オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月11日 21:09]

\料理人&調理・ホールスタッフ募集!/ミシュラン獲得の和食店!土日休みでプライベートも充実♪

「沖縄懐石 赤坂潭亭」の求人情報

[ オキナワカイセキ アカサカタンテイ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理・懐石料理
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩7分
勤務地 東京都港区赤坂6‐16‐11 浜ビル 1F [地図]
未経験から勤務できる和装のお仕事◎
未経験から勤務できる和装のお仕事◎

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正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 ※試用期間3ヶ月:月給変動なし
※固定残業代30時間・54,744円を含む ※月給30万円の場合。

入社日は、即入社〜現職退職後などご相談に応じます。
お気軽にお問い合わせください。

※経験・能力・前給を考慮し決定します

■引越し代補助
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・調理経験者優遇!
・調理師免許をお持ちの方も優遇!(取得希望者も歓迎◎)
・未経験からのチャレンジも大歓迎です!
勤務時間 10:00〜22:30
実働8h・シフト制・休憩1〜2hあり

※14:30〜16:30は基本休憩時間
終電考慮
休日・休暇 月8〜10日(土日定休)

◆週休2日休みor週休3日休み選択OK
勤務時間や日数など、ライフスタイルに合わせて勤務していただけます!

◎完全週休2日制
◎年間休日114日以上
◎年末年始休暇
◎夏季休暇
◎慶弔休暇
◎有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■社員割引あり
■資格取得支援
■沖縄生産者訪問・沖縄でのフェス出店(次回2024年9月予定)
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\調理未経験者も歓迎!/
幅広い年齢層のスタッフが活躍中◎
実働8h未満OK・週休3日選択OK!
ライフスタイルに合わせた勤務が可能です!
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【 仕事内容 】
仕込み・調理・盛り付け・仕入れ・メニューづくりなどキッチン業務をお任せします。

日本料理をベースとした沖縄料理・琉球料理と和食の創作懐石で働いてみませんか?
旬の食材はもちろん、東京ではお目にかかれない島野菜や島魚などの沖縄食材も豊富に使用します。

下積みはなく、スキルに合わせてどんどん仕事をお任せしていきます。
若いうちからスキルを身につけたい方も必見です。

━━■ 当店で働くポイント ■━━
1日のゲストは最大5組で丁寧な仕事ができる環境◎
完全予約制のため、じっくりと料理に集中していただけます。
沖縄独特の食材・クセのある食材の下ごしらえも覚えられますよ。
もちろん、全国の旬の食材も豊富に扱っていますので食材の知識が身につく環境です。
沖縄の古い文献から再現した料理など、当店でしか学べない料理もたくさんあります。

ライフスタイルに合わせて週2日or週3日休みを選べる
土・日曜に「人が足りないから出勤して」なんてことはありません!
夏季休暇、年末年始休暇を合わせて年間休暇日数は114日以上(2024年)。
「週休3日」の勤務形態にも対応しますのでご遠慮なくご相談ください。
働く人それぞれのライフスタイルに合わせて勤務環境や待遇の改善に取り組み続けています。

スタッフ同士の雰囲気良好!
料理長・副料理長は40代、どちらも話し好きで雰囲気の良い職場です。
上質なサービスを提供するため仕事中は真剣で言葉は少ないですが、合間の時間は調理場スタッフもホールスタッフも話し好きで仲が良く、笑顔が絶えない環境ですよ。
スタッフ全員が和気あいあいと団結しているからこそ、心を込めたおもてなしができるんです。

【こんな方をお待ちしています】
●人と接するのが好きな方
●チームワークを大切にできる方
●色々な調理にチャレンジしてみたい方
●沖縄が大好き!美味しい沖縄料理やまかないを食べたい!という方

将来自分のお店を持ちたい方も大歓迎です。
あなたと一緒に働けることを、スタッフ一同楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>沖縄懐石 赤坂潭亭 正社員 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <日本料理・懐石料理> 沖縄懐石 赤坂潭亭

ミシュラン7年連続取得の名店です!
ミシュラン7年連続取得の名店です!
━━◆◇◆━━━━━━━━━━
\ホール&調理スタッフ追加募集!/
【日本料理ベースの沖縄懐石料理店】
☆ミシュラン7年連続取得
☆完全予約制(1日5組限定)で落ち着いて仕事ができる
━━━━━━━━━━◆◇◆━━


≒≒≒≒【追加募集!さらなる成長のためスタッフを募集中!】≒≒≒≒
開業から26年、ミシュラン7年連続で星を獲得。
近年はテレビやラジオ、グルメサイトでも掲載されている沖縄懐石です。
『沖縄懐石 赤坂潭亭』では、料理人・ホールスタッフの両方を募集しています。

副料理長が独立のため、料理人を急募!
将来独立したい方、真剣に料理に取り組みたい方や
お店の運営も学びたい方はぜひ!

料理人とホールアルバイトを募集しております!1日3時間、週2日〜勤務が可能です!
ホールスタッフは和装でのお仕事。接客経験のない方や和装が初めての方も歓迎いたします◎
キッチンスタッフは2年程度の実務経験がある方ですと嬉しいですが、やる気のある方でしたら未経験でもOKです!
アルバイトは、ランチだけでも、ディナーだけでも、もちろん通しもOK!
勤務時間のご希望など、まずは何でもご相談ください!

◆・◆『沖縄懐石 赤坂潭亭』◆・◆
赤坂駅・六本木駅・乃木坂駅どの駅からも歩いて7分。
大通りを離れた場所にある、隠れ家風の沖縄懐石料理店です。

日本料理を軸に、全国の食材と沖縄の厳選した食材(野菜・魚・肉)を取り入れる”という新しいコンセプトで運営。
他店にはないユーモアのある発想・アクセントが人気を博し、過去ミシュランで7年連続星を獲得するなど、懐石料理の名店の仲間入りをしています。

お店の営業はランチ・ディナーともに1日最大5組まで。
”贅沢な料理と空間”に力を入れており、接待や会食、記念日など、さまざまなシーンでご利用いただいております。

===■ コンセプトは「琉球とヤマトの出会う処」「伝えたいのは食の心」 ■===
「食はクスイムン(薬物)」「三里四方のものを食す」という食に係わる古くからある沖縄の言い伝えです。
食べるもので身体を整え、土地の物を食すという意味が込められています。
沖縄にもかつて「包厨」と呼ばれた料理人が活躍した時代があり、おもてなしの料理が存在しました。
そうした伝統を受け継ぎながらも、現代の懐石の技を入れることで唯一無二の「沖縄懐石」が誕生しました。

\ この求人のポイントまとめ /
・調理場スタッフ・ホールスタッフの関係性が良く、働きやすい職場環境
・温厚な料理長を中心に、ホールスタッフは20代前半の若手社員からベテランまで女性スタッフが活躍中。
・スタッフ全員が和気あいあいと力を合わせて営業
・スタッフの裁量も多いので料理やサービスなどチャレンジ可能
・敷居を高く感じるかもしれませんが、和装スタッフの大半は懐石料理店未経験、着物未経験
・土日定休でプライベートも充実
1日5組限定・個室のみ。
1日5組限定・個室のみ。
沖縄料理と懐石料理の見事な融合。
沖縄料理と懐石料理の見事な融合。
全国各地と沖縄から食材を仕入れています。
全国各地と沖縄から食材を仕入れています。
正社員は週休2日・週休3日から選択OK!
正社員は週休2日・週休3日から選択OK!
スキルに合わせて優遇いたします!
スキルに合わせて優遇いたします!
ご応募をお待ちしております!
ご応募をお待ちしております!
<応募先>沖縄懐石 赤坂潭亭
正社員 調理補助・調理見習いの募集
沖縄懐石 赤坂潭亭
沖縄懐石 赤坂潭亭 [日本料理・懐石料理]
赤坂駅より徒歩7分 六本木駅より徒歩7分
調理補助・調理見習い 月給28万円〜35万円