| ◆ミシュラン常連◆≪Joël Robuchon≫様々なお客様がご来店される、驚きと発見のステージへ。 |
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パティシエ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給19.7万円〜30万円
※所定労働時間（1日8時間）を超えて勤務した場合、残業手当として別途支給。 ※通勤手当、家族手当等も別途支給。 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※契約社員からのスタートとなります。（6ヵ月後正社員登用制度有） 【給与例】 ◎月収 250,873円 （※月収内訳※） 基本給 197,500円 残業手当 57,414円（残業40時間の場合） 【シェフドパルティ（マネージャー）月収例】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎月収 300,088円 （※月収内訳※） 基本給 232,500円 残業手当 67,588円（残業40時間の場合）
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
交通費支給
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| 応募資格 | 【中途採用】 ホテルやレストランでのデセール経験が1年以上ある方 レストラン内でデザート制作をお任せ致します 【新卒採用】 2022年3月卒業予定の方（第2新卒も歓迎、25歳まで） ※製菓学校卒の方のみ |
| 勤務時間 |
8:00〜22:00（実働8ｈ/休憩有/残業有） ◎残業38.72時間／月（2020年度） |
| 休日・休暇 |
月8~9日休み 週休2日制（2月のみ8日 但しうるう年の2月は9日） ◆正社員登用後：夏期休暇5日、冬期休暇5日 ◆年次有給休暇（入社時から付与） ◆慶弔休暇 ◆産休育休 ◆有給休暇
産休・育休
夏季休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆契約社員からのスタートとなります。（6ヵ月後正社員登用制度有） ・残業手当 ・深夜手当 ・休日手当 ・住宅手当（家賃の35％／上限月2万5000円／従業員本人が名義人、借家のみ） ・家族手当（月1万5000円以上／扶養家族数に応じて支給） ・交通費全額支給 ・慶弔見舞金 ・保険制度（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ・自社保養荘4ヶ所 ・契約保養荘（全国約5,000ヶ所） ・健康管理室完備（会社に看護師が在籍しています） ・人間ドック受診（35歳以上/年1回） ・インフルエンザ予防接種 ・ストレスチェック制度 ・ベネフィットステーション ・社員割引制度（当社全店舗3割引きで利用可能） ・従業員相談窓口（お悩み専用電話の設置） ◆正社員登用後-------- ・財形貯蓄制度 ・退職金制度 ・業績賞与（前年支給実績：1ヵ月分/年1回） ・社員の飲食に関する補助金制度 ・キッザニア割引
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
プロポーズ、結婚式、記念日…さまざまなハレの日にふさわしいお店として選ばれ続けているJoël Robuchon。お客様の感動の1日を一緒に創りあげるメンバーを求めています。 【仕事内容】 レストラン内でデザートを作る職種「デセール」のお仕事をお任せいたします。 今後、どんな高級店でも通用する技術やスキルを身に着けたい方、大歓迎です！ 【具体的な仕事内容は？】---------- フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるケーキやデザートなどを製作していただきます。デセールの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作にも携わっていただきます。 ◆注意点◆ 店舗で販売する用のケーキやお菓子を作る「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る職種「デセール」の募集です。職種が異なるためご注意ください。 ■■ガストロノミー“Joël Robuchon”■■ ジョエル・ロブションが世界中で展開する様々なレストランの中で、最高峰のブランドとして世界を魅了し続けている、ガストロノミー “Joël Robuchon”。最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した料理を洗練されたサービスと共にお楽しみいただく空間となっています。 フロア全体がシャンパンゴールドの色調で統一された店内には、温かみのあるゴージャス感が溢れ、バカラのシャンデリアや壁に埋め込まれたクリスタフの上品な煌きが、更なる優雅さを演出しています。ご会食や少人数のパーティーから、貸切のウェディング・パーティーまで幅広いシーンでご利用いただいておりますので、様々なシーンに合わせた製菓技術が求められます。 ※ジョエル・ロブションHP https://www.robuchon.jp/ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞L’ATELIER de Joël Robuchon 六本木
パティシエの募集
お店の特徴 ＜フレンチレストラン＞ L’ATELIER de Joël Robuchon 六本木
世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。
六本木ヒルズにある『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』はドレスコードなしのカジュアルタイプのフレンチレストラン。フランスを代表するシェフ､ジョエル･ロブション氏の世界観を学ぶチャンスです。
シェフやサービススタッフとロングカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、ロブションが提唱する「コンビビアリテ（懇親性）」を具現化した空間です。
オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に、絶妙のタイミングで供される料理をカウンターでご堪能頂けます。コース料理に加え、小皿のアラカルトも充実。
ロブション モダンフレンチをその日の気分に合わせて自由に組み合わせてお楽しみいただけます。
“ロブション”という名のクオリティの本質を、ぜひ体感してください。
また、“ロブション” というブランドに誇りを持ちながら、“コンビビアリテ（懇親性）” をテーマに、スタッフ全員がお客様に対し、常に温かいおもてなしの心を忘れません。
※ジョエル・ロブションHP https://www.robuchon.jp/
＝＝≪当社での働き方紹介≫＝＝
当社では、ワーク＆ライフバランスを重視しており、「完全週休2日制」「年間休日117日」と法令を守り、しっかり休める環境が整っています。
社員教育にも力を入れており、「フォローアップ研修」「コミュニケーション研修」「仕事の教え方研修」などオリジナリティ溢れる25種類のプログラムを実施しております。
また、昇給・昇格についても独自の評価制度があり、頑張りが直接個人の評価につながる仕組みがあり、社員のモチベーションにつながっています。
保養施設やクルーザーなど、バリエーションに富んだ福利厚生、従業員向けの相談窓口の設置や健康管理室も完備したりと楽しく長く業務に取り組めるよう「身体だけでなく心の健康維持」にも積極的に取り組んでおります。
六本木ヒルズにある『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』はドレスコードなしのカジュアルタイプのフレンチレストラン。フランスを代表するシェフ､ジョエル･ロブション氏の世界観を学ぶチャンスです。
シェフやサービススタッフとロングカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、ロブションが提唱する「コンビビアリテ（懇親性）」を具現化した空間です。
オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に、絶妙のタイミングで供される料理をカウンターでご堪能頂けます。コース料理に加え、小皿のアラカルトも充実。
ロブション モダンフレンチをその日の気分に合わせて自由に組み合わせてお楽しみいただけます。
“ロブション”という名のクオリティの本質を、ぜひ体感してください。
また、“ロブション” というブランドに誇りを持ちながら、“コンビビアリテ（懇親性）” をテーマに、スタッフ全員がお客様に対し、常に温かいおもてなしの心を忘れません。
※ジョエル・ロブションHP https://www.robuchon.jp/
＝＝≪当社での働き方紹介≫＝＝
当社では、ワーク＆ライフバランスを重視しており、「完全週休2日制」「年間休日117日」と法令を守り、しっかり休める環境が整っています。
社員教育にも力を入れており、「フォローアップ研修」「コミュニケーション研修」「仕事の教え方研修」などオリジナリティ溢れる25種類のプログラムを実施しております。
また、昇給・昇格についても独自の評価制度があり、頑張りが直接個人の評価につながる仕組みがあり、社員のモチベーションにつながっています。
保養施設やクルーザーなど、バリエーションに富んだ福利厚生、従業員向けの相談窓口の設置や健康管理室も完備したりと楽しく長く業務に取り組めるよう「身体だけでなく心の健康維持」にも積極的に取り組んでおります。
＜応募先＞L’ATELIER de Joël Robuchon 六本木
パティシエの募集