★今秋OPEN！フード×エンタメビル内茶菓とSAKEのお店☆未経験験OK＆自分らしさを活かして働く♪

「TATAMI」の求人情報

［タタミ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2024年11月） [お店のサイト]

業態	京都名店の茶菓とSAKEが楽しめるバー
席数	100席以上
最寄駅	JR山手線新橋駅より徒歩2分　東京メトロ丸ノ内線銀座駅より徒歩2分
勤務地	東京都港区新橋2丁目8−5 グランハマー 8F　[地図]
運営	株式会社浜倉的商店製作所

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月16日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給24万円〜 ※上記は経験者・月10日休み（年間休日120日）・残業なしの場合の給与です＼働き方は自由に選べます！／・月8休みでもっと稼ぐ・月10日休みのままで1日の勤務時間を長くして稼ぎつつお休みもたくさん取る　など試用期間1カ月（給与・待遇に変動なし） ※上記基本月給に多種多様な手当（待遇覧参照）＋賞与（規定あり）が加算されます。 ○交通費全額支給 ○昇格・昇給有（研修期間での能力によっては、最短1ヶ月で昇格・昇給します） ○固定賞与年2回（全社員に支給） ○決算賞与（会社業績達成の場合に年1回支給）〇業績給（業績達成の店舗に年1回支給）　┗2023年実績:年100万円以上〇報奨金（特に活躍したスタッフに支給）　┗2023年実績:50万円 ○寮完備（都内1R／家電家具・生活用品等全て完備の個室／月40,000円～） ※勤務地から30分圏内で複数から選択可能 ┗1年だけ等、期間を決めて東京で働きたい方もOK ○諸手当 ●複数店舗管理手当30,000円／1店舗 ●通常定額手当／10,000円～50,000円唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月10,000円～50,000円支給、　例）トレーナー手当、サービススペシャリスト手当、キャラクター手当(英語力や一芸等)など… ●一時手当／10,000円～200,000円　例）オープニング手当、商品開発手当、店舗立て直し手当、月間MVPなど… ●投げ銭制度　お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭（チップ）を投入できる制度。 ●スタッフ紹介謝礼金／20,000円～150,000円　アルバイト採用で20,000円（1名につき）、社員採用で150,000円（1名につき）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	未経験者歓迎！
勤務時間	11:00～翌5:00 上記時間内でシフト交代制・実働8時間・休憩あり ◎終電に余裕を持ってシフトを作成します。ご安心ください！ ◎深夜特別手当／24:00～翌5:00の勤務には1時間単位の給与×1.25％を支給します ※日勤のみ／夜勤のみ／時短勤務など相談OK！・個々の事情に合わせ、勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。・お住まい・家庭事情・ライフスタイルなどを考慮し、無理なく長く勤めていただけるように相談の上決めていきましょう！・在籍中の変更もOKです◎ フルタイム歓迎
休日・休暇	月10日休み（年間休日120日） ◎曜日は希望を考慮します＼選べる働き方／月8日休みも選べます！ ○有給休暇 ○慶弔休暇 ○夏季・冬季休暇夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	○美味しいまかない付 ○各種社会保険完備 ○全国食材発掘研修 ○産地・漁港・市場体験研修（生産者の方と生のコミュニケーションをとるため、全国の生産地に行き、漁師体験や視察勉強会を実施） ○海外研修（グアムの直営店にて実施） ○髪型・髪色・ネイル・ファッション自由 ○直営店舗業務委託による独立制度あり海外研修生産者訪問髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・‥…━━━☆★・‥…━━━☆★ 人と人、人と文化、そして古き良き文化を次代へつなぐフードエンターテインメント創造集団飲食の枠を超え、華やかに輝く「フードエンターテイメントレジャービル」！一人ひとりの特技や個性が活きる職場♪ ここでしかできない体験を創造しよう！ ★☆━━━…‥・★☆━━━…‥・ ★飲食の枠を超えた超大型プロジェクト『グランハマー』★ 日本やアジア各地のグルメを楽しめるyokochoエリア、ショーやライブを毎晩楽しめるエンタメレストラン、日本の伝統文化を体験できるフレンチ会席、DJブースとアミューズメントが彩るBARから、プライベートサウナまで… 飲食を超えたさまざまなジャンルの業態が集結！私たちの一番身近なエンターテインメントである”食”を通じて人と人を、人と文化を、そして、古き良き文化を次代へとつなぐことで、エネルギーと笑いに湧き上がるコミュニティ「たまり場」を創造します。 ▼▼日本酒と抹茶スイーツで和の文化を楽しむ『TATAMI』▼▼ 基本的な調理業務に加え、商品開発や管理業務もお願いします。メニューは京都宇治の抹茶を使用した茶菓や、日本酒に合う肴が中心。《料理人の手仕事》と《産地直送の素材》にこだわり、上質なもの・旬のものを使って、日本ならではの味わいを提供します。完全現場主義なので、食材発掘や商品開発など、料理人としてやりたいことにチャレンジできまる環境です！また、グランハマー内には和洋中韓タイ、寿司、蕎麦、焼鳥、ラーメンなど、各分野の専門店があるので、あなたの活躍のステージはきっとあります！ ▼▼メニュー開発や新たな企画のアイデアも大歓迎！▼▼ おすすめメニューや季節のメニューは店舗ごとに考案！あなたのアイデアから生まれた料理を作り、お客様に提供できるチャンスがたくさんあります。時にはコラボメニューの案件を手掛けることもあり、さまざまなやりがいを感じられますよ◎ 今までやったことがない新たな企画の提案・挑戦も大歓迎です！また、一芸に優れた方に支給される「キャラクター手当」など、ユニークな手当が充実！お客様からチップをもらえる「投げ銭制度」や月間MVPなど、頑張りに応じてもらえる手当もあり◎ 自分の頑張り次第で高給与を得られるで、高いモチベーションを維持しながら、イキイキと働ける環境です！ ▼▼20代が活躍中！若手中心の活気あるステージ▼▼ 「経験が浅いから…」と尻込みしなくても大丈夫！やる気があればどんどん成長できます♪ 全体のうち7割のスタッフが20～30代、店長クラスも20～30代がほとんど。同じ目線であなたをサポートしてくれる環境が整っています。＼★新店舗ゾクゾクOPEN予定！ポスト増設でポジションアップのチャンスも多数★／ ◎頑張りはしっかり評価に反映◎実力主義で早期キャリアUPが可能！『グランハマー』の新プロジェクトだけでも20名超の店長・料理長を募集！次世代幹部も目指せて、とにかくポストがたくさん♪ あなたの実力次第でどんどん上を目指せます◎ 過去には入社した翌日にランクアップした方や、飛び級で昇格した方も！《こんな先輩が活躍中◎若手スタッフもどんどん上のポジションにチャンレンジできます！》・年収480万円／25歳店長職経験5年／入社1年半・年収650万円／27歳店長職経験5年／入社2年・年収750万円／30歳統括店長経験7年／入社3年・年収1000万円／29歳ユニット長経験9年／入社9年　などなど… コロナ禍でシュリンクした業界で、今まさに新たなステージに向かっている当社。一緒に楽しくシビれるスピリッツを共有できる方は大歓迎！個性を活かしながら、しっかり稼げる職場です◎あなたのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞TATAMI 正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜京都名店の茶菓とSAKEが楽しめるバー＞　TATAMI

お店からのメッセージただ今！特集掲載中"

☆2024年11月開業☆新橋のフード×エンタメビル！
あなたの個性を活かせる職場です♪

「★オープニング・出店計画中のお店★」特集に掲載中

。●〇‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐。●〇‐‐‐‐‐
7割が20〜30代★さまざまな大規模プロジェクトが控える企業で活躍！
昇給スピードも早く、早期キャリアアップも可能◎
異業種からの転職も大歓迎！充実の高待遇でお迎えします☆
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐●〇。‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐●〇。

★2024年11月オープン予定！開業に向けてオープニングスタッフ募集！★
当社史上最大規模の施設『グランハマー』がこの秋、新橋SL広場前にOPEN！
『グランハマー』という施設名には、「Grand（壮大な・豪華な）＋Hammer（衝撃）」という、施設の規模感や当社の新たなチャレンジに対する想いが込められています。
私たちと一緒に、飲食業界に衝撃を起こしませんか！

ビル一棟・全9フロア（地下1階〜8階）には、それぞれ異なる業態を展開しています。
内外装のデザインには世界的デザイナー・森田恭通氏を起用！
日本の伝統とサブカルチャーが混在した、映画『ブレードランナー』のシーンのような、カオスでおしゃれなエンタメ空間です！

＝◆茶菓とSAKE『TATAMI』◆＝
プレミアム日本酒とそれらの日本酒に合う肴、そして京都宇治の抹茶を使用したスイーツ（茶菓）をお楽しみいただけるバーです。
全国各地の日本酒を取り揃えている「SAKE47」と連携し、全国のプレミアム日本酒に加えさまざまなお酒を味わうことができる特別な体験を提供。
また、お酒に合わせた肴も各種ご用意しています。
茶菓にあたっては京都の銘店にご協力いただき、京都宇治の抹茶を使用した茶菓をご用意。
飲食体験だけではなく、畳に囲まれた店内は”い草”の香りに包まれフロア全体で日本を感じることができる空間となっています。

【「SAKE47」とは？】
「SAKE47」実行委員会は、酒のブランディングを得意とするKANBEE INTEL株式会社と「食」分野でさまざまな企画プロデュースを行う株式会社ジオードが日本産酒類（日本酒、焼酎、泡盛、国産ウイスキー）の販売を促進するコンソーシアムで取り組み実行委員会組織。
2024年10月12日〜13日は、大阪で「SAKE47」オープニングイベントを開催。

※2024年10月12日〜13日開催「SAK47」グランフロントうめきた広場イベント公式ホームページ　
https://www.sake47jp.com

『TATAMI』は当社が大切にする「日本ならではの文化」や「日本全国各地の魅力」を伝える場所として、酒蔵別の期間限定商品や定期アンバサダーイベント等PRの場を兼ね、海外の方々にも日本酒の魅力を発信していく場として提供していきたいと考えています！
お客様とのコミュニケーションを楽しみながら、一緒に新しい東京の飲食シーンを創っていきましょう！

★20代の若手メンバーが多数活躍中！
働く環境で悩んでいた方も、当店でならやりがいを感じてのびのびと働けることをお約束します◎
私達と一緒に当店のファンやリピーターを増やしていきませんか？
経験が浅くてもやる気があればOK♪
店長も20〜30代がほとんどだから、同じ価値観で楽しく仕事ができますよ☆

★スタッフの個性やポテンシャルが何よりの味わい♪
「人が好き」「いつも笑顔」そんな想いで日々の仕事を愛しみ、楽しむことが得意なスタッフが元気に活躍しています♪
良い意味で型にはまらない空気感がうまく溶け合い、このお店にしかない個性・なくてはならない価値を生みだしています◎

次々と大規模プロジェクトを手掛けている当社には、活躍のチャンスがたくさん◎
徹底した現場主義で、あなたが思い描くお店を作り上げていくことができます！
一緒に新たなステージを目指しましょう！ご応募をお待ちしています◎