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NEW オープニング募集\人気店が東京初出店☆/月給35万円以上も可能◎関西で16ブランド展開する成長企業!

「大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店」の求人情報

[ タイシュウスシサカバスサビユ カブキチョウテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 大衆寿司酒場
席数 100席以上
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩4分 都営新宿線 新宿三丁目駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-6-6 B1~6F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社イニシエート
\関西の大人気店が東京に初出店☆/
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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ※年齢・経験・スキルを十分考慮の上、当社規定により優遇いたします
※基本給+歩合給(年齢・能力による)
※固定残業代30時間分・36500〜45500円を含む
※深夜手当50時間分・60500〜75500円を含む
※超過分は別途支給
★特別勤務地手当(10000円)を含む

◎昇給・賞与年1回
◎交通費支給(規定内)
◎インセンティブ制度
◎残業手当あり・役職手当あり(半年毎に査定あり)
◎歩合制度
◎昇格随時あり 
└実力に応じたスピード昇格の実績あり
◎社員寮完備
◎住宅手当(未婚者:20000円/既婚者:30000円)

【年収例】
・店長(29歳:入社2年)440万円
・店長(36歳:入社3年)476万円
・チーフ(22歳:入社1年)400万円
・料理長(27歳:入社4年)472万円
・料理長(32歳:入社6年)524万円
・ソムリエ(37歳:入社1年)453万円
・マネージャー(34歳:入社5年)550万円
※すべてインセンティブ込み
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 未経験者歓迎!学歴不問!
飲食の仕事が初めてでも安心して働ける環境です!
中卒・高卒・高専卒・大卒・大学院卒・専門学校卒、中退
みんなOKです◎年齢も資格も不問!

<あれば活かせる経験>
◆飲食店での接客経験や調理
◆飲食業界経験者
◆サービス業界経験者
◆オープニングスタッフとして勤務したことがある方
◆厨房で仕事をされたことがある方
◆調理師免許がある方
勤務時間 24時間営業のシフト制・休憩あり
※応相談可
※変形労働制
月間労働時間:31日の場合240時間/30日以下の場合230時間
終電考慮
休日・休暇 ◆月8日休み
◆年間休日101日
※土日も希望があれば休み可(連休取得制度あり)
月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎制服貸与
◎社員旅行あり
◎給料前借制度あり
◎美味しいまかない付き!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\ 関西の大人気店が東京初出店♪ /
2024年7月に新規OPEN!
未経験からのチャレンジOKです◎
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【仕事内容】
キッチン業務をメインに、ホールのサポートもお任せいたします。

■ホール接客対応
■キッチン調理補助
■店舗運営・管理業務
■メニュー開発
■統括マネジメント業務
■販促企画・店舗開発 など

さまざまな業務をお任せしていきます。
はじめは特別なスキルや経験は必要ありません!
じっくりと腕を磨き、成長してください。

\\未経験者さんも歓迎!//
分からないことがあれば、何でも聞ける環境です!
未経験から初めた人達ばかりなので安心して働けますよ♪

〜◆ここがポイント◆〜
=■充実待遇で安心して働ける■=
昇給・賞与は年1回ありで、昇給は随時おこなっています!
その他にも、社員寮完備・フレックスタイム制など…。
大切なスタッフが無理なく、継続して働ける環境をご用意しています!

=■将来のキャリアステップをご紹介♪■=
店舗運営を経験した後には、さまざまなキャリアパスが待ってます!
あなたの希望に合わせてキャリア形成が可能です◎

★\例えば/★
◆店長・店舗責任者として活躍することができる
◆マーケティングとして集客施策や広告戦略を手がけることができる
◆店舗開発として新規出店を主導していくことができる
◆SVとしてエリア全体の多店舗を統括することができる
◆業態開発として新ブランドの立ち上げを担うことができる
◆会社のバックアップを受けて独立することも!

メニューPOPのデザインから企画・イベント、メニュー開発まで…。
店舗で考案し実施できる"ボトムアップシステム"を導入!
自分の思い描いた店舗づくりや、個人ではできないようなスケール感の大きな
仕事など…。
実現できる環境が整っています!

【 こんな方を歓迎します 】
*飲食店での勤務経験を活かしてキャリアアップした方
*主体的に考えて行動できる方
*モチベーション高く仕事に励める方
*将来独立を目指している方

ご応募を心よりお待ちしております!



◇=◆ スキルはいっさい求めません! ◆=◇
今回の募集では、年齢や能力はいっさい不問。
これまでの経験ではなく、これからの意欲・人間性を重視して採用しています!
組織にとって、スーパープレイヤーは必要ではないと考えています。

この職場において、もっとも大切なのは「チームプレイ」。
従業員同士で強調するだけでなく、取引業者に対しても思いやることができる人物と一緒に仕事をしたいです。
逆に、この部分に欠けている方はどんなにスキルがあっても採用しない方針をとっています。

*経験が浅いけど、意欲みなぎる方にはおススメの職場です!
「経験に自信がない…」なんて方も、ぜひご応募ください!
当社では変化やスピード重視しているので、店舗独自のアイデアが求められます。
そのため「決められたことをずっとやっていたい方」には、向いていないかもしれません。

現場主導で進めることができる、ボトムアップの組織です。
将来的なキャリアアップを目指す方も大歓迎!
キャリアアップには、やりたいことや通常業務などのマルチタスクできることが求められます。

*新しいことに挑戦したい方
*創造力があふれる方
そんな方々に、向いている会社だと思います。
さらには、挑戦できることや創造力が求められる環境そのものを楽しむことができるのがベストです♪
仲間と切磋琢磨しながら、ともに成長していきましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <大衆寿司酒場> 大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店

オープニングスタッフとして働くチャンス!
オープニングスタッフとして働くチャンス!
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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\ 売上好調の関西の人気店が東京初出店☆オープニング募集◎ /
立ち上げメンバーとして、共に頑張ってくれる仲間を探しています!


【『大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店』】
新宿駅から徒歩4分ほど!
関西で人気の大衆寿司酒場が、この度東京・歌舞伎町に初上陸☆
オープニングスタッフとして働いていただける方を探しています!

店名にもなっている〈すさび〉とは〈遊ぶ〉の語源。
木の知れた仲間と、楽しいひと時を過ごしてほしいとの想いを込めて名付けました!

◆◆ スタイリッシュな大衆酒場 ◆◆
地下~6階フロアで、席は全200席ほど!
3階がキッチンなので、調理業務に専念していただくことができます♪

既存店は懐かしさを感じる銭湯風の内装ですが、当店はスタイリッシュな空間に。
大衆酒場をイメージさせないような空間でおもてなししていきます◎

ご提供するメインメニューは、遊び(すさび)心に満ちた創作寿司。
そのほか海鮮寿司や天ぷらなど、種類豊富なメニューをご用意します。
お客様をアッと驚かせるような、バラエティーに富んだ寿司メニューをご用意していきます♪
お料理によく合う日本酒は、全国の銘酒を多数取り揃える予定です。

現在関西店舗のスタッフが、一時的に立ち上げメンバーとして動いている状況。
今回採用した方には中心となって店舗づくりに携わっていただきたいです☆




==【 企業紹介:『株式会社イニシエート』】==
梅田を中心に16ブランドを展開している、設立7年の飲食店経営企業。
当社代表は、若いころにイタリアンで修行をつんできた人物です。
洋食にこだわりをもっていて、洋食業態・数々のイタリアンで繁盛店をつくりだしてきました。

現在では、業態を拡大。
洋食業態のお店を維持したまま、韓国料理屋・お寿司屋さんを展開しています。
さらにクラフトビール専門店やフランス料理などもあって、合計で16ブランドを運営。
「世の中の人たちにウケることをやろう!」
そんな想いから、さまざまなブランド展開をするようになりました。

〜◆ 「業態開発力」をいかした店舗拡大へ ◆〜
場所・坪数問わず、その場所に必要とされる業態をうみだす自信があります。

これまで、40店舗ほどの業態を開発。
その過程で「いくら良い業態を生みだそうが、人材が育っていないと全く意味がないこと」をつくづく実感しました。

これからの具体的な展望としては、
「業態開発→FC化→店舗拡大&売上拡大」を実施。

上記とは別に、直営は新しい業態へのチャレンジや
人を育てるための「教育」に注力していくつもりです。 

チャレンジしたい業態は、テイクアウトスイーツ・ワイン醸造所併設レストランなど。

売上規模は2023年度の14億円から、
2026年には25億円を目標として考えています!

〜◆ 成長できる環境づくりを目指して ◆〜
ひとの出入りが多い飲食業態。
当社では、この職場でじっくり働いて各々の夢(キャリアアップ・独立など)に向かって成長していける環境づくりをしています。
とりわけ、以下3点を重視した運営をしています。

【1】他業態への展開
上記のように、当社は洋食からスタートしてさまざまな業態にチャレンジしてきました。
そのメリットは、一つの会社でさまざまな業態にチャレンジできること。
スタッフ一人ひとりが幅広い経験を通して、複数のスキルが身につけることが可能な環境づくりをしています。

【2】ボトムアップ型の運営
当社では、現場で働いているスタッフの意見をもっとも重視。
基本的に、現場でやりたいことを本部でサポートしながら実現していく経営スタイルをとっています。
そのため、やりたいことがあるスタッフはどんどん新しいことにチャレンジできる環境。
当社でキャリアアップ、あるいは独立に向かってつきすすむことができます。

【3】経営者の視点を養える
「おいしいだけ、接客が得意なだけ」では、飲食店の経営はできません。
「どうやって店のことを知ってもらうか」について、数字からの分析や改善行動をもとに考えつづけることが大切。
いまでは、SNSを駆使した店の露出も重要になってきています。
当社ではそのように経営者目線にたつことで、自分がお金を出して運営している気持ちと業務が覚えられます。
そのノウハウをもとに、直近で独立された方が実際に8名もいました。

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◆◆『株式会社イニシエート』代表取締役社長・古川 雄三◆◆
~飲食業への思い~
「とにかく、飲食は面白い」それに尽きると思っています。
私は昔から飽き性でなにをやってもすぐに飽きてしまって、違うことを始めていました。
しかし飲食業にのめりこんでから、現在にいたるまで飽きることがありません。
それは「飲食業にはつねに【変化・スピード・創造力】が求められるからだ」と感じます。

「流行や人の変化・スピード」
「まだ見ぬ食材との出会い」
それらをどういかして、なにをつくりあげるか。

「人と人が出会って生まれる、新しい業態」
「見たことのない街の空気」
考えるだけでワクワクしませんか?

『株式会社イニシエート』とは【新しい物を創造する】という意です。
これからも私たちは、「お客さまがワクワクし、自分たちも楽しい」そんな店づくりを続けていきます!
「大切なものを守るために、大切だったものを捨てた」、つねに成長を目指していく私たちと一度話しをしませんか?

絶対に損はさせない自信があります!ご応募お待ちしております!
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遊び心のあるメニューをご提供※既存店写真
遊び心のあるメニューをご提供※既存店写真
月8日休み×高水準の待遇◎※既存店写真
月8日休み×高水準の待遇◎※既存店写真
席数は200席ほど!広々空間でおもてなし
席数は200席ほど!広々空間でおもてなし
月給35万円以上も可能!※既存店写真
月給35万円以上も可能!※既存店写真
店内はスタイリッシュな空間に◎
店内はスタイリッシュな空間に◎
歌舞伎町でも目を引くビル一棟が店舗です
歌舞伎町でも目を引くビル一棟が店舗です
<応募先>大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店
大衆寿司酒場すさび湯 歌舞伎町店 [大衆寿司酒場]
新宿駅より徒歩4分 新宿三丁目駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜