≪奥渋谷のフレンチビストロ≫ 調理・ソムリエ資格保持者が多数在籍。スキルアップに最適!★月7日休★ |
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜40万円
※経験能力考慮 ※研修期間28万円〜
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | ◎飲食店の調理経験者 →イタリアン・フレンチ経験者歓迎! ◎調理師免許保持者優遇 |
勤務時間 |
9:00〜19:00 16:00〜25:00 交代制・休憩あり |
休日・休暇 |
月7日 年末年始・夏期休暇・慶弔 ※年間休日92日
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
|
待遇 |
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
------------------ ■神泉のお洒落なカフェ&バール ■調理・ソムリエ・独立…夢を現実にするチャンス! ■月7日休でプライベートも充実できる☆ ------------------ 【仕事内容】 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。 あなたのスキルや経験に応じてお任せしていくため、自分のペースでステップアップできますよ。 将来的には、複数店舗のマネジメントやメニュー開発、新たな事業の立ち上げなど、幅広く活躍していただきたいと思っています☆ 【ケトルで働くここがポイント!】 当社は都内に飲食店を4店舗展開中。 業態はイタリアン、ビストロフレンチ、スペインバル、スタンディングバーとすべて異なり、作り手と受け手両方の視点で飲食店の可能性を追求しています☆ ◆ソムリエ取得者が多数在籍中◆ ・ワイン会やソムリエ講座の監修 ・ワインバルや立飲み店舗に関する講演 ・ワインにマリアージュした料理メニュー などなど、ワインにまつわる複数の事業を行っています。 あらゆる視点からワインの知識や技術を身につけられる環境です! ◆女性スタッフが活躍◆ 女性スタッフ中心で手掛けているお店も多く、スタッフが手づくり感と活気あふれる店づくりを進めています。 一人ひとりが得意分野を活かして活躍できる会社です! ◆当社から独立したスタッフ多数!◆ 内装工事や仕入れ先選定のための生産者訪問など、一つひとつ手間暇かけ、納得のいくお店づくりを経験できます。 これが「独立」という夢を現実にできたのだと思っています。 「更なるスキルアップを図りたい」 「新たな環境で挑戦したい」 「近い将来独立したい」 そんな方にピッタリのお店です。 まずはお話しませんか! |
<応募先>BISTRO CAFE BLEU
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <フレンチビストロ> BISTRO CAFE BLEU

--------------------------
奥渋谷の入り口、くつろぎのフレンチカフェ&バル『CAFE BLEU』
--------------------------
京王井の頭線・神泉駅から徒歩2分。
神泉仲通りのちょうど真ん中へん。
古くは三業通りと云われた渋谷の美しい裏路地、花街の残り香がまだそこかしらに残っています。
『CAFE BLEU』は朝から夜まで、この地でシングルオリジンコーヒーの甘い薫りと共にお客様をお迎えします。
◆木の温もりに包まれて…
店内は木をふんだんに使い、白を基調とした憩いの空間。
作り手の掌を感じられるような仕上げ…それもそのはず。
内装はほぼ自分たちで作りました。
◆こだわりのシングルオリジンコーヒー
出自や生産手順がつまびらかでブレンドされていないこと。
ごまかしのない豆からの一滴一滴が愛おしいシングルオリジンコーヒーを提供しています。
◆自然の滋味溢れるメニュー
朝は自家製パンとコーヒー、昼はパスタやリゾット、夜は国産ワインを中心に、食材もとことん日本のものにこだわったビストロメニュー。
ジャンルを超えたさまざまな料理を、手間暇かけてご用意しています。
<話題のメニュー>
・こだわりの小麦粉やバターを使った自家製パン『パンドゥミ』
・肉のような食感『コンニャクと胡桃のゴルゴンゾーラ』
・長野県の一家族だけで丁寧に育てられた『千代幻豚のソテー』
・高知県産の無農薬生姜を使った『肉巻き生姜のフライ』
ここでしか食べられないメニューをたくさんご用意しております!
◆『CAFE BLEU』で働くここがポイント!
独立したい方にピッタリ!
これまで複数のスタッフが当店で修業し、独立していきました。
「いつか自分のお店を持ちたい」とお考えの方には、店舗管理や出店のノウハウも伝授します★
ソムリエ資格保持者多数!
国内小規模生産のワインやビオワインなど、良質なワインを多数ラインナップ。
ソムリエ資格を持っている人が多く、直に勉強できる環境です。
女性が活躍!
料理・サービスともに女性が多数活躍。フレンチ・イタリアンなど洋食の世界で活躍したい方、きっと最高の経験になると思います☆
【運営会社:株式会社ケトル】
飲食店4店舗、ケータリング、メニュー開発、ワイン会やソムリエ講座の監修、ワインバルや立飲み店舗に関する講演、店舗開発コンサルなどを行っています。
◆店舗紹介
・CAFE BLEU (カフェ&バル:神泉)
・Kitchen Cero (スペインバル:目黒)
・煮炊屋 金菜 (和食:中目黒)
・相模屋本店角打ち (立ち呑み:浅草)
まずはお気軽にご応募ください。
お待ちしております★
奥渋谷の入り口、くつろぎのフレンチカフェ&バル『CAFE BLEU』
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京王井の頭線・神泉駅から徒歩2分。
神泉仲通りのちょうど真ん中へん。
古くは三業通りと云われた渋谷の美しい裏路地、花街の残り香がまだそこかしらに残っています。
『CAFE BLEU』は朝から夜まで、この地でシングルオリジンコーヒーの甘い薫りと共にお客様をお迎えします。
◆木の温もりに包まれて…
店内は木をふんだんに使い、白を基調とした憩いの空間。
作り手の掌を感じられるような仕上げ…それもそのはず。
内装はほぼ自分たちで作りました。
◆こだわりのシングルオリジンコーヒー
出自や生産手順がつまびらかでブレンドされていないこと。
ごまかしのない豆からの一滴一滴が愛おしいシングルオリジンコーヒーを提供しています。
◆自然の滋味溢れるメニュー
朝は自家製パンとコーヒー、昼はパスタやリゾット、夜は国産ワインを中心に、食材もとことん日本のものにこだわったビストロメニュー。
ジャンルを超えたさまざまな料理を、手間暇かけてご用意しています。
<話題のメニュー>
・こだわりの小麦粉やバターを使った自家製パン『パンドゥミ』
・肉のような食感『コンニャクと胡桃のゴルゴンゾーラ』
・長野県の一家族だけで丁寧に育てられた『千代幻豚のソテー』
・高知県産の無農薬生姜を使った『肉巻き生姜のフライ』
ここでしか食べられないメニューをたくさんご用意しております!
◆『CAFE BLEU』で働くここがポイント!
独立したい方にピッタリ!
これまで複数のスタッフが当店で修業し、独立していきました。
「いつか自分のお店を持ちたい」とお考えの方には、店舗管理や出店のノウハウも伝授します★
ソムリエ資格保持者多数!
国内小規模生産のワインやビオワインなど、良質なワインを多数ラインナップ。
ソムリエ資格を持っている人が多く、直に勉強できる環境です。
女性が活躍!
料理・サービスともに女性が多数活躍。フレンチ・イタリアンなど洋食の世界で活躍したい方、きっと最高の経験になると思います☆
【運営会社:株式会社ケトル】
飲食店4店舗、ケータリング、メニュー開発、ワイン会やソムリエ講座の監修、ワインバルや立飲み店舗に関する講演、店舗開発コンサルなどを行っています。
◆店舗紹介
・CAFE BLEU (カフェ&バル:神泉)
・Kitchen Cero (スペインバル:目黒)
・煮炊屋 金菜 (和食:中目黒)
・相模屋本店角打ち (立ち呑み:浅草)
まずはお気軽にご応募ください。
お待ちしております★






<応募先>BISTRO CAFE BLEU
料理長候補(シェフ・板長など)の募集