【調理系社員採用強化！】未経験歓迎！海外視察も◎ブルーノート・ジャパン運営のオールジャンルダイニング

「SESSiON」の求人情報

［セッション］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	オールジャンルダイニング
客単価	5000円〜7000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	都営新宿線浜町駅より徒歩6分　東京メトロ半蔵門線水天宮前駅より徒歩6分
勤務地	東京都中央区日本橋浜町3‐20‐2 HAMACHO HOTEL&APARTMENTS 1階　[地図]
運営	株式会社ブルーノート・ジャパン

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月15日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円・給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。 ○賞与年間1回（業績により）　去年実績・0.8〜1.3ケ月／年1回（査定あり） ○深夜手当有り ○残業手当有り（条件あり） ○休日出勤手当有資格手当・スキル手当インセンティブ制度退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	・未経験者歓迎・経験者優遇します
勤務時間	①10:00～21:30 ②6:00～16:00 実働8時間/休憩あり
休日・休暇	公休月8日〜 ○年間公休日数は105日＋特別休暇４日合計109日です。 ○夏季休暇あり ○年末年始休暇あり ○産休・育休休暇あり ○慶弔休暇あり ○有給休暇あり休日はしっかり取れます。働き方改革により、深夜・休日出勤手当てあり。産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	○毎年4月昇級、昇格あり ○交通費支給（25,500円まで） ○社会保険完備 ○マネージャーチーフ手当（10,000〜30,000円）あり　 ○ソムリエ手当あり　　資格所持者には10,000円（職種等条件あり） ○退職金制度あり　 ○結婚祝い金あり　 ○年末一時金支給あり ○ライブ招待、家族割引あり ○グループ内のレストラン、社員割引あり ○健保などの保養所など支援あり ○ ○健康診断あり ○独立支援いたします。 ○スタッフ紹介制度あり ○資格取得支援あり　　グループ内にソムリエは11名、チーズプロフェッショナルは２名　　ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会も行っています。　　フランスのシャンパーニュやブルゴーニュのワイナリー研修の実績もあります。。 ○国内視察あり　　　酒蔵、ワイナリー、食材産地、繁盛店など　　（北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀、 ○海外視察あり　年に1回　　サービスやソムリエは、フランス、イタリア　　キッチンは、総料理長がグループレストラン内より3〜4名を連れてフランスやヨーロッパ各国、　　NY、ニューオリンズへの実績あり。　　本部の企画制作スタッフはニューヨークなどに行っております。従業員数約326名（内正社員139名）の会社が母体現在、働き方改革を導入、実施中、スタッフの残業や休暇取得、またはストレスチェックなどを導入し、スタッフが健全に働ける職場環境づくりへ全店舗での取り組みが始まっています。 ※各種手当、制度に関しては面接時にご確認ください。海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	料理長として、キッチンをまとめていただきます。＝＝具体的には…＝＝食材の仕入れや仕込み、調理、盛付けなどの調理業務全般ご自身のスキルや個性を活かし、アイディアをカタチにできるお仕事です。研修制度がありますので、慣れるまでしっかりフォローします！未経験の方・経験ある方、幅広く歓迎中◎ ■□『SESSiON』について□■ 居心地のいい空間と、音楽×食の織りなすコラボレーションによるおもてなし。古き良き下町情緒と新しさが融合した日本橋・浜町で【街のダイニング】として多くのお客さまにご利用いただいています。和洋ブッフェの朝食・ランチ・カフェ・ディナータイムと、おなじみのメニューにプロの技が光るジャンルレスなお料理が並び、1日を通して流れる心地よいくつろぎの時間。この街で過ごす人の日常に寄り添うサービスを提供する、それが『SESSiON』です。 ■□お客さまに「ワクワク」をお届けしたい！□■ 月1回のペースでジャズのニュースターによるコンサートライブを開催。ブルーノートジャズフェスティバルや、浜町エリアでのイベント出店など『ブルーノート・ジャパン』が手がける当店ならではの取り組みにも力を入れています。 ■□こんな方、お待ちしています！□■ ■お客さま、スタッフ…とにかく「人」が好きな方 ■飲食業が好きな方 ■これまでのスキル・経験を活かしたい方 ■強みを活かして、自分にしかできないことを成し遂げたい方 ■新しいことにチャレンジしたい方 ■店舗マネージメントを勉強したい方 ■ワークライフバランスを大切にしたい方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞SESSiON 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜オールジャンルダイニング＞　SESSiON

■□【『SESSiON』とは…】■□
昔ながらの情緒と新しさが融合する日本橋・浜町。
当店はブルーノート・ジャパンがプロデュースするオールジャンル＆ワインダイニング。
朝食からランチ・カフェ・ディナーまで、どの時間帯も心地よいおもてなしをご提供。

音楽×食をカジュアルにお楽しみいただける空間。
ホテル内のレストランとして、浜町エリアのお客さまのお食事スポットとして…
それぞれのご利用シーンに寄り添う【街のダイニング】です。

■□【人材育成制度の充実】■□
会社にとって、働くひとは何にも代えがたい大切な存在。
自信をもって働いてほしいから、研修制度には力を入れています。
資格取得支援や社内での勉強会・試飲会など、未経験の方も安心して学びをスタートできる環境です。

年1回のペースで国内・海外への視察もあり。
最近ではシェフ・パティシエがアメリカ・フランスへ。
充実した12日間で吸収した多くのことを、日々の業務に活かしています。

■□【長く安定して働ける環境】■□
幅広く人材を募集できるのは、お店の運営が安定しているからこそ。
未経験の方は研修で仕事を習得し、できることを増やしていきましょう。
経験がある方は即戦力としてスキルを磨きながらご活躍いただける環境です。

飲食業界でじっくり腰を据えて働きたい方、歓迎します！

■□【メリハリも大事！年間公休109日】□■
頑張るときは集中して取り組む、でも休むときはしっかり休む…。
オンオフのスイッチをちゃんと切り替えられる環境です。

コンディションを整えたり、大切な人とリフレッシュしたり。
「次の休みはどこに行こう、何をしよう」と楽しい予定もたてやすいから、プライベートも充実。
ワークライフバランスを大切にしながら働けます。

＝＝＝求職者の方へのメッセージ＝＝＝
未経験の方、経験がある方…幅広く歓迎します！
研修制度・待遇ともに充実していますので、安心してご応募ください。

お客さまはもちろん、スタッフもワクワクできる空間を一緒につくっていただけたら嬉しいです。
一緒に働けることを、楽しみにしています。