「贅沢品をデイリーに」
職人の味を気軽に味わえる場として。

トリュフベーカリーは日常では食べることができない
専門ヨーロッパ食材を扱うネットショップ『ハイ食材室』を開いたパン屋。

欧州の伝統産地の職人が手間と膨大な時間を掛けて作り上げる生ハムやチーズ。
凝縮感のある味や香りに創業当社より向き合ってきました。

伝統食材を作る職人の味覚基準。
それは目に見えず、言葉にもしずらく、数字では表せないもの。

そんな熟成した食材に対抗できる、深みのあるパン。
これまで試作と試食を何度も繰り返し、日常食のハイクオリティを求めてきました。

食材とパンのマリアージュ。
そして入店したその瞬間に感じるスタッフのもてなし。

いままでにない新しいパン屋のかたちをつくり
もっともっと多くのひとに、カジュアルに気軽に食を楽しんで欲しい、そんな創業からの
想いが込められています。

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●━…『TRUFFLE mini JR横浜駅店』…━●
JR横浜駅・改札内コンコースにあるベーカリー。
コンセプトは「毎日食べるパンだから、美味しい素材と少しの豊かさを」です♪

看板商品は、最高級の白トリュフとフランス産の塩を使った《白トリュフの塩パン》！
厳選素材と独自に開発した生地を組み合わせた、どこまでも贅沢な一品です。
そのほか、惣菜パンや菓子パン、ハードパン、サンドイッチetc.
40〜50種類のパンを取り揃えています◎

アメリカ西海岸からインスピレーションを受けたお洒落な店舗デザインも、当店の特徴です。
開放感と親しみやすさがあり、地域の方々を中心に幅広い世代のお客様にご利用いただいています。
ただ商品を売るだけではなく、温かいおもてなしのココロも一緒にお届けするベーカリーです♪
最高の店舗体験をつくるために・・・
それにお答えするために、私たちが考えた〈最高の店舗体験〉をつくる3つのアクションをご紹介します。

その1◆信用をつくるために…
お客様は、商品だけ見ているわけではありません。
床や棚・ガラス・接客・スタッフの身なり――。
無意識に、たくさんの情報を見て、私たちを評価しています。

正しい姿勢・素敵な笑顔で接客できているか？
店舗の隅々まで清潔で整頓されているか？

そんな、当たり前だけど大切なことの積み重ねが、信用を生むと考えています。

その2◆信頼をつくるために…
マニュアル通りの接客では、感動は生まれません。
常に目の前のお客様のことを考え、行動することが感動への第一歩。

声掛けや些細な気遣いが、店舗とお客様の信頼を構築。
「話をしたい」「話を聞きたい」と思ってもらえるような、関係値を目指しています。

その3◆繋がりをつくるために…
お客様が店舗に滞在するのは、ほんの数分。
その数分で、お客様とスタッフが繋がるためにできることは〈会話〉です。

「新発売の商品なんです」
「私のオススメはこれです」
「いつものパン、まだありますよ！」

商品の知識や在庫を理解し、お客様への細やかな声掛け。
一瞬のことでも、お客様の心を掴んだり、購入のキッカケになることもあります。

〈美味しいパンを買いに来た〉ではなく〈あなたに会いたいからパンを買いに来た〉と言ってもらえるような接客を目指してください。

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【『株式会社ドレステーブル』の基本情報】
当社はヨーロッパの希少性の高い食材や、高級食材などの輸入・販売を手掛けている当社。

「プロ向けの専門食材をもっと身近に感じてほしい」
「毎日食べるパンで、ちょっと豊かさを感じてほしい」
そんな思いから、2017年に門前仲町の裏路地で『Truffle BAKERY』をスタートしました！

現在は北海道から沖縄まで、全17店舗まで運営店舗数を拡大中！
今後も時代の流れを読みながら、無理のないペースで新規出店を続けていきます。

＊・◆全国へ届く！メディアも注目のブランド◆・＊
さまざまなメディアで取り上げられている当店。
国民的アイドル・タレントからも高い評価をいただいています◎
特に『坂上＆指原の潰れない店』『クロサギ』『ジャにのチャンネル』『木村さーん』の影響はピカイチ！
放送後は、多数のお客様にご来店いただきました。
今後も多数のメディア掲載が見込まれる、注目のブランドで働きませんか？

直近の実績は…
▼TV・ドラマ
＊関西テレビ 『キメツケ』『ちゃちゃ入れマンデー』
＊TBS『坂上＆指原の潰れない店』※2回
＊フジテレビ『ぽかぽか』『浜ちゃんが！』『週刊ナイナイミュージック』
＊大阪朝日放送『newsおかえり』
＊日テレ『1億3000万人のshowチャンネル』『ヒルナンデス』
＊ドラマ『クロサギ』
▼YouTube
＊『ジャにのチャンネル』
＊『木村さーん』※2回

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自分の職場のメニューを推しが食べている…。
そう考えただけで夢が広がりますよね♪
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《下記もぜひご覧ください》
▼Truffle BAKERY（Instagramアカウント）
https://www.instagram.com/trufflebakery
▼企業サイト
https://dresstable.site
▼代表メッセージ
https://dresstable.site/company/message.php

▶新店情報
・9月20日　札幌駅にTRUFFLEmini
・10月25日　福岡初出展　TruffleBAKERY
・12月予定　香港初出展
来年度も続々と国内へ新店OPEN予定あり！