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◆ミシュラン常連◆【ジョエル・ロブション】世界レベルの料理で提供する最上級のおもてなし

「LA TABLE de Joel Robuchon」の求人情報

[ ラターブルドゥジョエルロブション ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチレストラン
客単価10000円〜15000円 席数75席〜100席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩5分 日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分
勤務地東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 [地図]
定休日不定休 (恵比寿ガーデンプレイスに準ずる)
運営 株式会社フォーシーズ
LA TABLE de Joel Robuchon

非日常を感じられる、お城のような空間。

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Feb 01 00:00:00 JST 2018
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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給17.5万円〜30万円 ※残業手当は別途支給
※経験・スキルを考慮の上、優遇します。

【月収例】
実務経験1年 月収257,232円
※内訳※月給175,000円+残業手当57,232円(残業45時間の場合)+住宅手当25,000円

実務経験3年 月収267,848円
※内訳※月給183,000円+残業手当59,848円(残業45時間の場合)+住宅手当25,000円
応募資格 フレンチレストランでの実務経験1年以上
※やる気のある方歓迎します。実務経験が少ない方でも丁寧に指導します。
勤務時間 8:00〜24:00(シフト制・所定労働8時間)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
週休2日(シフト制)
※8〜9日休(2月のみ8日、但しうるう年の2月は9日)
夏季休暇5日、冬期休暇、年次有給休暇、慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 交通費支給 昇給あり 賞与あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
◆契約社員からのスタートとなります。(3ヵ月後正社員登用制度有)
・時間外手当
・深夜手当
・休日手当
・住宅手当
(家賃の35%/上限月2万5000円/従業員本人が世帯主かつ名義人、借家または社宅のみ)
・家族手当
(月1万5000円以上/扶養家族数に応じて支給)
・交通費全額支給
・慶弔見舞金
・保険制度(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
・財形貯蓄制度
・退職金制度
・自社保養荘4ヶ所
・契約保養荘(全国約5,000ヶ所)
・正社員登用後:業績賞与(年1回/前年実績1.5ヵ月分)
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる調理業務全般の仕事です。
世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称されるジョエル・ロブション氏が思いをこめ作りあげたレストラン。

そんな世界的フレンチシェフであるロブション氏の料理コンセプトは、
”食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ”
厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理は、多くの料理人に影響を与えています。

また、非日常を心から味わえる空間・・・料理もサービスも内装も、いずれも高品質だからこそ、お客様に心から喜んでいただける、「最高の料理」をご提供できる環境です。 そんな超一流の調理技術を身につけられます。

スキルや経験に応じてお任せしていくので、あなたのペースでスキルアップが可能です。

【3年勤務すると…】
3年以上勤務した方には、ロブション氏直筆サイン入りのディプロム(就業証明書)を発行致します。
本気でフレンチの世界で生きていきたい方にとって、その価値はまさにプライスレス!!

【求める人材】
■料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
■世界最先端のフレンチを学びたい方
■将来自分のお店を持ちたい方

経験は浅いがヤル気は誰にも負けない!という方も歓迎します。
このチャンスをお見逃しなく☆

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の扱い方 英語力 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>LA TABLE de Joel Robuchon 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フレンチレストラン> LA TABLE de Joel Robuchon

LA TABLE de Joel Robuchon

フロア全体はラベンダー色で統一。

◆ミシュラン常連◆
恵比寿『ジョエル・ロブション』の1階にあるカジュアルレストラン。
フランスを代表するシェフ、ジョエル・ロブション氏の味を学ぶチャンスです。

オシャレな大人が行きかう恵比寿ガーデンプレイス。
その奥に誰も憧れる非日常の世界が広がります。

ジョエル・ロブション氏が築き上げたモダンフレンチの集大成
『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』

「コンビビアリテ(懇親性)」のコンセプトの基に、異なるテーマの4つの食空間をご用意しています。
ブランジュリー&パティスリー、カジュアルレストラン、本格レストラン、サロン、バー・・・。
スタイルに合わせたご利用ができる、世界初、世界唯一のフレンチレストランです。

今回募集いたします、1階の「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」は、
ジョエル・ロブション氏が2003年、パリにオープンした同名のカジュアルフレンチレストランの日本第1号店。
ロブション氏のモダンフレンチをコースとアラカルトでカジュアルに提供します。
「お客様に心地よさを感じていただくこと」をモットーに
少人数から大人数のパーティーやウエディングまでご利用いただけます。
フランスの伝統色であるラベンダー色で統一された店内は上品で開放的な雰囲気に満ちています。

◆世界レベルの料理・スタッフで提供する最上級のおもてなしを・・・◆
世界レベルの料理、スタッフ全員で提供する最上級のおもてなし、
非日常を心から味わえる店内・料理・・・・・・
いずれも高品位だからこそお客様に心から喜んでいただけます。
今回は極上のひとときを演出して頂ける調理スタッフを募集いたします。
あなたの経験を存分に活かせる職場で、一流の料理を学びましょう!
ミシュラン常連の『ジョエル・ロブション』で夢のような空間を演出してみませんか。
あなたの持っている技術を存分に発揮し、お客様に喜んで頂きましょう。

ジョエル・ロブション氏。

モダンフレンチを、カジュアルに提供。

超一流の技術を身につけられます。

季節の花々に囲まれたガーデンテラス。

良質素材のおいしさを活かした料理。

結婚式場として利用するお客様も。

<応募先>LA TABLE de Joel Robuchon
調理スタッフの募集