オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月10日 01:17]

◆ミシュラン1つ星◆今こそ専門技術を身に付けよう!将来が見える育成システム!   

「天ぷら 元吉」の求人情報

[ テンプラモトヨシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 天ぷら
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩8分 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区南青山3-2-4 セントラルNo.6B−A [地図]
定休日 日曜日・祝日(月曜日の場合のみ)
天ぷら 元吉
四季を感じるシックで落ち着いた空間

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <天ぷら> 天ぷら 元吉

天ぷら 元吉
メインカウンター席
天ぷらの固定概念を変える、技術と発想力で天ぷらを進化させる
◆〜≪ 南青山で話題の天ぷら専門店「元吉」 ≫〜◆

天ぷらは魚だけでなく、野菜も使用するので、食材の「味」「香り」から季節を感じて頂ける調理法です。

毎日仕入れる食材の状態を見極め「油の温度」「衣」「揚げ時間」「食べる温度」全てを計算する事により、素材本来の旨みが引き出します。

「天ぷら」「サービス」「空間」「文化」すべてで日本の四季を感じて頂くのが「天ぷら元吉」の理念です。



≪ 店主より一言 ≫

これからの時代、強みになるのは専門性とオリジナリティです。
競争が激化していく飲食業界で、お客様の支持を得るために必要なこと。
それは、お客様の印象に残り、「あのお店で食べたい」と思いだしていただくためのオリジナリティです。

「天ぷら 元吉」はその名の通り、天ぷらをメインに据えて勝負しています。
決して価格は安くありませんが、毎日多くのお客様が足を運んでくださいます。
ここまで店を成長させるため、様々な試行錯誤を行ってきました。
そして、それは今も止まることなく、続いている挑戦でもあります。

将来はお店を持ちたい、任されて活躍したい!という強い気持ちのある方に、
未来が見える教育システムと技術向上トレーニングを実際に行っております。

当店は、天ぷら職人の育成を目標にしておりますので、皆さんの成長に応じてステージを用意して経験をつみ、将来は「天ぷら元吉○○」としてお店と任せて行きたい考えております。


飲食業界で活躍していきたい、これから職人を目指したい、
将来、自分のお店を持つために努力しているなど、想いはそれぞれでしょう。

ぜひ、その想いを面接でお聞かせ下さい。
共に更なる高嶺を目指しましょう。
彩り豊かな旬の素材をご提供
彩り豊かな旬の素材をご提供
天ぷらを通して季節を伝えます
天ぷらを通して季節を伝えます
才巻海老天ぷら
才巻海老天ぷら
名物 船のりいくら、大葉うに 商標登録
名物 船のりいくら、大葉うに 商標登録
天ぷら元吉 店主 元吉和仁 
天ぷら元吉 店主 元吉和仁 
名物 角もろこし 商標登録 意匠登録
名物 角もろこし 商標登録 意匠登録
<応募先>天ぷら 元吉

このお店は求人募集を終了しました。