| ★ミシュラン星獲得★著名人も訪れる隠れ家ビストロ♪有名シェフの下でキャリアを積める≪日曜月曜定休≫ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給34万円〜48万円
※経験・能力を考慮します。 ※研修期間3ヶ月（給与条件は変更ありません） ※固定残業代は45時間(86,569円以上)分を含む 45時間を超過した場合、1分単位で別途残業代を支給 ◆昇給制度あり（年2回） ◆深夜・残業手当あり ◆交通費全額支給
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | 調理経験のある方 ※料理長の経験ある方は歓迎いたします。 |
| 勤務時間 |
14:00～23:00 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※早番・遅番のシフト制・休憩あり
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月8日休み ※日曜・月曜定休 ・慶弔休暇 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇（入社半年後から付与）
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎昇給年2回 ◎賞与（店舗業績業績連動による） ◎残業手当有 ◎深夜手当有 ◎子供手当 ◎勤続年数手当 ◎各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎社員割引（20%） ◎資格支援制度（要相談） ◎研修旅行有（不定期） ◎健康診断 ◎等級手当 ◎結婚・出産祝い金社 ※体験入社制度あり（希望者のみ） ※詳細は面談にて
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
◇◆============ 一流シェフが率いる西麻布の隠れ家ビストロ これから腕を磨きたい方歓迎します♪ 著名人も訪れるビブグルマン掲載店舗 ============◆◇ ＊＼ 経験者積極採用中！今がキャリアアップのチャンスです◎ ／＊ 【仕事内容】 あなたには、キッチンでの調理業務の中心的なポジションをお任せします。 食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう。 メニュー開発にも携わっていただけます！ 新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的にアイデアを出してください。 料理長には、キッチンスタッフのマネジメントや育成など、さらに幅広い業務をおまかせしていきます。 《 私たちと一緒に働く魅力 》 ▼▼ 有名シェフの下の技を直に体験できる ▼▼ 2022年ビブグルマンを獲得したシェフ遠山が自らキッチンに立つお店。 シェフ本人が調理を担当しているので、本格的なビストロの料理・ワイン・肉の知識とサービスが身に付きます。 ここで得た経験は、必ずあなたの人生で役立つはずです！ ▼▼ 週休2日＆手厚い待遇面 ▼▼ 仕事をしながら豊かな個人生活も送れるよう、ライフワークバランスも重視。 飲食業界ではレアな週休2日や資格支援など、手当等も豊富で安心して働けます◎ ▼▼ テーマは、”大人の洋食”。 ▼▼ 著名人も訪れるビブグルマン掲載のビストロです。 シェフ遠山が自身の基礎であるフランス料理の技法を生かし”大人の洋食”をテーマに ご要望に合わせてコース仕立てでおもてなし。 西麻布の小さな隠れ家で、シェフの技法を直で体験できるチャンスです！ あなたがこれまで料理人として培ってきた技術を存分に発揮できる環境です。 ぜひ経験を活かして活躍してください！ ゆくゆくは料理長としてお店を任されることはもちろん、SVや統括マネージャー、新業態の開発など、さまざまなポジションに挑戦することもできます！ 【こんな方を歓迎します】 ■調理・接客ともに心のこもったおもてなしを大切にできる方 ■お客様とコミュニケーションをとることが好きな方 ■調理経験を活かし、一流シェフのもとで活躍したい方 ■ゆくゆくはSVや統括マネージャー、新業態開発など、さらに上のポジションで活躍したい方 まずはお気軽にお問い合わせくださいませ♪ ご応募をお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞洋食ビストロTOYAMA
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜ビストロ洋食＞ 洋食ビストロTOYAMA
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有名人も多数訪れるビブグルマン掲載店★
若手を中心に社員を積極採用中！
アットホームな大人の隠れ家ビストロ
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六本木駅から少し歩いたところにある『洋食ビストロTOYAMA』。
一見、お店かどうかわからない隠れ家的な外観をしていますが、店内は洗練されたスタイリッシュな空間です。
大人の落ち着いた雰囲気を演出し、さまざまなお客様のニーズにお応えします。
店内には大きなオープンキッチンがあり、すべての客席から調理の様子を見ることができます。
その場で繰り広げられるシェフの技を堪能でき、ライブ感やスタッフとのコミュニケーションとともにお食事を楽しめるのも魅力です◎
～◆料理へのこだわり◆～
ミシュランビブグルマン獲得のシェフ・遠山忠芳監修による創意工夫にあふれたメニューラインナップ★
40品以上のアラカルトメニューから、本格的なコースメニューまで…
お客様の「食べたい！」に合わせて、多種多様な料理を臨機応変にご提供。
名店で培った技やフレンチ時代の経験を存分に生かし、ワインにあう洋食をご用意します。
人気メニューは、フレンチの技法を活かした特製デミグラスソースで食べるハンバーグ！
また、産地直送の旬の食材を活かしたオリジナルメニューなども多数学べます。
～◆若手からベテランまで、幅広いスタッフが活躍中◆～
これからの成長が期待される若手から、ひととおりの技術をもつ中堅まで。
バランス良い布陣で幅広い人材が活躍中◎
シェフ遠山や先輩スタッフとアットホームな雰囲気でサービスできる環境が整っています。
経験が浅い方、「これから成長をしたい」という方、独立を考えている方…
それぞれの想いに応じた学びが得られる環境です！
ゆくゆくは、お店をお任せすることも視野に入れています！
【 監修シェフ・遠山忠芳 】
1971年、熊本県生まれ。
専門学校卒業後、福岡県で洋食と出会い、シェフとして始動。
熊本県内のホテルでフランス料理の経験を重ね、料理長に昇格。
業界最大手のブライダル会社でシェフを歴任後。
京都へ拠点を移し、【ビストロセプト】【洋食おがた】でシェフを務め、洋食の腕を磨く。
2017年9月、上野【洋食 遠山】のエグゼクティブに就任。
テレビ朝日「 ごはんジャパン」では“上野洋食の匠”として出演。2020年11月より、現職。
【運営会社：ソルト・コンソーシアム株式会社】
「塩（salt）の様にあることが当たり前の存在であり、無くてはならない存在でありたい………」
そんな想いで2002年に設立された当社は、まだまだ成長段階。設立以来、増収増益を続けています。
業態は「レストラン」「バー」「ラウンジ」「中華」「焼鶏」「お好み焼き」など50店舗を越えました！
面白そうな業態はどんどん挑戦します。
今後も“ありそうでなかった、こんなのほしかった”空間を提供し、なくてはならない企業へと成長を続けます。
あなたも「こんなことをやりたい！！」というアイデアを提案してみませんか？
“最高の塩加減＝SALT”で素材の持ち味をいかす《企画・運営事業》を手掛けてきました。
お客様、クライアント様、オペレーションスタッフの全てが“HAPPY”であり続ける塩加減（バランス感覚）を大切に、世の中が必要としているニーズをピンポイントでプロデュースいたします。
～★ステップアップが叶います★～
当社で働くことは「飲食店のプロへの道」へつながっています。
実力があれば入社即店長になることも可能！しかし、やみくもに昇格させるわけではありません。
ゆっくり歩みたい方はゆっくりと、早く経営に携わりたい方はどんどんチャレンジできる環境です。
店長には、視野を広く持ち、いろいろな角度から物事を見ることができるように指導していきます。
将来的には商品開発・業態開発・プロデュース・統括など、幹部候補も目指せます☆
共に“ありそうでなかった、こんなのほしかった”オモシロイ空間を作りませんか？
少しでも興味をもっていただけましたら、ぜひご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています☆
有名人も多数訪れるビブグルマン掲載店★
若手を中心に社員を積極採用中！
アットホームな大人の隠れ家ビストロ
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六本木駅から少し歩いたところにある『洋食ビストロTOYAMA』。
一見、お店かどうかわからない隠れ家的な外観をしていますが、店内は洗練されたスタイリッシュな空間です。
大人の落ち着いた雰囲気を演出し、さまざまなお客様のニーズにお応えします。
店内には大きなオープンキッチンがあり、すべての客席から調理の様子を見ることができます。
その場で繰り広げられるシェフの技を堪能でき、ライブ感やスタッフとのコミュニケーションとともにお食事を楽しめるのも魅力です◎
～◆料理へのこだわり◆～
ミシュランビブグルマン獲得のシェフ・遠山忠芳監修による創意工夫にあふれたメニューラインナップ★
40品以上のアラカルトメニューから、本格的なコースメニューまで…
お客様の「食べたい！」に合わせて、多種多様な料理を臨機応変にご提供。
名店で培った技やフレンチ時代の経験を存分に生かし、ワインにあう洋食をご用意します。
人気メニューは、フレンチの技法を活かした特製デミグラスソースで食べるハンバーグ！
また、産地直送の旬の食材を活かしたオリジナルメニューなども多数学べます。
～◆若手からベテランまで、幅広いスタッフが活躍中◆～
これからの成長が期待される若手から、ひととおりの技術をもつ中堅まで。
バランス良い布陣で幅広い人材が活躍中◎
シェフ遠山や先輩スタッフとアットホームな雰囲気でサービスできる環境が整っています。
経験が浅い方、「これから成長をしたい」という方、独立を考えている方…
それぞれの想いに応じた学びが得られる環境です！
ゆくゆくは、お店をお任せすることも視野に入れています！
【 監修シェフ・遠山忠芳 】
1971年、熊本県生まれ。
専門学校卒業後、福岡県で洋食と出会い、シェフとして始動。
熊本県内のホテルでフランス料理の経験を重ね、料理長に昇格。
業界最大手のブライダル会社でシェフを歴任後。
京都へ拠点を移し、【ビストロセプト】【洋食おがた】でシェフを務め、洋食の腕を磨く。
2017年9月、上野【洋食 遠山】のエグゼクティブに就任。
テレビ朝日「 ごはんジャパン」では“上野洋食の匠”として出演。2020年11月より、現職。
【運営会社：ソルト・コンソーシアム株式会社】
「塩（salt）の様にあることが当たり前の存在であり、無くてはならない存在でありたい………」
そんな想いで2002年に設立された当社は、まだまだ成長段階。設立以来、増収増益を続けています。
業態は「レストラン」「バー」「ラウンジ」「中華」「焼鶏」「お好み焼き」など50店舗を越えました！
面白そうな業態はどんどん挑戦します。
今後も“ありそうでなかった、こんなのほしかった”空間を提供し、なくてはならない企業へと成長を続けます。
あなたも「こんなことをやりたい！！」というアイデアを提案してみませんか？
“最高の塩加減＝SALT”で素材の持ち味をいかす《企画・運営事業》を手掛けてきました。
お客様、クライアント様、オペレーションスタッフの全てが“HAPPY”であり続ける塩加減（バランス感覚）を大切に、世の中が必要としているニーズをピンポイントでプロデュースいたします。
～★ステップアップが叶います★～
当社で働くことは「飲食店のプロへの道」へつながっています。
実力があれば入社即店長になることも可能！しかし、やみくもに昇格させるわけではありません。
ゆっくり歩みたい方はゆっくりと、早く経営に携わりたい方はどんどんチャレンジできる環境です。
店長には、視野を広く持ち、いろいろな角度から物事を見ることができるように指導していきます。
将来的には商品開発・業態開発・プロデュース・統括など、幹部候補も目指せます☆
共に“ありそうでなかった、こんなのほしかった”オモシロイ空間を作りませんか？
少しでも興味をもっていただけましたら、ぜひご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています☆
＜応募先＞洋食ビストロTOYAMA
料理長候補（シェフ・板長など）の募集