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2023年6月5日OPEN！
人気の肉バルが上野御徒町エリアで再始動
オープニングメンバーを追加募集
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以前は神田エリアにあった『TOKYO肉食バル』。
ガレットやピザなどの新たな技術を習得するため、コロナ禍はいったんお店をクローズしていました。

2年ぶりに、上野御徒町という新たなエリアで再スタート。
それにともなって、オープニングメンバーを追加募集しています。

◆◆肉料理＆ガレットが目玉
ご提供するのは、これまで培ってきた肉料理やパスタ、リゾット。
さらに新たな目玉として「ガレット」の提供をスタートします。

オーナーシェフは、3つ星レストラン『Joel Robuchon ジョエル・ロブション』や『ピッツェリア＆バー NOHGA』などで経験を重ねてきました。
そのため、カジュアルな肉料理やバルメニューでも、調理法にしっかりとこだわります。
クオリティの高い味に仕上げており、固定客やファンも多いです。

◆◆お客様のニーズに合わせたお店づくり
店内は“肉バル”でありながら、シックなデザインで落ち着いた雰囲気。
曜日や時間帯によって、お客様の利用シーンを想定したサービス・料理を展開します。

《 平日のランチタイム 》
サラリーマンや近隣住民がメインターゲット。
営業中の回転重視で、パスタメニューを中心にご提供します。

《 休日のランチタイム 》
観光客や、ショッピングで上野御徒町エリアに来た方がターゲット。
ガレットやコースメニューなどをご提供します。
近隣住民をはじめ、常連さんの贅沢な休日のおもてなしも考えています。

《 ディナータイム 》
神田エリアの頃からのお客様が中心となります。
ディナータイムは、とてもアットホームな雰囲気の営業です。

■＝■ 最後にメッセージ ■＝■
既存のお客様からも、再始動を熱望されていた『TOKYO肉食バル』。
オープン日からは、社員2名体制でスタートしています。
※30代男性（オーナーシェフ）、20代女性（ホール社員）

今後は上野御徒町というエリアの特徴をいかし、休日のランチ・カフェタイムからディナータイムまで、幅広い客層の獲得を目指します。
ぜひ私たちと一緒に、活気あふれる楽しいお店をつくっていきましょう。