「横浜　鮨まつもと」の求人情報

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－ミシュラン獲得の『赤坂　鮨まつもと』が出店－
空間こだわった隠れ家のような雰囲気◎
それぞれに合った働き方を選択可能
高級鮨店でプロを目指してみませんか？
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:::: 鮨職人・和食経験者を積極的に採用します ::::
あなたの経験を活かして、さらに次のステップへと羽ばたくチャンスです！
旬の食材に触れ、料理人としてさらに飛躍できる環境をお約束します。
ホテルやレストラン、料亭などで店長や料理長の経験がある方は大歓迎です◎

横浜駅から徒歩2分の場所に構える『横浜　鮨まつもと』。
東京・赤坂で2年連続ミシュラン一つ星を獲得した『赤坂　鮨まつもと』が手がける鮨店です。
ミシュランで評価された味を継承しながら、新天地・横浜で営業しています。

今後のお店の発展・企業の発展に力を貸していただける方は大歓迎。
実力を持つ『横浜　鮨まつもと』で、そのスキルや知識を学びながら職人を目指してみませんか？

◆◆ 職人がつくりだすこだわりの味わい ◆◆
扱う食材一つひとつにこだわり抜き、旬を大切にした食材を厳選して仕入れ。
料理は昼・夜ともに「おまかせコース」のみのご提供で、海鮮を使った一品料理から江戸前鮨まで、心ゆくまでお楽しみいただいています。

〈コース料理一例〉
・濃厚なシジミのスープ
・尾道名産のネブトの素揚げ
・ムラサキウニ、バフンウニの食べ比べ
・正統派の江戸前鮨　など…

◆◆ 全16席のこだわり空間 ◆◆
横浜駅近くの立地でありながら、まるで隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力。
店内には白木でできたカウンター席、ゆったりとプライベート空間を楽しめる個室を完備。
清潔感があり上質な空間は、お客さまをおもてなしするのにぴったりな環境です◎
職人技を間近で楽しみながら素敵な時間をお過ごしいただいています。

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「しっかり稼ぐ」「プラベートを充実」「成果は結果に還元」
＜日本における飲食業の地位向上＞を本気で目指しています！
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数！
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当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。
現在は関東・関西・東海・九州エリアに84店舗を展開。
2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み！
年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。

◆海外にも進出！今後は韓国か香港に出店予定◆
東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。
韓国または香港への出店計画が進んでいるので、「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！
出店に伴いどんどんポジションが増えていくので、キャリアアップのチャンスも多数◎

◆多様なキャリアプランを選べます！◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
◎店舗で大将・店舗責任者として活躍
◎SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
◎社内の独立制度を使って自分のお店を出店　…など

あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか？
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください！

◆寮完備！遠方からの応募も安心◎◆
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」
そんな方も大歓迎！寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます

少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。