッフ積極採用中◆――
2024年12月にオープン予定の当店。
この度、新店の立ち上げを支えてくれるスタッフを募集します!
新業態ということもあり、会社としても手探りの状態。
みんなで協力しながら、より良いお店をつくっていきたいと思っています◎


飲食店での勤務経験者の方は大歓迎!
社員の方は、調理業務に携わっていただこうと考えているので、業態問わず調理経験がある方を歓迎します◎


――◆当社の新ブランド!『蟹よし』のご紹介◆――
新店舗では、蟹料理をはじめとした創作料理を提供予定!
オシャレでありながら、カジュアルに蟹料理を楽しんでいただきたいと考えています。
ちょっと良いものを、リーズナブルな価格で楽しんでいただけるお店を目指しています◎

==『蟹よし』の基本情報==
◎客単価…気軽に来店しやすい7000円程度♪
◎席数…少人数~団体まで対応できる80席ほどになる予定です。
◎Mission…普段食べられないものをお客様にお届けする!

【運営企業のご紹介】

2018年に、26歳という若さで独立の夢を果たしたオーナー。
コロナという、社会的な危機も乗り越え3店舗を運営しています。

2022年には、法人化をおこない、さらなる成長に向けて邁進中!
新業態・新店舖の出店計画も進んでいます◎

\\敏腕オーナーから、経営者のイロハを学べる♪//

詳しくはこちら
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7612/

美味しいお米でお客様の心を掴む
東京でお店を運営する上で、大切にしているのは〈お米〉。
オーナーの地元・山形県産のブランド米を使用しています◎
居酒屋の看板メニューを米にすることで、他店との差別化を図っています。

バランス感のある数値管理
原材料や物価の高騰にも、負けません。
人手不足を解消するために、人件費の比率を上げて人をしっかりと確保しました。
同時に、メニューの見直しをおこない、FL比率は変わらず、客単価をアップすることに成功させました。
店舗経営の知識がしっかりとあるからこそ、バランスを保った経営を実現しています。

時代の流れを読む店舗展開
深夜営業の需要が落ち着いてきた昨今は、ピーク時の売り上げにフォーカス。
FL値を計算し、1日1回転で利益を確保する仕組みつくりをおこないました。

店舗運営のベースが完成してきたので、今後は店舗を増やしていくのみ!
需要と供給がマッチする物件があれば、どんどん新店をオープンさせていきたいと考えています。

周りの声を聞き、行動する素直さ
トップダウン方式ではなく、スタッフの意欲や意見を尊重。
チームで会社を運営することを大切にしています。

素直で柔軟な考え方をする上司のもと、のびのびと働ける環境です。

《成長したいなら当社へ!》
独立に向けて学びたい方や、飲食人としてレベルアップしたい方にピッタリ!
オーナーは店舗に出勤していることも多いので、スグに聞ける環境です。
ぜひ、当店で知識・技術を磨きませんか?
ご応募をお待ちしています。
<応募先>創作ダイニング 蟹よし

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