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リニューアルから1年の、若さあふれる『Trattoria PerBacco』
本格手打ちパスタ＆ピッツァが人気の一軒家レストラン
経験とスキルを発揮して、お店作りに挑戦してください◎
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東京メトロ 青山一丁目駅・乃木坂駅から歩いて5分ほど。
公園の間に佇む黄色い一軒家レストランが『Trattoria PerBacco』です。
2022年にリニューアルし、経営母体も新規設立。
改めて大きく成長していこうとしている、フレッシュなやる気に満ちたお店です☆

＊◆ 手打ちのパスタやピッツァ、焼き立てパンも人気 ◆＊
『Trattoria PerBacco』では、北海道産の小麦を使ったパスタを毎日手作りしています。
手作りだからこそ季節に合わせてココアやサフランを練り込んだり、相性抜群のソースをご用意したりと、常連のお客様にも新鮮な楽しみを感じていただいています。

また、パスタは国産小麦を使い、イタリア全土の伝統的なパスタを再現。
パンもイタリア伝統のパンを多種多様に焼いているので、イタリア郷土料理の幅広さを実感できますよ。

＊◆ ワインは100種類以上をラインナップ ◆＊
『Trattoria PerBacco』支配人が厳選したワインは、なんと100種類以上！
イタリアワインのみ、北から南まで幅広く扱っています。
イタリア人スタッフが選ぶ、本場ならではのセレクトも自慢♪
お客様の好みやお料理にジャストなワインをご用意できる品揃えで、ワイン好きにも評判です◎

＼★ 私たちは「成長に対して常に貪欲」です ★／
会社もお店もスタッフも、常に切磋琢磨しながら成長を続けています。
スタッフは20代後半が多く、お互いにしっかりと意見交換をしながら、チームワークを大切に働いています。
若手でも、やる気と頑張り次第で第一線で活躍できる環境を整えているので、「やりたい」という気持ちをカタチにできますよ。
ぜひ、まだまだ若い私たちと一緒に成長していきましょう！

『Trattoria PerBacco』のお客様には
【満腹】と【笑顔】があふれる、日本でのイタリア旅行をお届けしていきます♪
イタリア料理といえば『Trattoria PerBacco』と言われるお店を、一緒に作っていきましょう！
皆様からのご応募を、そしてお会いできる日をお待ちしています！