◆募集の概要・お店の紹介◆
南青山 外苑前駅 徒歩5分の「とんかつ　ここまでやるか。」にてソムリエ募集です！
2024年3月にオープンしたまだ新しい店舗です。

この度、もう一段お客様のニーズに応えるべく、ソムリエを配置し【とんかつ・魚介フライ・逸品料理×ワイン】の今までになかった提案に挑戦致します！
現時点でもアルマン・ルソーのシャンヴェルタングランクリュが開くなど、ワインとフライ料理の可能性をかなり感じています。

2022年10月オープン後、雑誌やメディアに大きく取り上げられ予約困難店となった「malca」の北野シェフがプロデュース。当店もさっそくTV含む各種メディアに取り上げられ、話題となっています。最高級の豚を活かした極上のとんかつ体験を提供しています！

◆お店の特徴◆
全国各地からよりすぐりの選べる特選銘柄豚
希少な銘柄豚含め、毎日数種類のとんかつに適したブランド豚を特選。
お客様は、銘柄×部位で食べたいとんかつを選ぶことが出来ます。

とんかつ提供直前まで温めたあつあつのソースで
無類のとんかつ好きである、イタリアン「malca」の北野シェフが「とんかつ好きが、本当に行きたいとんかつ屋」を徹底追及。B級グルメという枠を無視し、食材、調理法、付け合わせ、空間、サービス、すべてにこだわり抜いたとんかつ体験を提供しています。

産地直送の魚介フライ、シャトーブリアンのフライも楽しめます
とんかつだけではなく、やま幸さんの本鮪や、能登、鳴門など産地直送の魚介や、
純血但馬血統 経産牛 シャトーブリアンなどもフライで楽しめます！

運営会社：株式会社Svolta
2022年に立ち上げたたまだまだ新しい会社ではあるものの、「とんかつ ここまでやるか。」を含む5店舗を外苑前/表参道の地を中心に展開しております。

外苑前・表参道を中心にすべての店舗が行き来できる距離にあるため、
スタッフは勿論、1日で各店舗を行き来されてお食事やお酒を楽しんでおられるお客様もいらっしゃいます！

休日も非常に多く、全店舗で完全週休二日制です！
一緒に愛されるとんかつ店を創って頂ける方のご応募をお待ちしております！
必ず、ここで働いたことがあなたのブランドになるお店を作り上げます。