オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月14日 15:29]

【一流を学べる当店へ】年120日休・完全予約制★焼き手として、唯一無二の技術を身につけられる職場!

「神戸牛 新波」の求人情報

[ コウベギュウ シンパ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ソムリエ/完全週休2日制の鉄板焼店正社員
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 東京メトロ有楽町線 麹町駅より徒歩2分 JR総武線 四ツ谷駅より徒歩10分
勤務地 東京都千代田区麹町4丁目8-23 高善ビル 1階 [地図]
定休日 土/日・祝日 ※土曜日は予約状況に応じて
運営 株式会社NVC
完全予約制のコースメニューを提供
完全予約制のコースメニューを提供

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※副料理長、スーシェフ
焼き手2番手としての採用になります
※試用期間あり(半年間)
期間内給与は経験やスキルを考慮した上で決定
(応相談)
※配属は「神戸牛 新波」にて固定されます

【その他給与備考】
◆交通費支給
◆昇給あり
◆賞与あり
◆退職金制度あり
◆残業代別途支給
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 鉄板焼き経験者は優遇いたします
60歳以上の経験者の方も大歓迎です

業態未経験者もご応募ください
→料理長がイチからお教えします
勤務時間 営業時間 16:00~22:00に合わせたシフト制
実働8時間/休憩2時間
休日・休暇 年間休日120日程

【営業日】
月・火・水・木・金

【休日】
土/日・祝日 定休日
※土曜日は予約が入れば営業いたします

◆夏季休暇(2日)
◆年末年始休暇(3日)
※入社半年後から年次有給休暇として
 10日間が付与されます
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 【福利厚生】
■健康保険組合保養所・スポーツクラブ
■業務災害総合保険
■永年勤続表彰
■交通費支給
■退職金制度(社内規定あり)
■健康診断(年1~2回)
■産業医契約
■メンタルヘルスチェック
■鍼灸・マッサージ費用補助制度
■社内レクリエーション
(創立記念イベント/7月、新年会/1月、他)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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大理石カウンターと厚さ3cmの特注鉄板。
そんなステージ上で、お客様を目の前に広げられる
こだわりの神戸牛、四季の食材とともに
食の音色を奏でるおもてなし

■□━━━━━━━━━


「お客様を間近に感じながら
料理の提供ができることこそ
究極のおもてなし」として
各界のゲストにサービスを提供しています。

◇仕事内容
入店後はまず、営業準備や仕込み、
接客などの補助業務を通じて
当店のサービスや扱う食材、
料理の特徴をご理解いただきます。

料理に合うお酒の知識なども習得しながら、
確実にスキル&キャリアアップ
を実現していきましょう。

何か分からないことがあれば、
どんどん気軽にご質問ください。
あなたが目指したいキャリアに向けて、
夢の実現に向けてしっかりサポートいたします。

◇鉄板業態での調理業務

・食材の在庫チェック
・仕込み
・接客しながらの鉄板調理業務
・調理場の片付け …etc.

◇料理長に近いポジションとして
・店舗マネジメント
⇒売上・光熱費・人件費などの、お金の管理
⇒食材発注したり在庫を把握したり、食材の管理
⇒その他、オペレーションの把握・フォロー、
 メニュー開発、イベント企画立案、労働環境改善
 …etc.

==ここがポイント==
:◆あなたが輝くステージをご用意◆:
経験豊富な方には、すぐにカウンターをお任せします。
熟練の技でお客様を魅了してください。
あなたの経験とスキルが、お店をさらに発展させます。

:◆お客様の心を掴むエンターテイメント◆:
お客様と向かい合って調理し、
食材や食べ方の説明などをしながら
ご提供するスタイル。
直接「ありがとう」とお声がけいただいたり、
思わずこぼれる笑顔を間近で見られたり。
大きなやりがいと充実感を味わえる環境です。

:◆扱うのはワンランク上の食材◆:
江戸時代から現在に至るまで
純血の血統を守り続けている兵庫県産の但馬牛。
その中でも、生育環境、血統、肉質などにおいて
数あるブランド和牛の中で日本一厳しいと言われる
基準を満たす肉に与えられる称号こそが「神戸牛」。
本物の食材を扱い、飲食人としての知見や幅を
広げていきましょう。
仕入れやメニュー開発にも取り組んでいただけます。

【 こんな方特に歓迎 】

◆鉄板焼きに興味のある方
◆丁寧な接客・言葉づかいを心がけられる方
◆仲間と協力しながらお仕事に取り組める方
◆一流のサービススキルを身につけたい方
◆落ち着いた雰囲気の中でお仕事したい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神戸牛 新波 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ソムリエ/完全週休2日制の鉄板焼店正社員> 神戸牛 新波

焼き手を募集/完全週休2日制の正社員
焼き手を募集/完全週休2日制の正社員
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世界に誇る神戸牛をはじめとした
鉄板料理をご提供
『新波』

美しい木目を生かした
こだわりの空間づくり。
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有楽町線「麹町駅」より徒歩すぐの
立地にかまえる当店。

素材の旨味を最大限に活かすための
特製の鉄板はエンターテイメント性も抜群。
飛鳥時代より受け継がれた伝統木工技術
「組子」のしつらえや、風流なインテリアが
鉄板焼の持つ熱量をより際立たせてくれます。
大切なひと時を過ごすのにも
ピッタリの空間です。

■■当店の魅力■■
【1】職人の技術が学べる
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●旬の食材・ワインを厳選する目利き
●丁寧な仕込み・準備
●焼き手・ソムリエとしての技術
など職人の技術を間近で学べます。
スキルアップをしたい方にも。

【2】居心地の良い雰囲気
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店内の雰囲気は抜群。
お客様もゆったりと大切な時間を過ごしに
来られる方が多いため、
”一流”を働きながら身に着けることが
できます。

【3】こだわりの食材
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食材も一流のものを使用している当店。
日本一厳しい選定基準と言われる「神戸牛」
を取り扱っております。
鉄板料理だけが表現できる和洋折衷にて
最大限その味わいを感じていただけるよう
職人の技にもこだわりがございます。

また、姉妹店である鮨 新波と連携することで、
鉄板焼ではなかなか見ることのない
一流の魚貝を贅沢に使用しています。
市場でも手に入りにくいサイズの
鮑や伊勢海老。魚貝の数々が自慢です。

素材を最大限楽しめるようなペアリングも自慢です。
ソムリエが在籍しており、お客様毎の味を堪能いただけます。

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運営法人
『株式会社NVC』について
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運営している法人は
あらゆる動画制作・映像制作を手掛ける
ヌーベルバーグカンパニー。

グループならではの規模感で
そのため、充実の待遇面が魅力。

飲食店ですが土/日・祝日が休めるのも
嬉しいPOINTです!

◇年間休日120日
◇鍼灸・マッサージ費用補助制度あり
◇賞与・退職金制度あり


などなど他にも法人運営ならではの
利点がたくさんあります。
日本伝統をさりげなく使った静謐な空間
日本伝統をさりげなく使った静謐な空間
特別にしつらえた鉄板で五感を刺激する料理
特別にしつらえた鉄板で五感を刺激する料理
和洋折衷のコラボレーション
和洋折衷のコラボレーション
ご応募お待ちしております
ご応募お待ちしております
静そして凛、革新的な店舗へ
静そして凛、革新的な店舗へ
世界に誇る神戸牛とのペアリング
世界に誇る神戸牛とのペアリング
<応募先>神戸牛 新波
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
神戸牛 新波
神戸牛 新波 [ソムリエ/完全週休2日制の鉄板焼店正社員]
麹町駅より徒歩2分 四ツ谷駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜