「滋養料理 山法師（天山湯治郷）」の求人情報

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【急募】＼調理スタッフを積極採用中／
和食経験者優遇◎
こだわりの詰まった料理を提供します◎
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◆『滋養料理 山法師（天山湯治郷）』について◆
創業57年になる老舗の日帰り湯治施設「天山湯治郷」内の食事処です。
国産鰻、すっぽん、野生の自然薯など、滋養に富む食材を選び、
できるかぎり人の手の入った料理を提供したいと考えています。

「天山湯治郷」は創業以来、源泉の純度・鮮度に真摯にこだわってきました。
そのため、箱根という立地にありながら、観光レジャーのついでにではなく、
純粋に「湯治」に専念することを目的にされたご常連の多い施設です。
また、清流・須雲川の畔に位置しているので、夏は涼やかな清流をながめながらの川床も人気です。

箱根湯本駅から比較的近しいエリアにあるものの、
山の谷間に位置し、敷地内には水鳥の飛来する清流が流れています。
料理のほか、温泉や自然を愛する方にも、魅力あふれる職場です。

◆『滋養料理 山法師（天山湯治郷）』のこだわり◆
当店で提供しているお料理のコンセプトは〈滋養料理〉。
「湯治」を目的にこられた方々が召し上がるものですので、極力自然の食材を使い、
身体にやさしく、かつ活力の湧いてくる料理の提供をモットーにしています。

鰻は注文をいただいてから専門職人がさばき、丁寧に焼き上げています。
その他にも滋養に富むことで知られる「すっぽん」や「野生の自然薯」を使った料理から、地元のブランド豚の豚カツ、牛タン麦とろ御膳・肉類を一切使用しない菜食御前など、一般に馴染みの深い品々まで幅広くご用意しています。
そのため温泉はもちろん、食事を目当てにご来館される方も大勢いらっしゃいます。

また、敷地内に隣接する湯治宿で提供する朝食も「山法師」でおつくりしています。
玄米菜食中心の身体にやさしい献立で、宿泊のお客さまにも人気です◎

【やる気さえあれば、可能性は無限大！】
フロアは、20～50代のスタッフが活躍中。
8割が女性ということもあり、和気あいあいとした雰囲気です。
状況に応じて、フロントスタッフが食事処の応援に駆けつけてくれるなど、チームワークも抜群。
温泉施設内のスタッフ全員でお客様をおもてなししています。

いろいろなチャレンジができる風通しの良い環境です。
珍しい食材や料理でも丁寧にサポートしていきますので、安心してください◎
お客さまの健康・明日の活力を育む、とてもやりがいのある仕事です！

飲食業経験者はもちろん歓迎ですが、「食」に関心のある方、
「食」をつうじてお客さまに元気になっていただきたいという思いのある方、人を笑顔にすることにやりがいを感じる方の応募をお待ちしています。
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！お待ちしています♪