「熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店」の求人情報

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いつだってハレの日をつくる……
私たちの役割は「ハレしごと」
ここで新たな自分と出会いませんか？
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元町・中華街、石川町駅からそれぞれ徒歩圏内。
当店は『熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店』の5階で、京料理の文化を伝えていく会席レストランです。

ブランドの創業は1993年。
長きにわたって、本格的な和食と心あたたまるおもてなしを提供してきました。
今後もより多くの方に京料理の魅力を広めていくため、新たな仲間を迎え入れたいと考えています。

◎和装でのサービスを極めたい方・チャレンジしたい方
◎和食の料理人として、今以上に成長したい方
ぜひ最後まで、ご覧いただけると嬉しいです。

◆◆ 上質な和の空間でおもてなし ◆◆
ホテル内の店舗なので、席数は200席ほどと非常に多いのが特徴です。
だからこそスタッフ同士のチーム力を高めて、心地良いおもてなしを大切にしています。

ホールスタッフは、和装でのお仕事です。
女性が多く活躍しており、細やかな気配り・心配りが喜ばれています。
接客経験がある方は、スキルをもとに『熊魚菴 たん熊北店』のファンを増やしていただきたいです◎
ぜひあなたの力を貸してください！

◆◆ 繊細な“京料理の世界”を表現 ◆◆
当店自慢の京料理。
旬の食材から感じられる自然の風味と、古都の趣を大切にしながら、一つひとつ丁寧に調理しています。
宮中の有職料理や、武家の本膳料理、寺院発祥の精進料理、茶懐石など。
京都より1200年以上続く、京料理を食文化を一皿に表現します。

▼横浜ホテルニューグラウンド店では…
会席料理以外も提供しています。
鉄板焼・寿司・天ぷらと、料理のジャンルごとにカウンター席をご用意。
料理人は自分に合ったポジションで、お客様との会話も楽しみながら調理の腕を磨けます。

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…◆ こんなスタッフが活躍中 ◆…
■年齢層＝20～40代
■男女比＝5：5
■社員アルバイト比＝7：3

幅広い層のスタッフが在籍しており、一つのチームとして店舗営業を回しています。
社員が多く、料理・接客ともに高い質を追求。
「お客様のため」という想いをもち、若手もベテランもみんな一生懸命です。

…◆ 実際に働くスタッフの声 ◆…
▼ホール社員・女性
◎ここで働く“やりがい”を教えてください
入社から3年くらいの頃、韓国籍の方の結納を担当したことがありました。
韓国の文化などを念入りに調べて、何度も打ち合わせをして……。
無事に式を終えられたときは、すごくやりがいを感じました。
また、毎年の結婚記念日に来店されるご夫婦が、私との記念写真も撮ってくださるのが嬉しかったです。

◎今後の目標は何かありますか？
私は過去2回の育児休暇を経て、現在は時短制度を利用して働いています。
シフトを柔軟に調整できるなど、会社全体が子育てに理解があってありがたいです。

仕事の面では、後輩やアルバイトスタッフの育成に取り組んでいます。
スタッフ一人ひとりに寄り添うことで、私自身も成長できていると思います。
今後も家庭と両立しながら、仲間とともにより良いサービスを追求していきたいです。

:::【 最後に代表よりメッセージ 】:::
数ある求人の中から、ここまで読んでくださってありがとうございます。
私自身、飲食の世界で夢を追いかけてきた過去があります。
だからこそ、夢をもつ人・飲食の仕事を長く続けていきたい人を積極的に応援したいと思っています。

さらに、京料理は長い歴史をもつ日本の文化でもあります。
『熊魚菴 たん熊北店』でならきっと、揺るがぬ基礎をしっかり身につけられることでしょう。
それは今後の人生においても、必ず自信となり、あなたの拠りどころになるはずです。

ぜひ私たちと一緒に、日々の成長を重ねていきませんか？
あなたのご応募を、心よりお待ちしております。