【なきざかな 渋谷店】
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2024年11月、渋谷に新店OPEN★
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〜豊洲市場には存在しない。圧倒的な鮮度の魚がココに！〜

「なぜ新鮮か」「なぜ美味いか」「なぜこの価格か」
お客様に楽しんでいただけるストーリーがたくさんあります！！

■ココがPOINT■
－鮮魚へのこだわり－
その日のイチオシ鮮魚を目の前で選べる「岡持ち鮮魚」。
選んだ鮮魚を刺身・焼き・煮付けなど、お好みの調理法でお召し上がりいただけます！
漁師の技が光る「神経〆」や「活越し」などを施した魚など、こだわりの日替わりメニューをお楽しみいただけます。

－日本酒へのこだわり－
人気の蔵元さんと一緒に作った、当店でしか味わえないオリジナル日本酒もご用意しております。

■こんな方に最適■
・鮮度抜群の食材を扱い、経験を積める環境がいい
・和食を学びたい、学びなおしたい

他では扱えない様な上質な食材を仕入れ、提供するお店だからこそ、
多様なご希望に添える環境が揃っております。

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【運営：株式会社エー・ピーホールディングス】
◆2001年10月設立◆
資本金5000万円を誇るスタンダード市場上場企業

〜 企業理念 〜
「生産者と消費者の関わりを通じて新しい価値を生み、楽しい世の中を作ること」
『塚田農場』など多彩な飲食店の経営から、牧場の経営、食品の加工・流通・販売まで、
食に関する総合サービスを展開しております。

― 数字で見る当社の特徴・強み ―
■国内店舗数：187店舗
■海外店舗数：19店舗
■売上前年比：216％
■展開ブランド：40以上
■従業員数：正社員 449人／パート・アルバイト 2587人
■男性育休取得人数：35名
■平均勤続年数：5.3年

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ココがPOINT！
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◆高品質の食材を生産者と直接取引
◆休暇充実！月8日休み＆シフト柔軟対応
◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度

私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、
食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける
独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。

現在、和食、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司、洋食など専門性の高いブランドを約200店舗運営しています。
全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、
より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、
食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。
そして、今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。

・「予約が取れない繁盛店」
・「世界でココにしかない商品」etc

目標に限りはなく、クリエイティブに仕事が出来るフェーズで沢山のチャンスがあります。
生産者と直接手を組み食材を育てる「生産者直結モデル」の強みを生かし、
上場企業の後押しを受けながら自由度の高い店舗づくりを一緒に始めましょう。

◆これまで私たちエー・ピーホールディングスは数々の偉業を達成してきました◆
例えば…

〇食品の生産から販売までを統合的に手掛ける「生販直結モデル」を通して、
　第一次産業や食材産地の活性化、雇用の増加に貢献したことが評価され、
　農林水産省主催の「第21回優良外食産業表彰 農林漁業成長産業化貢献部門」において、大臣賞を受賞。
〇経済産業省が主催する『おもてなし経営企業選』５０社に選出されました。
〇様々な社会課題の解決に努力しており、一例として未利用魚の持つおいしさとその価値、
　漁師の努力を継続的に伝え続け、お客様にお楽しみいただいていることが評価され
　「ジャパン・サステナブルシーフード・チャンピオン・アワード」でファイナリストに選出。

などなど、“ありきたりじゃないお店づくり“はどこよりも笑顔が溢れています。
私たちと共に「食のあるべき姿」を一緒にカタチにしていきましょう！

重要ポジションへの多くチャンスもあります。
成長性・将来性抜群の当社で、今こそご自身の実力を試してみませんか？

◆働きやすい環境で、健康的に長く働き続けられます◆
給与は、前職の給与やご希望を考慮して決定します。
月8日休み、社員同士シフトを融通しあう、働きやすい環境で時間外・扶養・深夜など各種手当もあり、
毎月確かな収入をお約束します。
「もっと評価される環境で働きたい」「今の実力に見合う給与がほしい」
実力と向上心溢れるあなたにふさわしい環境をご用意しています。

＼みなさまの仲間入りを、心よりお待ちしております！／