オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月4日 18:27]

\注目ブランドのキッチンに潜入/メディア掲載も多数のケータリング事業◎料理人としてチャンスが広がる!

「UN-BE LAB」の求人情報

[ アンビ ラボ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ケータリング・チーズケーキ専門店のラボキッチン
最寄駅 東京メトロ日比谷線 入谷駅より徒歩8分 東武伊勢崎線 浅草駅より徒歩10分
勤務地 東京都台東区千束2-11-4 MSハイツ 1F [地図]
運営 株式会社UN-BE
有名シェフが手掛けるケータリングブランド
有名シェフが手掛けるケータリングブランド

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※試用期間3カ月あり(月給25万円)
※経験によっては、月給33万円スタートも可◎

◆昇給
◆賞与
◆インセンティブ支給
◆交通費全額支給

≪給与例≫
▼社員スタッフ(調理経験5年以上)
入社1年目/月給30万円
入社2年目/月給33万円+インセンティブ(月3〜10万円)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ★調理経験、車免許をお持ちの方は大歓迎!
★未経験の方も歓迎します!
勤務時間 (1)5:00〜16:00
(2)10:00〜21:00
(3)14:00〜25:00
上記の時間内で実働9h・休憩2h

\状況に応じて、時間帯の変更など柔軟に対応します/
気になる点があればいつでもご相談ください◎
休日・休暇 月6〜8日

◆年間休日90日
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ◆食事補助あり
◆社会保険完備
◆生産者訪問
◆髪型自由
◆独立支援制度
◆社内イベント(飲み会など)
生産者訪問 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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有名シェフが手掛けるケータリング専門ブランド◎
出張料理人、テレビ撮影のロケ弁、オードブルデリバリーetc..
「飲食の仕事をやってよかった!」そう思える会社です
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【 仕事内容 】
お店の3番手となってくださる、料理長を募集いたします。

お任せするのは、ケータリングサービスの料理やチーズケーキ製造の調理サポート。
そのほか、現場での盛り付け・提供サービス、食材の仕入れ、企画・開発など、幅広いお仕事をお願いします!

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
お仕事はできることから丁寧に教えていくので、安心してください。

キッチンでは単純作業が多いので、コツコツとした作業が得意な方は大歓迎です!
しっかりと学びたい方には、本格的な調理なども学んでいただけますよ◎

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\\ここがポイント!//
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◇◆未経験からプロの料理を学べる!
フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、和食etc.
様々なジャンルで経験を積んだ、実力者のオーナーのもとで料理を学べます。
未経験からチャレンジができるのも、魅力のひとつです♪
「やってみたい!」という気持ち一つで飛び込んできてください!

◇◆独立を目指す方にも最高の環境!
オーナー自身が様々な有名店で経験を積み、独立を果たしたベテランです。
現在もチーズケーキのEC販売や、プライベートジェットのケータリングなど、多様な事業を展開!
いろんな角度から、ブランド立ち上げや出店ノウハウなども学べる環境ですよ♪

【 求める人物像 】
◎人と接することやチームワークが得意な方
◎コツコツとした作業が好きな職人肌の方
◎組織でキャリアアップをしていきたい方
◎成長意欲があり独立を目指す方
◎ワークライフバランスも重視したい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>UN-BE LAB 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ケータリング・チーズケーキ専門店のラボキッチン> UN-BE LAB

アートな盛り付けで見た目にも華やかに…
アートな盛り付けで見た目にも華やかに…
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\\2人の料理長がつくりだす新たな“ 食体験 ”//
確かな実績を持つケータリングブランド!
これからのブランド成長に向け、正社員を積極採用中◎
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◇◆コンセプトは「本格的なレストラン料理をより多くの人に」◆◇
フレンチビストロ『ビストロ・アンソール』と並行して進めていたケータリング・チーズケーキ事業。
そこから3年、台東区千束に独立ラボとして拠点を移し、2023年12月にラボとして独立しました!

\私たちはこんなことをやっています♪/
▼テレビ番組や雑誌撮影のロケ弁
▼創作おせち料理
▼出張バーベキュー
▼ケータリング
▼オードブルデリバリー
▼パーティー・出張シェフ
▼フードスタイリングetc..

「ケータリングやオードブルの仕事って、工場のように黙々と作業する職場なのかな?」
そんなイメージを持っていませんか?
当社はスタッフ同士のコミュニケーションを大切にした、和気あいあいとした職場です。
個性豊かでフレンドリーなメンバーが揃っているので、すぐに馴染めると思います◎



◆◆どんなお仕事?◆◆
ケータリングと聞くと外部に出向くイメージがあるかもしれません。
ですが当社ではセントラルキッチンを拠点に、仕込みや盛り込み業務が中心です!

【弁当部門】
→医療者向けのお弁当やロケ弁など、平日は300~500食のお弁当をご提供します。
•盛り込み・仕込み(メイン業務)
•メニューの考案・作成
•配送・配達(免許保有者のみ)
•祭事関連(例:サンシャインでの祭事参加実績あり)
•販売業務

【オードブル・ケータリング部門】
→プライベートジェットや季節ごとのパーティー用オードブルなど…幅広いジャンルに対応しています。
•毎月のオードブルメニュー考案
•盛り込みや調理補助
•梱包作業
•在庫管理・清掃
•プライベートジェットへのデリバリー
•季節限定オードブルの対応(お節やクリスマスなど)

\\キャリアアップも充実!//
当社では頑張り次第でしっかり成長・昇格できる環境をご用意!
経験者は月給30万円からスタートし、6か月後には〈部門責任者〉、1年後には〈事業責任者〉として月給41万円~に☆
未経験でも1年後・3年後・5年後と、どんどんキャリアアップしていけます◎
上を目指して頑張りたいあなたを待っています!

**取り扱いブランド**
::◆catering shop 『to-un-be』
有名店出身のシェフ達が作る、フレンチオードブル。
くちどけの温度まで計算された繊細な味わいや、華やかな盛り付けが大人気です!

::◆『CHEESECAKE epi』
小麦粉、白砂糖、卵を一切使わない、グルテンフリー対応の冷凍チーズケーキ。
「罪悪感ゼロで楽しめる」と、楽天サイトでなんどもランキング入りを果たしています!

〈ケータリングサービス〉と〈チーズケーキ〉。
この2つを柱に、たくさんのお客様に満足度の高いお料理をお届けしています。

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【 オーナーシェフ:村田 洋祐 】
▼老舗フレンチ青山『ランスYANAGIDATE』スーシェフ
▼神田ビストロ『キュルドサック』スーシェフ
▼スペインレストラン『theringo』グランドシェフ
▼西麻布『platetokyo』エグゼクティブシェフ
▼麻布十番肉割烹『岡田前』パティシエール

多彩なジャンルの名店で腕を磨いた後、独立。
プライベートジェットのケータリング飲食プロデュース、料理監修、商品開発、料理教室、フードコーディネートetc.
活躍のステージを広げ、経営者としての才覚も発揮している。

【 オーナーシェフ:一柳 晶紀 】
▼ランスYANAGIDATEグループ『ル・レモア』スーシェフ
▼ランスYANAGIDATEグループ『ル・カフェ・ベルトレ』シェフ
▼炭焼きフレンチ『クルックキッチン』 スーシェフ

その他数多くのフレンチレストランで料理長を務めたのち、地元足立区五反野で『ビストロ・アンソール』を開業。
現在は、『CHEESECAKE epi』シェフパティシェ、プライベートレストラン『un-be』料理長、ケータリング『to-un-be』シェフディレクターを務める。
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≪ 求職者さまへのメッセージ ≫
足立区五反野で独立し、フレンチビストロブランドを構えて10年。
来年、再来年とさらなるケータリング店舗や、飲食店の出店も計画しております。

今回は『UN-BE LAB』の中核メンバー募集◎
30代の社員5人と、アルバイトさん30名が、和気あいあいとした雰囲気で働いています♪
私たちの仲間になりませんか?

ご応募、心よりお待ちしています!
こだわりの食材で織り成す逸品
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弊社にしかないノウハウがたくさんあります
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ワンランク上の料理人を目指しませんか?
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キッチンや作業場はいつも朗らかな雰囲気◎
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おせちなどの注文も大人気です!
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料理に合うお酒の知識も学べますよ♪
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お店からの投稿

  • UN-BE LAB

    今日のオードブルセットです!毎日たくさんの受注を頂いており詰め込み、梱包作業を皆んなで向き合ってやっています!

    メニュー・イチオシ食材
    2023/12/06
<応募先>UN-BE LAB
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
UN-BE LAB
UN-BE LAB [ケータリング・チーズケーキ専門店のラボキッチン]
入谷駅より徒歩8分 浅草駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜45万円