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NEW! ☆ホール経験者大歓迎☆ワインの知識を学べる!ミシュラン掲載実績あり◎モダンビストロ【日祝定休】

「Les TONNEAUX」の求人情報

[ レトノ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅より徒歩2分 都営浅草線 宝町駅より徒歩7分
勤務地 東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル [地図]
定休日 日曜日・祝・平日1日
運営 株式会社入船屋フード&ワイン
Les TONNEAUX
未経験者からでも学べる環境◎

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サービス・ホール募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜40万円 ■経験・能力を考慮します
◆交通費支給(当社規定)
◆業績連動賞与
◆引越し手当てあり!!

※試用期間3ヶ月(月給25万円〜)
※未経験者(月給22万円〜)
※固定残業時間45時間 59,000円~90,700円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 経験者優遇!
料理が好き、ワインが好き、接客が好きな方歓迎
勤務時間 シフト制・休憩あり ※月数回遅番の勤務時間での出社となります。
【早番】10:00〜 終了時間応相談
【遅番】15:00〜24:00

※営業時間 16:30〜23:30
休日・休暇 日曜・祝日(GW、シルバーウィークもお休み)
夏季冬季はオーナーのワイン買い付けのため休暇があります(約1週間)

◆日曜日・祝日以外に定休日を+平日1日導入
◆さらに将来的にはスタッフが1回代わりに休める制度を検討しています
夏季休暇 GW休暇
待遇 ◆雇用保険、労災保険
◆年2回食事会あり
◆海外研修(南フランスのワイナリーへの買い付け同行です!勤続3年目のスタッフが対象)
◆ワイン・料理勉強会(月1回:新しく仕入れたワインやスタッフの自分の好きなワインをメニューリストの中から選択し、自分の出したい料理を作って、皆で試飲・試食します)

※コロナ対策をスタッフ一同徹底しております。
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
\あなたのホール経験を存分にいかせます/
★ワインが好きな方、興味のある方を大歓迎★
本格的なワインの知識が学べるビストロ◎

【仕事内容】
・接客・ドリンク関係・会計など、ホール業務全般
・ワインの管理業務などの事務作業

当店では接客の技術だけでなく「おもてなしの姿勢」も大切にしています。
お客さまの心が温まるようなホスピタリティ溢れるサービスをお願いします!

●たくさんのワインに触れながら働けます
そそぎ方一つで味が変わるワイン。
当店では豊富な種類のワインに触れ、奥深さを知ることができる機会が多くあります!
各種銘柄・産地・仕入れについてもしっかり学べます。

「ワインの素晴らしさを多くの人に伝えたい」
「一杯のワインで感動したことがある」
そんなワイン好きな方やワインに興味津々な方にはぴったりの環境です。

●ミシュラン受賞歴を持つお店です
ミシュラン掲載の実績がある当店。
料理・サービスには自信がありますので、本気で勉強したい方は必見です。

●独立志向のある方を応援
これまでの経験をいかしたい方、本格的なサービスの技術を磨きたい方を歓迎!
将来は独立を夢見る方もOK!
開業のノウハウは惜しみなく伝えますので、積極的に学んでください。

【こんな方を歓迎します!
・明るく前向きな姿勢で働ける方
・接客が好きな方
・看板娘(息子!?)募集中です。
・ワインの知識が豊富な方(有資格者歓迎)
・コミュニケーションを大切にして働ける方

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>Les TONNEAUX サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ビストロ> Les TONNEAUX

Les TONNEAUX
2年連続ミシュラン掲載店舗★
★ミシュラン掲載店★料理に自信を持つお店で学べるチャンス!
スキルアップを目指す方、将来は独立を考えている方におすすめ!
☆ホールスタッフを積極採用します☆


2号店『 maturite' 』もLes TONNEAUXのすぐ近くにあり、こちらは本格フレンチフルコース料理をリーズナブルにご提供!
レトノとは別コンセプトで2015年にオープンしました。
2018年、2019年Gault & Millauにも掲載をされている人気店です。

今後も3号店・新規出店を視野に、店舗拡大・経営に興味がある方も歓迎します。
やる気重視!身につけたスキルに応じてスピーディーな昇給も可能!
休める環境・制度を今後もさらに作っていきますので、安心して働けます。
経験豊富なオーナーシェフの下で着実にスキルアップしていきませんか?

~◆最先端ビストロ×老舗ワインショップ◆~
創業98年を迎えたワインショップ入船屋酒店をリニューアルしワインショップと融合したモダンビストロ&ワインショップ。
シェフ自ら南仏のワイナリーを中心に直接買い付けている自社輸入ワインを始め、ヨーロッパを中心に厳選した高級ヴィンテージワインからお値打ちデイリーワインまで、常時200種類以上のワインを提供。レストラン地下80平米にも及ぶワインセラーあり(約1万本のワインは一見の価値あり!)

★☆オーナーの和田 倫行 氏は、南フランスのリュベロン・トリュフ・ワイン協会の初代大使に任命されています。★☆
オーナーシェフは、日本の老舗フレンチ、ヨーロッパの星付きレストランなど経験豊富。
六本木ヂーノのシェフを経て、一流ホテルでの総副料理長を務めています。
料理の基礎や応用だけでなく料理人としての姿勢やプロとしての心構え、経営ビジネスなどレベルに合わせて指導します。
2018年7月に南フランス、リュベロン・トリュフ・ワイン協会の初代大使に任命。

「こんな方を求めております」
・調理・接客両方出来る方歓迎
・ワインの知識が豊富な方、有資格者歓迎
・将来は独立を目指している方

「人材育成に積極的です」
・成果に応じて、ワイン学校等のスクール就学やフランスへの研修旅行をサポート。
・ワイン仕入れ(フランス)に同行するチャンスあり。
・3店舗目のオープンなど、ビジネスの経験が身につき成長のチャンスが豊富。
・ワインの勉強会や、レストランでの勉強会など、仕事以外の学びの場も提供。

【独立志望のある方を歓迎!】
未経験者の人には基礎から教えます!
独立支援も積極的に行っています!
成功する店作りが学べます!

八丁堀駅から徒歩2分、その他宝町駅、茅場町駅、新富町駅、京橋駅、東京駅からも5分~11分。
利便性の高いロケーションで各方面からの通勤も便利です。
オシャレな空間も魅力
オシャレな空間も魅力
ワインの仕入れ(フランス)に同行も
ワインの仕入れ(フランス)に同行も
モダンでクラシックな空間
モダンでクラシックな空間
素材や調理技術に一切の妥協なし!
素材や調理技術に一切の妥協なし!
本格的な調理技術が学べます◎
本格的な調理技術が学べます◎
リーズナブルな価格帯も魅力
リーズナブルな価格帯も魅力
<応募先>Les TONNEAUX
サービス・ホールの募集