オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月25日 19:00]

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NEW! 【赤坂駅 直結】ベルギークラフトビール専門店‼デリリウムカフェ日本2号店★ホール・キッチスタッフ募集

「デリリウムカフェ レゼルブ」の求人情報

[ デリリウムカフェ レゼルブ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ベルギークラフトビール専門店
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩7分
勤務地 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 1F [地図]
定休日 なし
運営 EVER BREW株式会社
デリリウムカフェ レゼルブ
店内の内装もベルギーより輸入しています。

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 【給与例】
入社1年目料理長候補 28万円
入社3年目料理長 34万円
入社5年目料理長 38万円
など

※年齢、経験により給与決定
※面接での給与交渉可
※見込残業 一般社員40時間
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆調理経験者のみ(フレンチ・イタリアン経験者優遇)
勤務時間 10時〜24時
※完全シフト交代制・休憩あり
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ライフスタイルに合わせて選択可能。
※給与ベースが変わりますので、面接にて詳しくお話します。

①一般社員:公休月7日+残業なし勤務2日
※1日の労働時間基本10〜12時間
※月間労働時間227時間

②時短社員:公休月8日
※1日の労働時間基本8時間、週2〜3残業有
※月間労働時間220時間

【その他福利厚生】
・有給休暇
・夏期冬期休暇 各3日
・慶弔、結婚、出産休暇等
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆住宅手当(入社1年以上、他条件に該当する方)
◆業績給 年2回査定
◆昇給 年2回査定
◆研修制度
 ・ベルギー、ヨーロッパ海外研修
 ・国内醸造所研修
 ・横浜・大阪・広島・一関ビールフェスティバル参加研修
 ・ベルギービール勉強会
 ・海外生産者研修
 ・数値勉強会
 ・マネージャー研修
 ・サービス研修
 ・若手向け研修
 など
◆店長・料理長向け調査費(月2万円)
◆予算達成飲み会補助(月1〜2万円店舗規模による)
◆社割制度(店舗・通販)
海外研修 生産者訪問 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
仕事内容はお客様に提供するお料理のメニュー考案、調理から提供、
数値管理、スタッフ教育、店舗販促を考え実行していただくなど様々!
すべての事業を支える根幹の役職である料理長のお仕事をお任せします。
食の知識、ワイン・ビールの知識をそなえ、計数管理、スタッフ教育から各料理長とのメニュー開発まで幅広い裁量権を与えられた役職です。

★情熱を重視する会社で、飲食経験2年で店長になったスタッフもいます!
今後、さらなる事業展開に合わせて店長候補・副店長候補として活躍してください!

〜◆成長したい方、独立したい方大歓迎!◆〜
弊社は年齢・経験に関係なくやる気のある方が活躍できる環境があります。
志が高く将来独立を目指している方、いち早く成長したい方には何でも挑戦できる職場です。
独立した先輩も年に1〜3名輩出しており、最年少で26歳から料理長がいます。
店舗で活躍した店長・料理長には、1週間〜2週間のベルギー他ヨーロッパでの研修あり!

《 求める人物像 》
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■常に変化に対応し、お客様の求めるものについて真剣に考えることができる方
■自分の持ち場、可能性を決めず、自ら広げていける方
■ジャンルや国籍にとらわれずに柔軟に料理を創作できる方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方

店舗の運営だけでなく、当社では幅広いイベントの企画・運営も行っています。
過去には日本初のベルギービールフィスティバルやクルージングパーティーなど様々!
すべての事に楽しんでチャレンジできる方はぜひご応募を!

ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発
<応募先>デリリウムカフェ レゼルブ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ベルギークラフトビール専門店> デリリウムカフェ レゼルブ

デリリウムカフェ レゼルブ
店舗で活躍した店長・料理長は海外研修へ
◇◆毎年2~4店舗のペースで出店を行っている急成長企業!◆◇
今後も更なる出店展開を見据え、事業の展開を担うコレガス(仲間)を大募集!
毎年2~4店舗の出店を行っており、2020年には7月にハレザ池袋と豊洲にOPEN!
2019年4月には10店舗以上M&Aを行うなど、急成長中の企業。

弊社は都内中心に「デリリウムカフェ」「ベル オーブ」「ブッチャーリパブリック」等
約20店舗のクラフトビール業態、更に約10店舗のFC業態を運営。
また、2013年よりアメリカのビール、フランス・スペインよりワイン輸入開始。
2015年にベルギーに子会社を設立し、醸造を開始。
醸造事業にも力を入れ、2020年秋に千葉県柏市に醸造所がOPEN予定。
海外国内での醸造・輸入・店舗と今後も事業拡大を行っていく。

働くスタッフは、18歳から30代中心で、出店が続くので早い段階で
店長・料理長になることができる。さらに頑張るとその上のポストも。
若いスタッフに様々な権限を与え、店長・料理長を始め店舗スタッフ自らでお店を運営。
お店で活躍した店長・料理長は、ベルギーをはじめヨーロッパ研修1~2週間あり。
また、ベルギービール研修をはじめ、醸造所見学など充実の研修制度。

【EVER BREWの事業】
・店舗運営事業 ※今回はこちらの店舗スタッフの募集です。
・流通事業(輸入、輸出、卸、通販)
・醸造事業(国内、海外)

【店舗業態紹介】
・ベルギービール業態
 →開業当初から続いているベルギービール専門店。
   内装にこだわりベルギーにいるかのような雰囲気を楽しめる。
   メニューは自らで買い付けに行ったベルギービール・食材を輸入・販売。
・ブッチャー業態
 →クラフトビールとシカゴピザ、肉の専門店。
   自社醸造のクラフトビールと自社輸入のベルギービールと共に、
   シカゴピザと肉を楽しめる。

弊社第1号店の「BELG AUBE(ベル オーブ)」は、
ベルギーを意味する「BELG」と夜明け(始まり)を意味する「AUBE」を合わせた造語。
『様々な人々がすれ違い、出会うベルギーのようにベルギービールを通じて
そのような場所を提供していく』という使命のもとに名付けられた。
その想いはどのお店でも変わらず、全店舗でスタッフ・お客様・生産者、
関わりある全ての方々とのご縁を大切にしている。
また、その円を拡大すべく更なる出店、事業展開を進めている。

【事業理念】
私たちはただの飲食店、醸造所、卸ではなく、
1.飲食を多角的にプロデュースし、世界中のお客様に感動、楽しさを提供していく集団である。
2.ビールや食文化を提供し、人の円を必ず大事にする集団である。

【運営会社EVER BREW株式会社】
デリリウムカフェトーキョー 虎ノ門店(デリリウムカフェ日本1号店)
デリリウムカフェレゼルブ 赤坂店
プティデリリウムタップカフェ 新宿店
デリリウムカフェGINZA 銀座店
シカゴピザ&ベルギークラフトビール ベル・オーブ ららぽーと豊洲店
リトル デリリウムカフェ ハレザ池袋店
ベル・オーブ東京芸術劇場 池袋店
ブラッスリー セント・ベルナルデュス 神田店
ウルビアマン 秋葉原店
ブラッスリー ムー 武蔵小杉店
RIO BREWING & CO. BISTRO & GARDEN 六本木ミッドタウン店
ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ & BBQステーキ 品川店
ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ & ビア 吉祥寺店
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア 恵比寿店
ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ & ビア 仙台店
ザ・グリルリパブリック シカゴピザ & ビア 六本木一丁目アークヒルズ店
ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ & グリル 武蔵小杉店
ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & ビア 横浜赤レンガ店
RIO BREWING & CO. 柏の葉醸造所 ※2020年秋OPEN

【運営会社EVER CREED株式会社(グループ会社)】
タリーズコーヒー 2店舗
サブウェイ 3店舗
ラ オリーバ
大門 かつ福
秋葉原拉麺劇場

【イベント運営について】
上記の店舗運営以外に日本初のベルギービールフェスティバルの企画・運営
・2014年池袋西口公園にて2万人集客
・2015年けやきひろば1万5千人
・2016年大久保公園
・2017年品川シーズンテラス
・2018年以降は楽天球団世界のビール祭り、アペリティフなどに出店
・その他、松本 零士氏プロデュースの客船「JICOO」を使ったクルージングパーティー、無人島BBQなど様々なイベントの企画運営

【こんな方、お待ちしております‼】
■小さい世界にとらわれず、何事もできるとチャレンジできる方
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■常に変化に対応し、お客様の求めるものについて真剣に考えることができる方
■自分の持ち場、可能性を決めず、自ら広げていける方
■ジャンルや国籍にとらわれずに柔軟に料理を創作できる方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方

ぜひご応募お待ちしております‼
お客様・スタッフ・生産者が一体となります
お客様・スタッフ・生産者が一体となります
料理はフレンチベースのベルギー料理
料理はフレンチベースのベルギー料理
ベルギー現地へ買い付けに行くビール
ベルギー現地へ買い付けに行くビール
デリバリー、テイクアウトにも注力!
デリバリー、テイクアウトにも注力!
お店以外にも屋外フェスなどを開催
お店以外にも屋外フェスなどを開催
食材にこだわり、生産者との繋がりを大切に
食材にこだわり、生産者との繋がりを大切に
<応募先>デリリウムカフェ レゼルブ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集