VERTの求人情報｜東京都新宿区

★☆究極のお茶のデザートコースを提供する専門店★☆
目の前でできたてのデザートを食べることができる「カウンターデザート」。
できたてならではの香りや繊細な食感を楽しめるスタイルがトレンドに。
そんな「カウンターデザート」のお店の中でも注目を集めているのが『VERT』です。

日本茶をテーマに、茶葉の魅力を最大限に引き出す。
これが『VERT』のコンセプトです。
日本茶からインスピレーションを受けたアシェットデセール＆ドリンクをコースで提供。
完全予約制、全6席という贅沢な時間と空間が特徴となっています。

〜スタイリッシュなこだわり空間〜
飯田橋駅から徒歩7分ほど。
神楽坂のわき道を抜け、食通が集う飲食店ひしめく路地裏へ。
ビルの2階、漆黒の扉を開けると、シックな空間が広がります
。
シェフこだわりのカウンター席は6席。
最後は場所を変え茶室に案内し、ゆっくりとお抹茶を楽しむ空間もあります。
くつろぎと癒やしの時間をゆったりと過ごしていただいています。

「茶室を模した空間に自然と会話が弾む」
ひとときでも和やかな気持ち、楽しい時間を表すようなイメージを大切にしています」
そう語るのはオーナーシェフ、田中氏。


〜日本茶を主体としたカウンターデザートコース「茶湊流水」〜
厳選した日本茶の数々を使用したデザートを提供。
一皿ずつつくりあげる様子をカウンターごしに楽しめるのが特徴です。

極上のデザートを通じて、日本茶が持つ奥深さと可能性を再発見！
メニューは月ごとに変わるので、常に初めての味わいに出会えるのも魅力です。

コースの名称は「茶湊流水」。
物事に執着せず、自然のままに任せて行動することを意味する「行雲流水」。
その言葉になぞらえて名付けました。
「世界の人々、文化をありのままに受け入れ、お茶でおもてなしをしたい。そんな想いもこめています」（田中氏）

このプランは日本茶と和洋織り交ぜたデザートを組み合わせた11品９杯のコース。
デザートと日本茶が対になってはじめて完成する特別なデザートコースです。

〜名店出身、オーナーパティシエ田中俊大氏プロフィール〜
これまで数々の名店、人気店で研鑽を積んできた、今注目の若手パティシエ。
◆新宿・カウンターデザートの名店『ジャニス・ウォン』
◆六本木・モダンフレンチのお店『ジャン・ジョルジュ トウキョウ』
◆上野毛・グラスデザートの人気店『ラトリエ・ア・マ・ファソン』

そして2022年、独立し『VERT』をオープン。
究極ともいえるデザートコースは多くのお客さまの心を虜に。
あっという間に、予約困難な人気店となりました。

☆★業績好調のため、シェフの右腕になれる人材を求めています☆★
オープン以来、瞬く間に超人気店に成長した『VERT』。
業績も好調に推移していますが、今後の成長を見据え、新たな人材を求めています。

◎4年目を迎えた当店の地盤をしっかり固めていってくださる方
◎今後の事業拡大に力を発揮してくださる方
◎イノベーティブ、ガストロノミーな表現に興味がある方
◎日本茶が好きな方
日本茶をコンセプトにし、日本茶を淹れるため、日本茶に興味がある方
◎接客業が好きな方
◎創造すること、ものを生み出すことが好きな方
◎何かしら目標を持っている方
もちろん、個人的なことでも構いません！
自分なりの目標や夢を持っている方を歓迎します。

カウンター6席のみの特別感のあるお店で、ワンランク上のお仕事をしてみませんか？

★☆20〜30代スタッフが活躍しています★☆
現在在籍しているスタッフは20〜30代中心。
女性スタッフも活躍中、女性ならではの感性を大いに発揮していただいています。

完全予約制のお店なので、落ち着いたお仕事ができるのも当店ならでは。
私たちと一緒に、より魅力あるお店に育てていきませんか？

気になったら、まずはお気軽にご応募ください。
新しい仲間をお迎えできることを楽しみにお待ちしています。