| ＼パティシエスタッフを大募集／昇給・賞与あり◎デザート専門店とワインバーの２つの顔を持つ名店◇ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜30万円
【給与参考】 調理経験5年以上、即戦力スキルある方：月給28万円 若手で経験の浅い方：月給26万円
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 調理経験者優遇(フレンチ・イタリアン業態) 経験が浅い方も、やる気があればOK！ |
| 勤務時間 |
【勤務時間】 11:00～24:00（実働8h、休憩1h） ※勤務時間は相談に応じます 【営業時間】 ランチ11:00～16:00（ラストオーダー15:30） ディナー17:00～翌25:00（ラストオーダー23:30） |
| 休日・休暇 |
月6日
夏季休暇
年末年始休暇
|
| 待遇 |
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜 デザートとワイン、本格フレンチのお店。 フレンチ経験者、募集。 経験、スキル、意欲を当店で発揮してください。 〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜 【料理長候補】 調理業務、メニュー開発、仕入れ・食材管理などのお仕事をお任せします。 フレンチの経験豊富な方、大歓迎です。 私たちと一緒に新しいメニュー作りにも取り組んでください。 ==ここがポイント== ◎デザート専門店とワインバーの2つの顔を持つお店です 昼はデザートがメイン、夜はワインとフレンチ中心のアラカルト料理を楽しんでいただけるお店です。 パリ生まれのレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」に2年連続掲載。 2023年度では、ベストパティシエ賞を受賞しました。 デザート好き、ワイン好き、フレンチ好きなお客さまからも高い評価をいただいています。 ◎メニュー開発、デセールも学べます オーナーシェフの右腕として、またキッチンのリーダーとして活躍してくださる方を求めています。 料理を担当していただきながら、当店の強みでもあるデセールも学んでいただければと思います。 また、メニューの開発にも一緒に取り組んでください。 経験とスキル、新しい発想をぜひ当店で発揮していただければと思います。 ◎夫婦で運営するアットホームなお店です 当店のスタッフは、全員2年半以上勤務してくれています。 パティシエとソムリエのオーナー夫妻の人柄がお店の雰囲気をつくっています。 温かく居心地のいい職場なので、すぐに溶け込んでいただけると思いますよ。 【こんな方を歓迎します！】 ◆チームで働くのが好きな方 ◆人と接するのが好きな方 みなさんのご応募をお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞EMME
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜フレンチ、デセール、ワインバー＞ EMME
：―：―：―：―：―：―：
＼レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に掲載／
本格的なフレンチ・デザートが楽しめるお店
：―：―：―：―：―：―：
＝＝ パティシエスタッフを募集中 ＝＝
経験が浅い方でも、やる気がある方なら歓迎します！
パティシエ経験のある方は、即戦力として活躍してください♪
■■ デザートとワイン、本格フレンチが自慢のお店です ■■
青山学院大学のすぐそば、大通りから少し入ったところにある隠れ家的なお店。
それが、デザート専門店とワインバー、2つの顔を持つ『EMME』です。
昼は「アシェットデセール」とランチ。
夜はワインとビストロ料理、本格的なフレンチを提供しています。
〜「アシェットデセール」とは？〜
皿盛りデザートという意味を持つ「アシェットデセール」。
パティシエが腕を振るうつくりたてのデザートを楽しめるのが魅力です。
パティシエがお皿をキャンバスに見立て、多彩な技を駆使してつくるデザートたち。
まさに芸術品とも言える美しさ、美味しさで目でも舌でも楽しめる逸品です。
〜ゴ・エ・ミヨ2023でベストパティシエ賞受賞〜
当店のオーナー、延命寺美也氏は、フレンチの名店で腕を磨いてきたパティシエです。
2019年9月、ソムリエの夫と共に『EMME』をオープン。
ミシュランと並ぶ本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に2022年、2023年連続掲載。
2023年度版では、美也氏がベストパティシエ賞を受賞しました。
〜夜はソムリエ厳選のワインを提供〜
17時からはワインバーとして営業。
ソムリエが厳選したボトルワインを、豊富に取り揃えています。
気軽に楽しんでいただけるグラスワイン、グラスシャンパンもご用意。
ビール、カクテル、ウイスキーなども充実しています。
〜アラカルトからディナーコースまで充実のメニュー〜
昼はリーズナブルなランチメニューを提供。
自家製の牛ひき肉カレーや、クロワッサンセットなどが好評です。
夜はフレンチを基本としたアラカルトメニュー、ディナーコースが充実。
ワインなどお酒に合う料理をお楽しみいただいています。
■■ 女子会、デート、家族との会食など、多彩なシーンで利用されています ■■
白を基調としたシンプル＆モダンな空間が特徴です。
カウンター席やテーブル席、ソファー席、周りを気にせず過ごせる個室も完備。
20〜50代の女性のお客さまが多く、どなたにも気軽に立ち寄っていただけるお店です。
また深夜まで営業しているので、2軒目のバーとして利用されるお客さまも。
昼も夜もいつでもご満足いただけるお店を目指しています。
◎夫婦で経営するアットホームなお店です
パティシエとソムリエの夫婦で運営する、アットホームな雰囲気が当店の魅力のひとつ。
温かくフレンドリーなオーナー夫妻の人柄が、職場にも反映されています。
現在活躍しているスタッフも、みんな2年半以上勤務しており、チームワークも抜群。
和気あいあいとした雰囲気のなかで、楽しくお仕事ができますよ。
【求職者の方へメッセージ】
『EMME』ではパティシエとして、一緒に新メニューを考えてくれる方を募集中。
私たちは2023年度レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」でトック2つをいただき、レストランとして評価をいただいております。
あなたのスキルを磨くための、絶好の場所となれると思います。
少しでも興味を持ってくれた方、まずはお話ししませんか！
あなたのご応募を心よりお待ちしております◎
＼レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に掲載／
本格的なフレンチ・デザートが楽しめるお店
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＝＝ パティシエスタッフを募集中 ＝＝
経験が浅い方でも、やる気がある方なら歓迎します！
パティシエ経験のある方は、即戦力として活躍してください♪
■■ デザートとワイン、本格フレンチが自慢のお店です ■■
青山学院大学のすぐそば、大通りから少し入ったところにある隠れ家的なお店。
それが、デザート専門店とワインバー、2つの顔を持つ『EMME』です。
昼は「アシェットデセール」とランチ。
夜はワインとビストロ料理、本格的なフレンチを提供しています。
〜「アシェットデセール」とは？〜
皿盛りデザートという意味を持つ「アシェットデセール」。
パティシエが腕を振るうつくりたてのデザートを楽しめるのが魅力です。
パティシエがお皿をキャンバスに見立て、多彩な技を駆使してつくるデザートたち。
まさに芸術品とも言える美しさ、美味しさで目でも舌でも楽しめる逸品です。
〜ゴ・エ・ミヨ2023でベストパティシエ賞受賞〜
当店のオーナー、延命寺美也氏は、フレンチの名店で腕を磨いてきたパティシエです。
2019年9月、ソムリエの夫と共に『EMME』をオープン。
ミシュランと並ぶ本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に2022年、2023年連続掲載。
2023年度版では、美也氏がベストパティシエ賞を受賞しました。
〜夜はソムリエ厳選のワインを提供〜
17時からはワインバーとして営業。
ソムリエが厳選したボトルワインを、豊富に取り揃えています。
気軽に楽しんでいただけるグラスワイン、グラスシャンパンもご用意。
ビール、カクテル、ウイスキーなども充実しています。
〜アラカルトからディナーコースまで充実のメニュー〜
昼はリーズナブルなランチメニューを提供。
自家製の牛ひき肉カレーや、クロワッサンセットなどが好評です。
夜はフレンチを基本としたアラカルトメニュー、ディナーコースが充実。
ワインなどお酒に合う料理をお楽しみいただいています。
■■ 女子会、デート、家族との会食など、多彩なシーンで利用されています ■■
白を基調としたシンプル＆モダンな空間が特徴です。
カウンター席やテーブル席、ソファー席、周りを気にせず過ごせる個室も完備。
20〜50代の女性のお客さまが多く、どなたにも気軽に立ち寄っていただけるお店です。
また深夜まで営業しているので、2軒目のバーとして利用されるお客さまも。
昼も夜もいつでもご満足いただけるお店を目指しています。
◎夫婦で経営するアットホームなお店です
パティシエとソムリエの夫婦で運営する、アットホームな雰囲気が当店の魅力のひとつ。
温かくフレンドリーなオーナー夫妻の人柄が、職場にも反映されています。
現在活躍しているスタッフも、みんな2年半以上勤務しており、チームワークも抜群。
和気あいあいとした雰囲気のなかで、楽しくお仕事ができますよ。
【求職者の方へメッセージ】
『EMME』ではパティシエとして、一緒に新メニューを考えてくれる方を募集中。
私たちは2023年度レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」でトック2つをいただき、レストランとして評価をいただいております。
あなたのスキルを磨くための、絶好の場所となれると思います。
少しでも興味を持ってくれた方、まずはお話ししませんか！
あなたのご応募を心よりお待ちしております◎
＜応募先＞EMME
料理長候補（シェフ・板長など）の募集