オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 00:25]

「Grappolo」の求人情報

[ リストランテ イタリアーノ グラッポロ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リストランテ
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 南武線 白金台駅より徒歩3分 
勤務地 東京都港区白金台4-9-18 バルビゾン32  B1 [地図]
定休日 日曜日
運営 有限会社 フィーノ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <リストランテ> Grappolo

オーナーシェフはイタリアのエミリアロマーニャ州リミニ、リッチョーネで修行した経歴があり。本場の味を学べます!
まるでイタリア人のような陽気で明るいシェフです。

白金台にある絶品生パスタが人気のイタリアン「Grappolo(グラッポロ)」

■Grappolo(グラッポロ)
ミシュランガイド東京2016 ビブグルマンに掲載
イタリアンカントリーモダンにリニューアルした店内は、どこかリゾート地を思わせるリラックスした佇まい。独特のスタイリッシュな雰囲気を大切にした心地よい空間となっています。名物は毎日お店で手作りされる8〜10種類もの生パスタ。食材の歯ごたえや、調理法に合わせて麺を組み合わせてご提供しています。

【姉妹店のご紹介】
リストランテの味わいをリーズナブルに楽しめる「OSTERIA RUSTICA DOMUS」

■OSTERIA RUSTICA DOMUS(オステリアルスティカドムス)
「DOMUS(ドムス)」とは、ラテン語で古代イタリアの”家”を意味する言葉。「Grappolo(グラッポロ)」の姉妹店として同じ食材を使いながら、価格はぐっとリーズナブルに。本格的な味わいのイタリアンを気軽につまみながら、ワイン片手におしゃべりに花が咲く。本場イタリアのように陽気で明るい雰囲気がただようオステリアです。


◆独立や経営者をめざす方、必見。人脈を築ける絶好の環境
白金台という立地もさることながら、三浦シェフの元を訪れるお客様は企業の幹部や経営者をはじめ、芸能人や文化人、さらには有名店の同業者が大多数。外資系企業の接待などで、外国のお客様もよくご来店されています。
一流の方々から直接意見や指導をもらえたり、気軽に会話を交わせるようになるなど、人脈を築くことができるまたとない機会がたくさん。本気で高みをめざしたい方にとってかけがえのない、貴重な経験をつむことができる環境です。


<オーナーシェフ・三浦 仁/略歴>
都内の有名レストランで修行を積み渡伊。エミリアロマーニャ州に滞在し生パスタを学び帰国、恵比寿「オステリア イル グラッポロ」の総料理長として腕を発揮。2003年、白金台に「イル グラッポロ ダ ミウラ」をオープン。2010年にオステリア「DOMUS(ドムス)」を開業し、2013年には店名を「グラッポロ」とシンプルに改め、リニューアルオープン。2014年ミシュランガイドのビブグルマン掲載など数々のメディアに取り上げられ、業界内でも特に“生パスタ”“エミリア・ロマーニャ州料理”の分野で高い評価を得ている。
<応募先>Grappolo

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