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＼＼事業成長率200％を突破！／／
【和牛焼肉】×【フレンチ】×【ワイン】×【ケータリング】
それぞれのプロが手掛ける和牛焼肉店！で正社員募集中◎
ホール＆キッチンを幅広く学び、独立に向けた準備もOK
若い人たちを応援する企業です！
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◆◆目黒駅から徒歩5分の場所にある【焼肉きゅうこん】◆◆
店名の『きゅうこん』とは、＜九州の魂＞という意味から。
九州の良さを、焼肉を通して伝えたい！
そんな想いから誕生した、〈故郷・熊本〉を愛する〈男の焼肉レストラン〉です。

当店オーナーである山瀬健策と、【Restaurant TOYO】オーナーシェフ中山豊光。
同じ九州に故郷を持つ、肉とフレンチ、それぞれのプロが出会ったことから当店が生まれました。

無駄な装飾を省いた高級感あふれる雰囲気は、フランス料理店を思わせるような上質な空間！
接待・会食などのシーン・お1人様・デートにも使いやすく、ニーズに合わせてご利用いただいています。

～◆肉師・山瀬健策が厳選した極上の九州の肉◆～
当店でお出ししているのは、熊本県菊池市で育った牛や豚。
贔屓目なしに、自信を持ってお出しできる極上のお肉をプロの目で厳選しています。

山瀬と同郷であるパリに本店を構えるフレンチレストラン【Restaurant TOYO】のオーナーシェフ、中山氏も認める、九州の食材を使用。
その味わいの深さを、心ゆくまで堪能していただけます。

またお肉以外の料理にも、肉士・山瀬健策のこだわりが光ります！
自家製のチャンジャや〈梅干しキムチ〉、じっくり火入れした牛スジ煮込みなど…。
妥協を許さない逸品を、九州の食材で生み出していきます◎

～◆和牛焼肉とワインのマリアージュ◆～
和牛を塩で味わっていただくのが当店のスタイル。
そしてワインとのマリアージュを、体験できる焼肉レストランとしてご提供しています。

棚に並んだワインボトルや、時間帯によって異なる明るさの照明が、大人な雰囲気を演出。
そんな非日常な空間のなか、〈極上の食事体験〉をお客様にお届けしています。

▼『焼肉きゅうこん』プロデュースのおせちは、大手百貨店でも販売！
肉職人の手づくりだからこそ出せる、焼肉屋らしい味わいをご家庭向けにもご提供しています。
九州が誇る黒毛和牛や自由放牧で育った豚肉を厳選。
私たちの目標である「地方の豊かさを、焼肉を通じて伝える」ことを、肉おせちとして形にしています。

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＊＊ 運営会社：TOYO JAPAN 株式会社　＊＊
ミッション：「食の正しいプロセスを追及し、食の感動を創造する」

2017年1月に会社を設立した、現在成長中の企業です。
〈レストラン事業〉〈ケータリング事業〉〈デリバリー事業〉〈ディストリビューション事業〉の4つの事業を展開中。
“持続可能な未来のレストランのプラットフォーム”をつくるべく、日々邁進しております！
これからもさまざまな事業を展開していき、人々に食の感動をお届けしていきます。

＼＼★肉職人の活躍は世界へ！★／／
和牛の人気は日本のみならず、国外にも広がっています。
その証拠に、国内外の焼肉店は増加傾向にあります。
海外でチャレンジしてみたい方には、またとない絶好のチャンス！
希望者には、就職先の紹介をおこなうことも可能ですよ◎

＼＼★ケータリングやおせち、イベント出店など積極的に展開！★／／
人々のライフスタイルや、交流の形にも大きな変化をもたらしたコロナ禍。
自宅やオフィスでの小規模な集まりが増え、ケータリング、デリバリーの需要が拡大しました。

その機を逃さず、当社ではケータリング事業、オンライン事業を拡大！
デリバリー部門では、ゼロから月400万円の売上を超えるブランドに成長させた実績を持ちます。
ケータリングは、お客様のコンセプト・イメージに合わせメニューを構成。
ブランドの世界観なども忠実に取り入れ、提供スタイルなど含めトータルでご提案しています。
2024年、現在も事業拡大予定！

【　当社で働く魅力とは！　】
▼海外移籍も可能◎ステップアップできる環境！
当社はロンドン、フィリピンに提携企業があり、希望があれば移籍することができます！
海外移籍の際の住居やVISAなどは、会社がきちんとサポートします◎
また急成長中のケータリング事業にて洋食のケータリングに従事も可能。さらにEC商品の開発などにも携わることも可能で、さまざまなキャリアを描くことができます◎

▼独立希望者必見！偏りなく学べるノウハウ！
基本的には調理・サービス問わず、まんべんなく業務をお願いしています。
料理だけでなく、サービス・ワインのこともきちんと学べるのが魅力。
飲食業界で生きていく上で、オールマイティにスキルを身につけることができます。
独立を目指す方にとって、最適な環境で働けること間違いなし◎

【　求職者の皆様へ　】
当社では黒毛和牛を〈せり・育て・いただく〉という「KYUKON WAGYUプロジェクト」も行っています。
「若いうちから世界に誇るスキルを学びたい！」「飲食の世界に飛び込みたい！」
そんな方にはピッタリの環境です！

ぜひ一度お話をしてみませんか？
面接にて、あなたにお会いできる日を楽しみにしております◎

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【　運営店舗一覧　】
★Restaurant TOYO Tokyo
　東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F 31300
★Restaurant Solfège
　東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F
★焼肉きゅうこん
　東京都目黒区目黒1-5-4 テルレ B1F
★ORANGE BASE
　東京都目黒区目黒1-5-4 テルレ B1F