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【池袋】 接客も調理も一緒に学べる小さなワインバル あなたが輝く場所がここにあります!!

「Winebox Barco」の求人情報

[ ワインボックス バルコ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態ワインバル
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 池袋駅より徒歩5分 東武東上線 池袋駅より徒歩5分
勤務地東京都豊島区東池袋1-33-4 ニュー池袋ハイツ 102 [地図]
定休日不定休
運営 株式会社インターフードファクトリー
Winebox Barco
ワインの貯蔵庫がモチーフのオシャレな空間

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ワインバル> Winebox Barco

Winebox Barco
路地裏に佇む大人の隠れ家的な外観
目の前にいるお客様に、心から笑顔になってもらえる接客をしたい・・・
目の前にいるお客様に、美味しいと喜んでもらえる料理を届けたい・・・
一緒に働くスタッフと、やりがいのある楽しい職場環境を作りたい・・・

こんな想いに本気で共感できる方、一緒に最高のお店を創りましょう!!

経験者はもちろん未経験でも、ワインが好き、料理が好き、飲み食いが好き、人が好き、池袋が好き、そして何より、自分の成長のためなら頑張れる方、ぜひご応募ください。

毎日成長していることを実感しながら、仕事にたくさんのやりがいを感じながら、
お客様や他のスタッフから必要な存在と思ってもらえる職場で働きませんか??

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オーナーから一言
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スタッフの皆さまには、ワイン・料理・接客が好きな方が、やりがいをもって楽しく働ける環境を提供し続けることを約束します。

スタッフの皆さまには、仕事を通じてスタッフ同士が刺激し合いながら向上心を持って成長し続けることを期待します。

 ◎ 店舗情報 ◎

Winebox Barco (ワインボックス バルコ)
https://www.wineboxbarco.com/

【 客単価 】 4,800円 (ディナーのみ営業)
【 客席数 】 カウンター8席・テーブル14席
【 お客様層 】 女性7割:男性3割 (リピーターが7割)
【 スタッフ 】 オーナー(41歳)と正社員(28歳)の2名

スタッフの皆さまへ提供していること
・接客にやりがいを感じる職場環境
・ワインや料理の専門知識を学べる
・サービスや調理を最短距離で習得
・調理経験をさらに伸ばせる風土
・オーナーの隣でリアルな経営を勉強


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接客にやりがいを感じる職場環境
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当店はワインの案内や料理の説明で、お客様と接している時間が少なくありません。また、リピート客が全体の7割以上を占めるので、すぐに顔なじみになる環境です。そんな環境の中で、どんな接客がお客様に喜んでもらえるかを絶えず考えながら行動する。そしてお客様に喜んでもらえた時にこそ味わえる接客の楽しさを、肌身感じるやりがいに溢れた環境です。


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ワインや料理の専門知識を学べる
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「普段使いを意識した価格帯」のワインを、常時100種類ほどストックしています。さらに、試飲会やイベントに行って新しいワインを発掘しながら短いスパンで入れ替えていますので、一年を通じてたくさんのワインを触れることになります。また、お店には「ワイン・食材・調理・店舗運営・独立」関連の書籍が200冊以上あり、思う存分知識を深めることができますよ!当店の勤務を経てソムリエになったスタッフも。


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サービスや調理を最短距離で習得
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サービスや調理など職種を限定して働くような考え方を超えて、「飲食業に携わる一個人」として成長したい方にピッタリの環境です。現在社員で働いているスタッフは入社から5年が経ちましたが、ほぼ未経験に等しいところから、サービスや調理はもちろんワインの専門知識も習得し、客単価5,000円までであればどのお店でもオールマイティーに活躍できるレベルの仕事力を身に付けました。
未来の自分は、現在の積み重ねです。日々の成長を肌で感じながらやりがいの持てる職場環境で、ぜひ自分の可能性を開花させてください!


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調理経験をさらに伸ばせる風土
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料理はイタリアンとフレンチをベースにしていますが、テーマは「季節の食材を取り入れる」こと、そして何よりお客様が美味しいと感じる料理を提供すること。王道の料理を忠実に再現するというよりは、基本を大切にしつつも自由な発想のもとで日々探求し続けています。経験のある方には、調理業務はもちろんメニュー開発や仕入先開拓などの仕事をどんどんお任せしていきます!


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オーナーの隣でリアルな経営を勉強
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お店を成長させるには、時代と周辺環境の変化をとらえながらお客様への価値を高めつつ、しっかり利益を出さなければなりません。希望する方には、店舗責任者や将来の独立に必要な本物の実力を身に付けられるよう、どんどん仕事をお任せしていきます。小さなお店だからこそ得ることができるリアルなノウハウが吸収できますよ!


■□■ 今後の展望 ■□■

新しい人材を迎え入れた後は、近く「2号店の出店」を準備しつつ、「食に関連した店舗以外のビジネス」もスタートする予定です。飲食業は、長時間労働で休みが少なく体力的にもハードといったイメージがありますが、それを払しょくできるお店を目指し続けていきたいと思っています。これからがもっと楽しくなる当社で、共に成長しながら会社を盛り上げていきましょう!!
常時100種類程ストックしているワイン
常時100種類程ストックしているワイン
季節食材ごとにメニューをリニューアル
季節食材ごとにメニューをリニューアル
200冊以上の飲食書籍 学び放題です! 
200冊以上の飲食書籍 学び放題です! 
社員旅行でご当地グルメ&温泉へ
社員旅行でご当地グルメ&温泉へ
お客様の笑顔が私たちの原動力!
お客様の笑顔が私たちの原動力!
あなたの料理でお客様に感動を!
あなたの料理でお客様に感動を!
<応募先>Winebox Barco

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