★ミシュラン掲載店★料理に自信を持つお店で学べるチャンス！
スキルアップを目指す方、将来は独立を考えている方におすすめ！
☆ホールスタッフを積極採用します☆

2号店『 maturite' 』もLes TONNEAUXのすぐ近くにあり、こちらは本格フレンチフルコース料理をリーズナブルにご提供！
レトノとは別コンセプトで2015年にオープンしました。
2018年、2019年Gault & Millauにも掲載をされている人気店です。

今後も3号店・新規出店を視野に、店舗拡大・経営に興味がある方も歓迎します。
やる気重視！身につけたスキルに応じてスピーディーな昇給も可能！
休める環境・制度を今後もさらに作っていきますので、安心して働けます。
経験豊富なオーナーシェフの下で着実にスキルアップしていきませんか？

〜◆最先端ビストロ×老舗ワインショップ◆〜
創業98年を迎えたワインショップ入船屋酒店をリニューアルしワインショップと融合したモダンビストロ＆ワインショップ。
シェフ自ら南仏のワイナリーを中心に直接買い付けている自社輸入ワインを始め、ヨーロッパを中心に厳選した高級ヴィンテージワインからお値打ちデイリーワインまで、常時200種類以上のワインを提供。レストラン地下80平米にも及ぶワインセラーあり（約１万本のワインは一見の価値あり！）

★☆オーナーの和田 倫行 氏は、南フランスのリュベロン・トリュフ・ワイン協会の初代大使に任命されています。★☆
オーナーシェフは、日本の老舗フレンチ、ヨーロッパの星付きレストランなど経験豊富。
六本木ヂーノのシェフを経て、一流ホテルでの総副料理長を務めています。
料理の基礎や応用だけでなく料理人としての姿勢やプロとしての心構え、経営ビジネスなどレベルに合わせて指導します。
2018年7月に南フランス、リュベロン・トリュフ・ワイン協会の初代大使に任命。

「こんな方を求めております」
・調理・接客両方出来る方歓迎
・ワインの知識が豊富な方、有資格者歓迎
・将来は独立を目指している方

「人材育成に積極的です」
・成果に応じて、ワイン学校等のスクール就学やフランスへの研修旅行をサポート。
・ワイン仕入れ（フランス）に同行するチャンスあり。
・3店舗目のオープンなど、ビジネスの経験が身につき成長のチャンスが豊富。
・ワインの勉強会や、レストランでの勉強会など、仕事以外の学びの場も提供。

【独立志望のある方を歓迎！】
未経験者の人には基礎から教えます！
独立支援も積極的に行っています！
成功する店作りが学べます！

八丁堀駅から徒歩2分、その他宝町駅、茅場町駅、新富町駅、京橋駅、東京駅からも5分〜11分。
利便性の高いロケーションで各方面からの通勤も便利です。