★☆6月1日（予定）、鎌倉にスパイス＆ハーブレストラン誕生！★☆
鎌倉駅から徒歩5分ほど。
小町通りの喧騒から少し離れた閑静な一角に静かに佇む隠れ家的なお店。
それがこの6月にオープンする『Pondichéry（ポンディシェリー）』です。

木の柱とグレーを基調とした壁、アンティーク調のインテリア。
真鍮照明が店内を照らし、落ち着いた雰囲気の空間が特徴です。
四季折々の草木や花々のあるガーデンは、夜になればライトアップされ、幻想的な光景に！
近隣にお住まいの方から観光で訪れる方々まで、ゆっくりとお食事を楽しみたいお客様にアプローチしていきます。

☆★『Pondichéry』立ち上げに向けたオーナーの想いとは？☆★
当店のオーナーは、世界のさまざまな国や地域を旅してきた人。
旅先で出会ったスパイスの多様性に感銘を受けました。
同時に、スパイス栽培に携わる人々の貧困や子どもたちの教育問題を知ることに。
「発展途上国の人々のために自分にできることはないか？」
そう考えたことが当店のオープンに繋がりました。

日本ではあまり知られていない南インドやアジアの珍しいスパイスや調味料。
これらを使うことで、お客様がその国や地域を知るきっかけになれば。
少しでも興味を持ってくだされば。
私たちが鎌倉で料理を提供することで、発展途上国の子どもたちの一助になれれば。
そんな想いで作ったお店、それが『Pondichéry』です。

「今日よりも明日が少しでも良くなる世の中でありますように」
そんな想いで魅力あるお店作りに取り組んでいきます。

★☆あえてジャンル分けしない自由な発想の料理を提供！★☆
当店の料理は、主に南インドを中心としたスパイスやフレッシュハーブをふんだんに使用。
さらにアジア各国のスパイスを織り交ぜ、フレンチベースの調理法でコース料理を提供します。

オーナーシェフは10代からフランス料理の修業を積み、数々のレストランやホテル等で勤務。
総料理長としての経験も豊富で、飲食コンサルタント業にも携わってきました。
そんな経験やスキルを活かして誕生する『Pondichéry』。
あえてフランス料理店とは謳わず、自由な発想で生まれる料理を提供します。
ジャンルを超えた当店ならではの料理を、多くのお客様に味わっていただきたいと思っています。

☆★オープニングスタッフとして活躍してください！☆★
6月1日、満を持してオープンする『Pondichéry』。
立ち上げから運営に関わっていただく、オープニングスタッフを募集しています。

お店を取り仕切っていただく店長候補、接客、調理スタッフまで。フレッシュな人材に期待！
飲食店などでの経験があれば、すぐにも活躍していただけます。
また、店長候補以外の職種については、未経験の方もOKです。

スパイスやハーブが好き。
アジアの国々が好き。
旅が好き。
そんな方なら大歓迎！
お店の魅力を多くのお客様に伝える、やりがいのあるお仕事を一緒にやっていきませんか？

★☆明るく楽しく笑顔で働ける職場を目指します！★☆
新しいお店なので、最初は大変なことも少なくないと思います。
でも、その先にやりがいや手応えが見えるから、みんなで乗り越えていけるはず！
仕事には真剣に一生懸命に取り組む。
同時に「明るく楽しく笑顔で働ける」というのが当店のお仕事の基本です。
これから一緒に素敵なお店を作り上げていってくださる方のご応募をお待ちしています！