◆◇◆ 銀座メインストリート2階、表通りの隠れ家 ◆◇◆

カウンター12席、ソファ席2つ
イタリアンベースの本格料理とワイン、ウィスキーを中心に多種類のお酒を提供します。

〜〜　お店のコンセプト　〜〜
1959〜60年代、ニューヨークやサンフランシスコのカフェで
ビートニクたちは自由や解放を謳う詩を朗読し、社会に強烈なメッセージを発した。
ビー・バップが流れるクラブで、人々は酒を煽りながら果てることのない議論を交わした。
・・・そんな時代への憧れをいっぱいに詰め込んだ空間を作りました！

〜〜 銀座から新しいライフスタイルや社会への提案をする場 〜〜
★ 昼はオーガニック野菜のパスタランチ
★ 夜も、オーガニックやアニマルウェルフェア、旬の食材にこだわった料理を提供
★ 月に1回のトークイベント“Salon Howlin’”
★ アコースティックライブや詩の朗読会

〜〜 運営会社 〜〜
合同会社ドイスは、CDリリースなど音楽関係を中心とした業務を行い、
代表者は環境問題に携わる弁護士。
お客さまは、音楽、映画、メディア、士業関係者、会社経営者も多く、そのためとてもクリエイティブな空間になっています。

ドイスでは、これからも新しい社会参加としての事業展開を模索していきたいと考えています。
そのために、一緒に成長できる仲間を待っています！