オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月9日 20:55]

NEW \急募/ホール&ワインのスペシャリスト⇒月給40万円~【調理は未経験でもOK】VIP多数のフレンチ店

「六花 (RIKKA)」の求人情報

[ リッカ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 肉・フレンチ・イノベーティブ料理
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩1分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F [地図]
定休日 年末年始
運営 株式会社ソムリエ
洗練された空間でのお仕事です。
洗練された空間でのお仕事です。

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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜45万円 ※給与は経験・能力などを考慮して決定します

※研修期間1~3カ月
◎昇給あり
◎交通費支給
◎資格・スキル手当
資格手当・スキル手当 退職金 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ソムリエの資格(資格がない場合は30万~)
飲食店でのサービス経験5年以上
勤務時間 11:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月8日休み
※シフト制(曜日によるシフト制)

◎有給休暇
◎年末年始休暇
◎産休・育休制度
◎特別休暇
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆退職功労金制度
◆自己啓発休暇制度(最大12カ月)
◆国内各地リゾート別荘あり
◆当社所有マンション寮あり
◆社割制度
◆ソムリエ資格支援制度(自社ビル内に提携ワインスクールあり)
◆研修制度:コーチング型マネジメント研修 など
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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六本木にあるイノベーティブ・フレンチレストラン
サービスのノウハウ・ワインの知識!
――あなたが培ってきた“武器”を手に、次のステージへ。
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【 仕事内容 】
あなたにメインでお願いするのは、ホールでの接客対応。
正確なフロアオペレーションは当然のこと、ハイクオリティな接客をお願いします。

もっとも大切にしてほしいのは、お客さまの心を掴む一流のおもてなし。
経験を活かしながら、ワンランク上のサービスを追求できる環境です。

:━━ ここがポイント ━━:
サービスのスペシャリストとして活躍できます
お客さまは富裕層や、食通の方が多くいらっしゃいます。
なかには「あなたに会いに来た」とサービススタッフを贔屓にしてくださる方も。

ハイクラスの方々に認められる経験は、なかなかできるものではありません。
当店でなら、サービスのスペシャリストとして確実に成長していけますよ。

ワインの知識を活かし、学べる環境です
ワインへのこだわりも大切にしている『六花』。
求めているのはワインの造詣が深く、ソムリエ資格を所持または同等の知識がある方です。

ときには海外から一流のワイン生産者を招いて、メーカーズディナーを開催することもあります。
生産者の声を直接聞くことができる、とても貴重な環境をご用意。
当店で学べる知識は“本物”です。

【 こんな方と一緒に働きたいです 】
・ワインの知識がある方
・サービスのプロフェッショナルとして活躍したい方
・目指すならトップ!成長への意欲にあふれている方
・向上心をもって真面目に仕事に取り組める方
・広い視野でものごとを見られる方

『六花』はサービスに誇りをもって働き、継続的に成長していける場所です。
プロフェッショナルなおもてなしを追求したいあなたへ。
一緒に高みを目指していきませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>六花 (RIKKA) 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <肉・フレンチ・イノベーティブ料理> 六花 (RIKKA)

調理は未経験から学べるチャンスあり◎
調理は未経験から学べるチャンスあり◎
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\ どちらも急募! /
◎サービス&ワインのスペシャリスト
◎イノベーティブ・フレンチに興味がある料理人

~ 今のままで大丈夫? ~
あなたらしさを発揮できる場所がここに!
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◆◆ イノベーティブ・フレンチ『六花』 ◆◆
ハイクラスな人々が集まり、東京のなかでも華やかな街として知られる六本木。
『六花』はそんな洗練されたエリアで、こだわりのイノベーティブ料理を提供しています。

店名の『六花』とは、雪の結晶のこと。
雪の結晶は、ひとつとして同じかたちのものはありません。

私たちも唯一無二の料理とおもてなし、そして空間をお届けしていきたい――。
そんな想いを抱きながら、日々の仕事に励んでいます。

~ スタッフ急募!スピーディに採用を進めます ~
■ソムリエクラスの知識をもつサービススタッフ
■これからイノベーティブ料理に挑戦したい調理スタッフ(経験不問)

以上2職種の採用を強化中です。
ミシュラン星獲得に向けて、一緒に高みを目指せる方を募集いたします!

『六花』のこだわりをご紹介
■: 洗練された落ち着き空間でおもてなし :■
メインダイニング
シャンデリアがきらめく、ラグジュアリーかつ重厚感のある空間が特徴。
隠れ家のような個室スペースなので、一人ひとりのお客さまとしっかり向き合った接客ができます。

大型ワインセラー&熟成庫
入口付近には、壁面に広がるガラス張りの大型ワインセラーと肉熟成庫を完備。
食事を前にしたお客さまの期待感を高めるつくりです。

高スペックな換気システムを導入
厚生労働省が設ける基準をクリアした、吸排気換気システムを導入しています。
わずか5分で室内の空気を入れ替えており、スタッフも安心して最高のサービスに専念できます。

■: 旬の食材×和牛!フレンチベースの料理が自慢 :■
雪の結晶のように、季節の食材のもっとも美味しいタイミングは儚く過ぎていくもの。
『六花』の料理には、シェフが自ら厳選する旬の国産素材を使用します。
老舗の肉問屋から仕入れる和牛と合わせて、最高のイノベーティブ料理を一皿で表現しています。

ベースとしているのは、フレンチのエスプリ。
伝統を大切にしながら『六花』ならではの料理を、追求し続けています。

==【 グランドシェフ・佐藤竜也 】==
ヌーベルキュイジーヌの巨匠であるジョエル・ブリュアン氏に師事。
『キュイジーヌフランセーズ JJ』の総料理長を務める。
さらに『ポールボキューズ メゾン・ド・ピック』をはじめ、数々の3つ星・2つ星レストランで技術を磨いてきた。
師であるジョエル・ブリュアン氏の技を継承した、肉料理を得意としている。



▼▼ 運営会社『株式会社ソムリエ』 ▼▼
ワインと飲食店の運営を中心に、事業を展開している成長企業。
年商40億円の売上規模と、安定した経営を誇ります。
〈ワインがある幸せな生活〉を創造するべく、社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。

主な事業内容
・レストラン、ベーカリー、パティスリーなどの運営
・ワインショップの運営
・世界各国の生産者よりワインを輸入→各業者への卸売

さまざまな事業を手がけている当社では、キャリアアップの可能性だって無限大。
希望と適性に応じて、ワインの販売や卸売営業などにも挑戦できます◎

\ 数年後の株式上場も視野に入れています! /
母体となる『株式会社ソムリエ』が、株式上場に向けて動き出しています。
今後の成長をともにし、一緒に大きな夢を描いていける方をお待ちしております。

◆◆ 求職者のみなさんへ最後にメッセージ ◆◆
――あなたは今の環境で満足できていますか?
「もっと成長できるのに…」
そんなふうにくすぶっている方こそが、高みを目指せる環境をご用意しています。

ぜひ『六花』で、新たな自分と出会ってください。
ご応募を心よりお待ちしております!
四季折々の食材を使用しています
四季折々の食材を使用しています
フレンチベースの上質な料理をご提供
フレンチベースの上質な料理をご提供
一緒に“一流”を追求しましょう
一緒に“一流”を追求しましょう
大きなワインセラーを完備しています
大きなワインセラーを完備しています
上質食材を『六花』ならではの一皿に昇華
上質食材を『六花』ならではの一皿に昇華
スペシャリストとして活躍しませんか?
スペシャリストとして活躍しませんか?
<応募先>六花 (RIKKA)
正社員 店長候補・マネージャーの募集
六花 (RIKKA)
六花 (RIKKA) [肉・フレンチ・イノベーティブ料理]
六本木駅より徒歩1分
店長候補・マネージャー 月給40万円〜45万円