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【日祝休土曜半休】食べログ3.56☆メディアに取り上げられる市ヶ谷の名店!オーナーシェフの元で働く★

「季節料理 根本」の求人情報

[ キセツリョウリネモト ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態日本料理(和食)
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅JR総武線 市ケ谷駅より徒歩6分 東京メトロ有楽町線 麹町駅より徒歩5分
勤務地東京都千代田区六番町1 三井ビル 2階 [地図]
定休日日・祝
運営 季節料理 根本
季節料理 根本
メディアで話題の和食店:カウンター席

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <日本料理(和食)> 季節料理 根本

季節料理 根本
スタイリッシュな個室
■開業26年、度々メディアに取り上げられた市ヶ谷の名店『季節料理 根本』■

【コンセプト】
「うまい魚が気持ちよく食べられるお店」を目指して26年前にオープン。
オープン以来、旬の素材を丁寧に、そして手早く、手間隙を惜しまない独自の割烹スタイルを誕生させました。
手軽なコース料理から本格会席料理、そしてお客様の要望を伺った特別コースもご用意。
名物の「さば味噌宝楽焼」は長時間煮込んだ根性の一品!骨までお召し上がりいただけます☆口コミも見てみてください!

【オーナープロフィール】
18歳で料理の世界へ。31歳の時に『季節料理 根本』オープン!
独立前には、『星岡茶寮 ウィーン店』の料理長経験をする。
どんな逆境にもまずは挑戦する心意気と、料理に対する誠実に向かう姿勢で、どんなことも乗り越えてきた、豊富なキャリアを持つオーナーです。

お店づくりも働く環境も、変わりゆく時代に柔軟な心で対応していくことを心掛けています。
若いアルバイトスタッフからは“優しいおじちゃん”くらいに思われています(笑)
当店に関わるあらゆる会社は、スタッフと同じように大切にお付き合いしていきたいと考えています。

【こんなお店にしていきます!!】
みんなが、将来のためになる経験ができる場所でありたいと思っています。
ここで働いてよかった。勉強になった。経験を積めた。他では経験できないことができた。
過去働いたスタッフからはこんな声をよく聞きます。
スタッフが楽しく働けるようアットホームな雰囲気も大切にしています☆

今後5~10年の間で市ヶ谷・麹町エリアが大きく変化します。
商業施設やTV局などが立ち並び、一層多くの人で賑わう予定です。
さらに2020年は東京オリンピックも…それらを見越して、今から人材を育てていきたいと思っています。

・和食の調理技術を基礎から学びたい方
・丁寧な研修で確かな技術を身に付けたい方
・オシャレな場所で働きたい方
・良い立地で働きたい方
・将来に役立つ技術を身につけた方

まずはお気軽にご応募ください!
お待ちしております。
名物:さば味噌宝楽焼
名物:さば味噌宝楽焼
旬の素材を心をこめてお出しします
旬の素材を心をこめてお出しします
<応募先>季節料理 根本

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