オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月15日 13:45]

GINZA SIXに10月リニューアルオープン!250種類のワインを揃えるネオビストロ!

「L'atelier de OTO」の求人情報

[ ラトリエ ド オト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチをベースにしたジャンルレスのネオビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F [地図]
運営 株式会社ワイン・ラ ・ターブル
シックで落ち着いた新店舗の正面デザイン!
シックで落ち着いた新店舗の正面デザイン!

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正社員 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ==============================
30万給与の場合
※経験・能力に応じて決定します。
※固定残業代45時間分、固定深夜残業25h(79,615円)を含みます。
時間外労働の有無に関わらず支給します。
上記を超える時間外労働が発生した場合、別途残業代を支給します。
=============================

●昇給随時
●交通費全額支給

<主な年収例>
⭐マネージャー……年収550万/配属3年
⭐アシスタントマネージャー……年収480万/配属5年
⭐ホールチーフ……年収440万/配属2年
⭐レセプション……年収450万/配属3年
⭐ホールスタッフ……年収360万/配属4年
⭐シェフ……年収550万/配属4年
⭐キッチンスタッフ……年収360万/配属3年
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ⭐何かしらの調理経験がある方(ジャンル・年数不問!)

【歓迎するタイプ】
⭐フレンチに興味がある方
⭐料理を作ることが好きな方
⭐より高いレベルの調理技術を身につけたい方
⭐チームワークを大事にできる方
⭐向上心を持って業務に取り組める方
⭐お客様を楽しませることに喜びを感じられる方
※1つでも当てはまる方大歓迎です!

【総勢10名以上の大量募集!】
リニューアルオープンに伴い
正社員をキッチン・ホール・ソムリエ合わせて10名以上募集しております。
一緒にスタートする仲間がたくさんおります。
同期がたくさんいるので安心して仕事を始められます。
勤務時間 10:00〜23:30(シフト制)※終電考慮
◆1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 ●月8〜9日休(シフト制/連休も可能です)
●有給休暇
●特別休暇(慶弔・ハネムーンなどご相談できます!)
●産前・産後休暇 ⇒もちろん取得実績あり
●育児休暇 ⇒取得実績あり(復職しやすい働き方もご相談できます!)
●介護休暇
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ●社会保険完備
●まかない・食事補助あり
●社割制度(50%OFFで食事を楽しめます)
●制服貸与
●産育休制度
●時短勤務もお気軽にご相談ください。
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
お料理の面からシェフのサポートを含む
キッチン業務全般をお願いします。
お客様が最大限に満足される空間を
一緒に創っていきましょう!

⭐仕込み
⭐オリジナルメニューの調理
⭐盛付け、仕上げ
⭐ドリンクメイク
⭐食材管理・衛生管理 など


【あなたと一緒に実現させたい3つのこと】
<1>料理に意味合いを持たせる!

ただ単純に美味しい料理を作るのではなく
そこに意味を持たせていきます。

例えば日本には四季がありますよね。
その季節を感じられるポイントを
食材・味付け・盛り付けなどに取り入れるなどして
なぜこのメニュー・食材・盛り付け方なのか
ストーリーを語れるような料理
あなたと一緒に作っていきたいと思っています。

<2>伝統と革新を融合させる!
フランス料理は地方で生まれた料理が形を変えて
今の姿に進化してきた歴史があります。
これまで大事にされてきた伝統を守りながらも
今の時代のトレンドを取り入れた新たな料理を
表現していきます。

ここで働けばフレンチの伝統や歴史も学べますし
新たな表現方法を発見することにも繋げられます。
料理人として成長するのに
もってこいの場所となるはずです。

<3>お客様へ感動を与える!
ソースを使ってプレートに美しいデザインを描いたり
お席で最後の仕上げを行ったりするなど
お客様に感動体験を与えていきます。
思い出に残るような料理を一緒に考えていきましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>L'atelier de OTO 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フレンチをベースにしたジャンルレスのネオビストロ> L'atelier de OTO

リニューアル店舗を引っ張る女性シェフ!
リニューアル店舗を引っ張る女性シェフ!
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<GINZA SIX>10月リニューアルオープン!
✨✨オープニングスタッフ大募集!!✨✨
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もともとモダンオーストラリア料理店だった店舗を
日常的に使えるネオビストロへリニューアルします!
一緒にお店を盛り上げてくれる
正社員・アルバイトスタッフを大募集!

⭐⭐この募集のポイント!⭐⭐
●10月リニューアル!オープニングスタッフ募集!
●勤務地は銀座最大級の商業施設GINZA SIX!
●シェフはRED U-35でシルバーエッグを受賞!
●高待遇でお出迎え♪昇給随時&インセンティブ有!
●会社所有ワインは6000本以上!ワインの知識が広がる!


\⭐\リニューアル店舗の特徴/⭐/
オールデイダイニングのネオビストロです。
カジュアルな店内には緑をたくさん配置し
著名なDJに編集していただいた音楽を流します。
銀座のお店だからとかしこまらず
誰でも気軽に来店できるお店を目指しています。

扱うメニューはフレンチをベースとした
アラカルトが中心です。
ランチではフレンチトースト
ディナーでは世界一美味しいフライドポテト
はじめとしたメニューを用意しています。
幅広いジャンルを経験できます。

ワインはフランス産をメインに250種類を用意。
目指すはGINZA SIXで一番の品揃え!
ペアリングを意識した料理の知識が吸収できます。

\⭐\店舗概要/⭐/
●店舗名……L'atelier de OTO(ラトリエ ド オト)
●席数……約80席
●バーカウンター……約18席
●客単価……ランチ 3000円/ディナー 8000円
●カテゴリー……シルバーエッグを受賞した女性シェフが
作るジャンルレスのネオビストロ
●ワイン数……250種類/法人所有6000本
●店舗コンセプト……音は波となり振動を通じて伝わります。
逆に言えば、音を発生させるためには
波(振動)が欠かせません。
人と人・会話や料理の音が聞こえる
「波を起こすお店」を目指していきます。



\⭐\シェフについて/⭐/
これからの時代を担う若き才能を発掘する日本最大級の
料理人コンテスト「RED U-35 2023」にて
シルバーエッグを受賞したシェフが
腕を振るいます。

学校を卒業し、都内の洋食屋やイタリアンでの
勤務を経験した後、
フレンチ主体のトリュフ専門店にて
スーシェフを担当しました。
これまでの経験を活かした確かな技術と
洗練された技で新メニューを考案。
リニューアル店舗を盛り上げていきます。

ちなみに、3年前まで料理と並行して
音楽活動をしており(ボーカル&ベース担当)、
世界各国でライブツアーを行っていました。
様々な国の人や食文化と触れ育まれた
アイデンティティがメニュー考案の礎になっています。

\⭐\シェフから一言/⭐/
「美味しいものを食べるとみんなが笑顔になるし
笑顔が集まる場所には美味しいものがある」

これが私の持論です。

私はこれまで国内外の様々な国とエリアで
食事をしてきましたが
共通して美味しい食事と笑顔はセットでした。
リニューアル店舗も美味しい食事をご提供し
笑顔の集まるお店にしていきます。

ランチタイムとディナータイムで
料理のテイストが異なるので
幅広いジャンルの知識を身につけられます。

フレンチ・イタリアン・中華・和食など
ジャンルを問わず飲食業界での経験が活かせます。
ぜひお店創りから一緒に始めませんか!



\⭐\運営:株式会社ワイン・ラ ・ターブル/⭐/
●自分らしく働ける場所!
常にチームでの成長を目指し、職場環境づくりに力を入れています。
スタッフ一人ひとりがアイデアや情熱を自由に発揮できるよう、
オープンなコミュニケーションを大切にしています。

現場での意見交換が積極的な職場なので、
スタッフが自らの強みを最大限に活かせるチャンスがあります。
ワインや料理に対する知識はもちろん、
サービスの質やお客様とのつながりを深めることで、
日々充実感を得られます。

●記憶に残る喜びと幸せを創る
これが私たちの掲げるミッションです。
本当にその国を訪れたかのような
お客様の「記憶に残るひととき」を追求しています。

現地で実際に見聞きしたインテリアや音楽をお店作りに反映。
各国の文化を織り交ぜつつ大切な人に真心を伝える。
そんなオリジナリティあふれるおもてなしを心掛けています!

●ご応募をお待ちしています!
「みんながまだ知らないものを伝えたい」
「世界の”おいしい”を発信していきたい」
「世界と日本を繋ぐ飲食店で働きたい!」
「皆で楽しさや感動を分かち合いたい」


私たちの想いに共感してくださる方をお待ちしています!
スキルアップや成長を目指している方にも最適な環境ですよ!
あなたとお話しできることを楽しみにしています◎
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<応募先>L'atelier de OTO
正社員 調理スタッフの募集
L'atelier de OTO
L'atelier de OTO [フレンチをベースにしたジャンルレスのネオビストロ]
銀座駅より徒歩2分 東銀座駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜