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NEW 【毎日食べても飽きないのこない中華】人気の希須林が募集再開!あなたの”やりたい”がすべての原動力に!

「希須林 青山」の求人情報

[ キスリンアオヤマ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 中国家庭料理
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩1分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア 2F [地図]
運営 株式会社希須林
キッチンスタッフを積極採用中です◎
キッチンスタッフを積極採用中です◎

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給45万円〜50万円 ※経験・能力・前職の給与を最大限考慮いたします!

■昇給あり
└明確な評価基準をベースに、店舗の業績によって随時昇給!

■賞与あり
■交通費全額支給
■役職手当 (シェフ・マネージャー・ブランドマネージャー)

■頑張りが報われる称号制度
└店舗スタッフが目標を達成するとポイントが
付与されます。ポイントを貯めて等級が上がると、
一時金を贈呈!5等級ごとに称号が上がる仕組みです。
ゲーム感覚で楽しみながらポイントをゲットし、
半年ごとに等級が上がるチャンスがあります。
あなたの努力がしっかり評価される環境です。

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【年収例】
■年収380万円/27歳・一般スタッフ・経験3年
■年収470万円/34歳・シェフ・経験9年
■年収570万円/41歳・ブランドマネージャー・経験13年
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資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ●飲食店で料理長経験が3程度ある方

~下記に1つでも当てはまる方はぜひ~
●やりたいことが明確で情熱を持っている方
●新しい挑戦に積極的な姿勢を持つ方
●自分のアイデアをカタチにしたい方
●調理技術のスキルアップを目指す方
●メニュー開発にクリエイティブな視点を持つ方
●経営に参加し、成果を感じたい方
●食文化やトレンドに興味を持ち学ぶ意欲がある方
●生産者との関係を大切にし、食材への理解を深めたい方
●将来的に独立を目指したい方
●客様とのコミュニケーションを大切にする方
●長く働ける環境を求める方
●個性を尊重し、自主的に働ける方
●新しいレストランの計画に関わりたい方
●国内外の食文化を学び、提供に活かしたい方
●柔軟な発想で仕事に取り組む方
勤務時間 9:00〜23:00(シフト制)
※実働6Hなど、時短勤務も可能です!
※終電考慮

《勤務例》
10:30〜15:30/17:30〜22:30(実働10時間・休憩2時間)

《営業時間》
ランチタイム…10:00〜14:30
ディナータイム…17:30〜22:00
終電考慮
休日・休暇 週休2日制

■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■産休・育休

勤務時間も含めて、ご自身のライフステージに
合わせた働き方が可能です!
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■賞与あり
■交通費全額支給
■役職手当
■社会保険完備
■まかない・食事補助あり
■髪型自由
■制服・エプロン支給
■海外研修(NY・LAなど実績あり)
■生産者訪問
■社内イベント(新年会・食事会)
■資格取得支援
■独立支援制度
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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人気の希須林で成長を実感!若干名だけの追加募集!
”やりたいをカタチに”伝統と挑戦が共存するココで
これからのキャリアを一緒に描きませんか?
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1980年創業の希須林は、阿佐ヶ谷・青山
赤坂・大宮・軽井沢などで店舗を展開。
2017年に神楽坂に中華バル「jiubar」、
2023年に希須林麻布台、2024年には
希須林小澤の再開予定。

2017年にはNYにポップアップストアを
出店するなど、伝統を守りながらも、
常に新しい挑戦を続け、今日に至ります。

将来的には10〜20店舗のフランチャイズ
展開も視野に入れ、シェフの個性を
活かした新しいレストランを計画中です。

今回、今後の新店舗オープンと既存店舗の
さらなる発展を目指し、新たな仲間を
若干名ですが募集を再開します。


【お仕事内容】
料理長として調理業務全般とスタッフの
マネジメントを中心にお願いいたします。

具体的には・・・
●調理業務
●スタッフのシフト管理、採用・教育
●食材の品質管理、在庫管理
●メニューの開発 など

上記の内容をお任せしたいと考えています。

ゆくゆくは、ブランドマネージャーを目指すなどの
キャリアアップも図れます。
また、後輩を育成するなどさまざまなチャレンジと
キャリアアップができる環境です。


■□~ここで働くポイント紹介!~□■
◇★ 成長を実感する毎日を ★◇
毎月の定例ミーティングで全店舗の指標を共有し、
現状を把握。スタッフ全員が経営に参加し、
売上アップやサービス向上の具体策を議論します。
ただ営業に没頭するだけなく、経営に参加する
喜びと具体的な成果を感じられる環境です。


◇★ 世界の食文化やトレンドを学ぶ ★◇
毎年春に研修旅行を実施し、国内外の食文化や
各地のトレンドをなど学ぶ機会を設けています。
過去には四川省での山椒の買い付けや現地の方しか
行かない飲食店を訪問するなど、日本と中国の
食文化の違いを学びに中国を訪れたことも。
社員同士で訪問先を決め、現地の文化や料理を
深く理解し、日常的な中華料理の提供に活かします。


◇★ 生産者の想いを届ける ★◇
岡山のパクチー生産者や北海道の魚業者を訪問し、
食材の背景を学びます。生産者の顔が見える
関係を築き、それを顧客に伝えることで
料理の価値を高めます。

生産者訪問を通じて、食材への理解を深め、
料理に対する責任感を持つことができます。
こうした経験を通じて、お客様に対して
食材のストーリーを伝え、料理の深みを
感じてもらうことができます。


◇★ あなたのやりたいをカタチに ★◇
”「立候補制」でチャンスを掴む”
希須林では、マネージャーやシェフの役職に
「立候補制」を導入しています。
やりたいことを実現したい意志があれば、
自分の店舗運営をカタチにする挑戦ができます。

自分の方向性を決め、スタッフと協力して
最終ゴールに向かって必要な判断を下す力を
養う経験が、あなたの夢の実現に繋がります。

”「やりたい」がすべての原動力”
希須林はこれまで・・・
●ニューヨークでのポップアップ出店
●中国・四川省まで山椒の買い付けに・・・

社員の「やりたい」をカタチにしてきました。

「こんなワインを提供してみたい」
「この生産者に会ってみたい」
「こんな事業・業態をつくりたい」
「こんな知識やスキルを身につけたい」etc...

コトの大小はあれど、内に秘めた「やりたい」って
気持ち、あなたにもきっとあると思います。
どんな些細な「やりたい」でもOK!
その思いが必ず何かを経由して、
やりがいある仕事につながっていきます。

あなた自身の「やりたい」というエネルギーを
ぜひ当店にも分けてください!
あなたの意欲が会社を成長させ、
より楽しい会社になっていきます!

あなたの「やりたい」ぜひ私に聞かせてください!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>希須林 青山 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <中国家庭料理> 希須林 青山

創業35年。今後も成長を続ける企業
創業35年。今後も成長を続ける企業
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\\創業44年の歴史ある中華料理店//
毎日食べても飽きのこない中華がここに!!
  『株式会社希須林』はこんな会社
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今回募集している『希須林 青山 』をはじめ
担々麺専門店『希須林赤坂』、
中華バル『jiubar』などを運営。
すべての店舗で日常的な中華料理を提供しています!
「わかりやすくシンプルだけど、
すごく美味しい中華料理」

をコンセプトに、日常食の最高峰を目指し長く愛される
店づくりに取り組んでいます。

“化学調味料や高級食材などを使用せず、
素材の味を大切に。毎日食べても飽きのこない
お料理を最高に美味しく提供する。”

これが、当社が大切にしているポリシーです!

昼夜問わずたくさんのお客さまにご来店
いただいており、女性のおひとりさまも多い当店。
当店から独立したスタッフのお店の多くも、
日常的な中華料理を提供しています◎


【洗練された内装と温かく居心地のいい空間】
土地柄、美容関係の方やアパレル関係の方など、
感性豊かなお客さまが多いのも当店ならでは。
おひとりさまからグループでの会食など、
さまざまなシーンでご利用いただいています。

「誰かのおうちに招かれたようなアットホームな
雰囲気で、ゆったりとすごしていただきたい」
そんな思いから、住宅を専門とする設計士さんに
お店をつくってもらいました。


◇◆\【ここまで追求するからこそ面白い 】/◆◇
当社では、社員旅行の行き先を社員が決めています。
過去には「もっとおいしい山椒を使いたい!」という
社員の声に応え、中国の四川省まで山椒を買い付けに
行ったこともありました。
現地で日本に留学経験のあるガイドさんに
案内してもらい、地元の人々しか知らないような
場所にも足を運びました。

その中には、中国人が普段食べに来るような
掘っ建て小屋で練炭を使ってお湯を沸かすような、
非常に原始的なお店もありました。この経験を通じて、
希須林の毎日食べても飽きのこないメニュー作りに
活かすことができました。

ここまで追求するからこそ面白い。

本物を学ぶあくなき探求心が、毎日食べても飽きの
来ない中華料理の提供につながっています。
社員の意見を大切にしながら、新しい挑戦を
続ける当社で、ぜひ一緒に働きませんか?


\まずはお話からいかがですか?/

この度は、当社の求人をご覧いただき
ありがとうございます。面接ではあなたの夢、
得意なこと、これまでのことなど、
ざっくばらんにお話ができたらと思っています。
表参道駅から徒歩1分の好立地◎
表参道駅から徒歩1分の好立地◎
すっきりとモダンな内装がおしゃれ♪
すっきりとモダンな内装がおしゃれ♪
親しみやすい中華料理をご提供しています
親しみやすい中華料理をご提供しています
自分のやりたいことをカタチにする!
自分のやりたいことをカタチにする!
麻布台にも出店しました!
麻布台にも出店しました!
みんなでおもてなしをしています!
みんなでおもてなしをしています!
<応募先>希須林 青山
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
希須林 青山
希須林 青山 [中国家庭料理]
表参道駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給45万円〜50万円