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【和む菓子屋】人と人とをつなぐための菓子作り。
“選ばれるお土産”を開発し前橋の地域活性に貢献！
＝＝有名ブランドとのコラボも積極的に展開中！＝＝
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★☆ なか又のコンセプト ☆★
お菓子から始まる、友達や家族との会話。お土産にのせて、あの人に贈る気持ち。わたしたちが大切にするのは、誰かと通じ合って生まれる、和やかな体験や感情の連鎖です。

食べるためだけではなく、人と人とをつなぐために。それがなか又のつくる、「和む菓子」に込めた想いです。

2018年にオープンし、前橋2店舗・名古屋と新宿に1店舗を展開するまでに成長しました。今後さらに店舗を出店させ「和む」を広げていきます。

★☆ イチオシ商品！進化系どら焼き「ふわふわ わぬき」 ☆★
どら焼き生地にメレンゲを混ぜて、パンケーキの技法を取り入れて焼き上げた人気商品です。製造はすべて手づくり。一枚一枚丁寧に焼き上げています。

使用する小麦は地元群馬県産のもの。できるだけ地元の食材を使用したり、生産者さんの力をお借りして、地域の力をお菓子にこめています。

しっとりふわふわに仕上げたどら焼きは連日完売！たくさんのファンに支えられている和菓子のニューフェイスです。

★☆ メディアで紹介され話題性・注目度も抜群！ ☆★
「出没！アド街ック天国」「スッキリ」など、全国ネットやゴールデンタイムの地上波番組で紹介されました！テレビ・雑誌にひんぱんに取り上げられ話題沸騰中です！

またTik TokなどSNSでもどら焼きを焼いている動画が大バズり！若者からの人気も高く、注目度の高い和菓子ブランドに！

★☆ 地域の催事出店やコラボレーションを積極的に展開！ ☆★
全国から催事への出店依頼が殺到しています。JR名古屋のタカシマヤで40日間のポップアップをするなど、地元の商店街・生産者・大学・行政との連携を行ってきました。現在は世界的なアパレルメーカーとのコラボ商品を展開しています。

これからも地域を盛り上げる活動に積極的に参加していきます。

★☆ 和菓子を作るハードルを下げる！☆★
和菓子作りの伝統を守りつつ、最新のデジタル技術を取り入れ、誰でも安心して美味しいどら焼きが作れる環境を整えています。

外気温や湿度と適した鉄板の温度の関係性を数値で管理し、製造工程を標準化することで、職人の技術に依存せず、パートやアルバイトの方でも安定した品質のどら焼き作りが可能です。手作りのぬくもりと、デジタルの精密さを融合させた新しい和菓子作りにぜひ触れてみてください。