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急募!千産千消型本格イタリアン×日本酒ラウンジ「一献風月」 正社員・アルバイト大募集

「一献風月 ペリエ千葉店」の求人情報

[ イッコンフウゲツ ペリエ チバ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本酒プレミアムラウンジ
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR総武線 千葉駅より徒歩1分 京成千葉線 京成千葉駅より徒歩3分
勤務地 千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉3階 [地図]
運営 株式会社オニオン新聞社
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像1

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 上記スタート給+毎月残業代別途支給
固定残業45時間分70,560円・深夜割増加算15時間分4710円分を含む
45時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
※経験・能力などを考慮し、決定します
※前職給与以上を考慮いたします

◆評価制度
└明確な給与ステップアップ評価制度を設け、面談にて決定いたします
└半期に一度昇給チャンス(5月・11月)
└業績を一部給与に還元
◆交通費全額支給
◆資格取得支援有
◆キャンペーンインセンティブ制度あり
◆リファラル採用インセンティブ制度あり
◆店舗移動に伴うサポート制度あり(住居手配や引越費用・移動交通費など)

《給与例》
・料理長 …35万~ 【年収】420万~
・統括店長…45万~ 【年収】540万〜
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験も活かしつつ、チームの一員として共に成長していける方を求めています。人柄を重視しており、多様なバックグラウンドを持つ方も歓迎いたします。
お気軽にご応募ください。
勤務時間 10:00〜23:00 ※シフト制・休憩あり
※月平均労働時間174hを基本として労働管理をしております
終電考慮
休日・休暇 ◆休日(月平均8日~)
◆年次有給休暇(勤務開始6カ月後から取得可)
◆特別休暇
◆慶弔休暇
◆産休・育休制度(取得実績あり)
◆介護休暇
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(労災保険・雇用保険・健康保険・厚生年金)
◆通勤交通費支給
◆昇降給年2回(5月・11月)※人事評価結果に基づく
◆ノートPC貸与
◆携帯電話貸与
◆制服貸与
◆健康診断(年1回)
◆資格取得支援制度あり
◆自己啓発支援制度あり
◆研修制度あり
◆引越費用補助制度
※勤務の際に引越が必要な場合はご相談ください
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◇◆━━◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
人柄重視で採用!中核メンバーを大募集
千産千消イタリアンと日本酒とのマリアージュを楽しむお店で
メンバーと共に千葉県の豊かさと魅力を伝えませんか
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【仕事内容】
これまでの経験に応じて、店舗での料理長・料理長候補業務をしていただきます。
◆調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど
◆管理業務全般…食材管理、メニュー開発、原価管理など

【求める人物像】
・地方創生を一緒に実現してくれる方
・地域を一緒に元気にしてくれる方
・歴史ある店舗の事業継承に興味のある方
・長期勤務で会社と一緒に成長してくれる方
・唎酒師の資格をお持ちの方
・サービス、ホスピタリティを一緒に磨き店舗拡大に興味のある方


私たちのミッションは、「人や社会を活き活きさせる」ことです。

地域に焦点を当て、喜びや感動があふれるような場所づくりを目指しています。地域コミュニティの拠点となるお店などを創出し、人々が集い交流することで

◆人と街が互いを高めあう対話
◆地域全体がつながり続ける輪
◆みんなで街を盛り上げる和

を生み出したいと考えています。
地域の店づくりは、コミュニティづくりであり、誰かの希望を生み出す場所となることを目指し、それが私たちの理想とする地域づくりの形です。

\★ ココがPOINT ★/
多種多様な業態を展開!幅広い経験が成長に繋がる!
当社は日本酒ラウンジ、カフェ、洋食、おにぎり、キッチンカーなどマルチブランドで多種多様な業態を運営しています!ブランドの創造、商品開発を自社で進め、現在更なる新規出店や事業拡大も検討している成長企業です。
ブランドの垣根を越えた異動も可能◎さまざまな業態を経験することで、クリエイティブな新業態のアイデアも生まれるかもしれません。

働きやすさに自信あり
大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
正社員のお休みは【月8日以上】が基本です。仕事もプライベートも!豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています。

若手も意見を言いやすい風通しの良い雰囲気
お客様の満足・スタッフの成長を高い水準で目指すためのアイディアを、どんどん発信してください!
月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。若手も意見を言いやすい風通しの良い雰囲気◎
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎

型にはまらない幅広い知識やスキルアップができる
当社はチャレンジする社員のキャリアアップをサポートいたします。
成長企業だからこそ産まれるたくさんのチャンスがここに!
多ブランド展開中の為、多様な経験を積むことが可能。
ブランドが一つではないからこそ求める人材の幅も広く、多様な人材を積極採用中。「多様なブランド」×「多様な人材」により、他の店舗にはない独自の高付加価値化を目指していきます。
たくさんのチャンスがあり、やりたいことを実現できる環境が整っております。新たな出会いと体験が、あなたを待っています。

ご応募をお待ちしております!
<応募先>一献風月 ペリエ千葉店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <日本酒プレミアムラウンジ> 一献風月 ペリエ千葉店

一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像2
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体制強化のため増員◎正社員を募集!
前進し続ける成長企業!
今後のあなたの新たなキャリアを築いていきませんか
共に成長してくれる仲間を大募集♪
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千産千消イタリアンで日本酒とのマリアージュが楽しめるお店

⼤⼈達が思い思いの時間を過ごせる空港ラウンジのように落ち着いた空間で、アワードを受賞した銘柄酒や季節の限定酒など、県内27の酒蔵から、セレクトした日本酒をフリーフロー(飲み放題)でお楽しみいただけます。
千産千消にこだわった創作イタリアンメニューで日本酒とのマリアージュをお楽しみいただけます。⼼地よさを追求した⾳楽やこだわりの照明など、千葉の魅⼒を五感で感じる空間と演出でお待ちしております。
店内には「CHIBASAKE.COM」オリジナルの限定酒をはじめ、日本酒のセレクトショップ(物販コーナー)も併設しており、ラウンジで飲み比べをして気に入った銘柄をお土産として自宅用に購入したり、ギフト用のお酒も選べます。

★一献風月 公式ホームページ
→ http://https://ikkon-fugetsu.com/


◆五感で楽しむ、伝統と革新。をテーマに日本酒の新しい楽しみ方を提案するブランドです。◆
千葉県は、豊かな自然と歴史が育んだ日本酒の宝庫です。しかし残念ながら、その魅力は県民にも十分に認識されていませんでした。

2020年、弊社代表 山本はコロナ禍で苦境に立たされた飲食店を支援するため、クラウドファンディングサイトを構築。「千葉市1000人の侍」という応援基金を集めるプロジェクトを実施。
結果として100店舗程度に資金支援を実施する事ができましたが、一方で飲食店に卸売を行っている地域産品や地元の酒蔵なども深刻な影響を受けていることを知り、千葉県内の酒蔵をご紹介することを目的として、千葉の日本酒の魅力を発信するECサイト「CHIBASAKE.COM」を立ち上げました。

「CHIBA‐SAKE.COM」公式ホームページ
→→https://chibasake.com/


さらに、地元で美味しく千葉の日本酒が飲める場所と新しい価値と体験を生み出すことをテーマにイベント「一献 風月」を大成功させ、千葉の日本酒シーンに新たな風を吹き込みました。
その背景を受け、2021年に は、JR千葉駅 ペリエ千葉内に常設店「日本酒プレミアムラウンジ⼀献⾵⽉ by PERIE CHIBA」をオープン。
オープン日に緊急事態宣言が発令され波乱のスタートとなりましたが、コロナの状況と向き合いながら、さまざま な地域で一献風月プロデュースイベントを開催。その後、舞浜、横浜へと拠点を広げ、フードクリエイティブを形 にするメンバーが、創造性ある、新しい日本酒との世界観を形にしています。千葉の酒蔵と連携して地域の宝で ある日本酒を国内外に発信し、日本酒の新しい楽しみ方、食とのペアリングの奥深さを提案し、日本酒がもっと 楽しくなる。を私達は提供していきます。

千葉の日本酒を世界へ。新しい日本酒体験を創出するチームと共に成長していきませんか?

求人ページだけでは伝えきれない弊社の魅力はまだまだありますので、是非とも当社を知っていただけると嬉しいです!
少しでも興味を持っていただけたら、応募画面へよりお気軽にご連絡ください◎
まずは一度、気軽にお話できたら嬉しいです。
一緒にお仕事できる日を楽しみにしております!




《 直営店舗のご紹介 》地域の名店、地域 の素晴らしい素材。そして、その場所ならではの業態を生み出しています。

本格的な食材を使った創作・肉料理と日本酒のペアリングを横浜駅で。カウンターでカジュアルに楽しめます。
◆一献風月YOKOHAMA

千葉の日本酒と地産地消の食材を使用した房総イタリアンのフード、 伝統工芸の酒器、日本酒に合う全国からセレクトしたおつまみもご用意しています。
◆IKKON‐FUGETSU DELICA

長野県松本の地で50年近く愛され続けてきた洋食店「民芸レストラン盛よし」が復活いたしました。ベテランシェフが皆様のご来店をお待ちしております。
◆民芸レストラン 盛よし松本 by Onion

「これは、希望のはじまり。思い出の味となれるように。」をコンセプトに、松本市の人気店“盛よし”府中に2号店をオープン!松本で愛された味を心ゆくまでご堪能ください。
◆民芸レストラン 盛よし府中 by Onion

幻のお米と呼ばれる“多古米”を贅沢に使用したおにぎり屋。九十九里の天然塩『まき火の塩』、木更津産の希少な『江戸前海苔』の組み合わせで千葉県が誇る、究極の味わいをぜひ体験してください。
◆RICE&PARK

千葉県中央区にある100年以上の歴史がある喫茶店。自家焙煎コーヒー店・自家製ケーキを提供するゆったりと寛ぐことができるカフェです。
◆カフェ 呂久呂

秋葉原から徒歩10分、浅草橋から徒歩6分。健康的にお肉と野菜を楽しめるお店です。極力調味料を使わない、『心と身体が喜ぶ料理』を提供します。
◆Healthy&co

南欧バル メルカト。『市場』という意味を持つ当店は、本格窯焼きピッツアやパスタ、パエリア等、南欧の料理を取り揃えております。
◆Mercato

ピンク色のキッチンカーから贈る甘い乙女心としあわせの魔法♡フルーツ界のお姫様「いちご」を主役にたっぷりと使ったふんわり可憐なプリンセススイーツ専門店です!
◆プリンセスいちごパーラー
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像3
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像4
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像5
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像6
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像7
一献風月 ペリエ千葉店の詳細画像8
<応募先>一献風月 ペリエ千葉店
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
一献風月 ペリエ千葉店
一献風月 ペリエ千葉店 [日本酒プレミアムラウンジ]
千葉駅より徒歩1分 京成千葉駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜45万円