オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 21:06]

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「二ぶん半 広尾離れ」の求人情報

[ ニブンハン ヒロオハナレ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 割烹、小料理
客単価 4000円〜5000円 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩1分 
勤務地 東京都渋谷区広尾5-4-6 EAT PLAY WORKS 2階 [地図]
定休日 未定
運営 株式会社FLSコーポレーション

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このお店の求人情報

お店の特徴 <割烹、小料理> 二ぶん半 広尾離れ

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       こだわりの和食店で新たな一歩を .

  ”ほんもの”にこだわった当店で働きませんか?

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 ― EAT PLAY WORKS内、
新たな和食の新店舗が今夏OPEN ―


 ― 三ぶんブランド ― 

日比谷・東銀座・門前仲町・名古屋...

各店天然モノの旬の魚はもちろん素材からもしっかりとこだわり、
趣向を凝らした割烹料理や、季節を映し出す旬をご用意。

料理を盛り付ける器や酒器は人間国宝の作家作品から、骨董や漆器、
切子等を贅沢に使用し食事の時間がより楽しいものになるようお手伝い。

料理以外にもこだわり尽くしつつ、
カジュアルにお酒と料理江尾楽しめる
くずし割烹の新業態がオープンします。

提供するものは本物志向、
ですが決して敷居の高いお店ではなく
”カジュアルに楽しめること”、それが当ブランドの強みです。

経験がなくても、基本から学んで成長していただける職場を目指しています。

もちろん経験者の方は様々な角度から和食を切り崩した見方を、
取り扱うお酒類に関してもご自身のアイディアや生産者さんとの繋がりを
積極的に出して、メニュー考案や提案をお願いいたします。


 ― 活気ある、ライブ感のある店内 ―

活気あるお店に必要なコミュニケーションが当店にはあります。

同じフロアに姉妹店が複数店入っている為、
業態は違えど店舗間でのスタッフのやり取りや食材のやり取り
1店舗だけではないスケールメリットがあります。

同フロアの他店舗のスタッフともコミュニケーションを欠かさない為
EAT PLAY WORKS内全てで働きやすい環境・空間づくりを大切にしております。

店内はカウンターをメインにテーブル席が数席。

決して多くはありませんが、
”フードコートのような空間で本格的な料理が楽しめる”が
コンセプトの為サイドのお店の席を借りたりすることも可能です。

全体で1つの空間を創り上げる、
そんなお店で働きませんか?

― スタッフの意見を取り入れた、最高のお店づくり ―

イタリアン、フレンチ、ラーメン、居酒屋出身の料理人や
ホテルマン、レストランの支配人、不動産の営業マン等々…
様々な経験をしてきた方が既存店には在籍しています。

多様な背景をもつスタッフの意見は全てとても貴重です。

新店舗でも和食の概念にとらわれず、他業態の意見も積極的に取り入れながら
新たなスタイルを創りスタッフやお客様に還元が出来る環境を目指しています。

またポジションに関係なくそれぞれ個人の意見がちゃんと尊重され、
入社年数や年齢に関係なくお店のイベント企画や、
店舗を運営する際の改善点について自由に提案してください。

実際に入社1年目のスタッフが考えた季節のイベントが採用され、
大幅な売上UPに成功したり、既にメニュー開発を行っているスタッフもおります。

『お店をよくするためなら誰が何を言ってもいい。』

「こういう接客のやり方をすればもっと喜んでいただけるのでは…」
「洋食の要素を取り入れて、二ぶん半等にアレンジしてみては…」
「こんなおすすめメニューがあったら目当てに来てくださるのでは…」等々、
新しい発想や意見を取り入れていくことでより良いお店づくりを目指しています。


― キャリアアップとスキルアップが同時に叶う環境 ―

今回のオープニングでは接客・調理スキルを磨けるのはもちろんのこと、
意欲や頑張り次第でふさわしいポジションやキャリアアップが
望める環境が整っております。

ルールや規則に縛られない、その土地やお客様に合った、
料理やサービスを提供できる自由度の高い職場。

実際に働いているスタッフがイメージを膨らませアイディアを形にできる、
より『自分たちのお店を作る、任されている』というやりがいがダイレクトに
感じられる環境で働くことが可能です。

自ら考えてつくるからこそ、普通に働く日々の中で
自然とお店づくりや独立ノウハウを習得していくことも。

将来的に独立を視野に考えている方は
自ら積極的に学びを得てください。

調理人として和食を極めたい方にとっても
新たなステージや価値観に出会える場だと考えております。

私たちと一緒に働きましょう!

三ぶん HP 
https://www.sanbun-ginza.jp/
<応募先>二ぶん半 広尾離れ

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