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安定企業の老舗日本料理ブランド
『北大路 新宿茶寮』
充実の研修で確実にスキルアップ！
新店や海外店舗で活躍のチャンスあり☆
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◎『個室会席　北大路』◎
都内10店舗、タイ・バンコクに展開する、四季折々の本格的な会席料理がお楽しみいただける日本料理店です。
伝統的な数寄屋造りの様式美をベースに、落ち着いた掘りごたつの個室も完備。
熟練した料理人の伝統・技・心意気により、ひとつひとつ丁寧にご提供します。

旬の素材を活かした四季折々の本格和食。着物和服スタッフによる和のおもてなし。空間・料理・接客のすべてが会食に特化した全席完全個室のお店です。デリバリー、ケータリング、物販など、多様な事業も推進しており、日本の食文化を発信しています。

●━…働くスタッフ…━●
20代～50代まで幅広く活躍中。
年功序列ではなく、ご経験に応じてポジションをご用意しています。

≪実際のスタッフの声をご紹介≫
「しっかりとした教育体制を知り、本気で学ぶならここしかない！と思い入社しました。どこよりも速く技術が身に付くと自信を持って言えます！」
「先輩たちは都内の他店や他社で経験を積み、転職してきた人たちの集まりです。本当にいろいろな調理技術や考え方を学ぶことができます。」

＼☆事業拡大のため、新しい仲間を募集☆／
年間2.5万組の接待と7,400組のお顔合わせ引受実績を誇る『北大路』ブランド。
長年の実績を武器に、これからも進化と変化を続けていきます。
新しい道を切り開く老舗日本料理店であり続けるため、あなたの力をぜひお貸しください◎

＼＼新店が続々OPEN！海外店舗も展開中／／
◎『SUSHI BANYA KAI』
2023年1月10日OPEN。有楽町駅から徒歩3分。
鮮度と質にこだわった絶品の寿司を、”おまかせコース”にてお楽しみいただきます。
基本的に、昼も夜もお任せコースのみのシンプルなメニュー。
銀座最長のカウンターにて寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある料理をご提供します。
・instagram：https://www.instagram.com/sushibanya_/

◎『北大路倶楽部 creative.itamae』
OPENに向けて準備中！板前による板前のための割烹です。
『食材によって料理人が入れ替わる』新しいスタイルが特徴！
次世代の若き板前たちが挑戦できるよう立ち上げた、交替制で表に立てるステージです。
カウンター10席のみでお客様に向き合いながら、厳選食材のお任せコースをご提供します。
・instaglam：https://instagram.com/creative.itamae/

◎『北大路　バンコク店』
『北大路 バンコク店』はタイ・バンコクの流行発信地トンローエリアの片隅にひっそりと佇む一軒家のお店です。
タイのセレブリティの趣向に合わせて高級感、本物感にこだわり、「本物の日本の体験」を提供しております。

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…◆運営会社：大東企業株式会社◆…
飲食店の運営のほか、仕出し弁当や他企業とのコラボレーションによるクラウドキッチンなど幅広い事業を展開。
やみくもに店舗を増やすことはせず、毎回確証を持って出店を続けています。
着実に強く大きくなっていくスタイルを維持した結果、コロナ禍でも2店舗をオープンすることができました。
今後の出店計画も複数控えており、アフターコロナには海外進出にもまだまだチャレンジしてく予定です。

▼自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意
スタッフのみなさん一人ひとりに、アイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。
社内公募で新メニューを募ることも！
社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です。
みなさんのモチベーションのひとつにもなっています♪

▼さまざまなスペシャリストとしての道を応援
店舗から本部へのキャリアアップを目指すも良し、経験を積み調理以外の部署で活躍するも良し！
頑張りやスキル次第で、スピーディーな昇進が可能です。
前職で管理職経験がある方は、入社から半年で副料理長→1年弱で料理長へと昇進したケースも◎
また、技術を究める「スペシャリスト」として現場の第一線で活躍する道もあります！
もちろん独立の目標を持って当社で経験を積み、「いつか自分の店を持つ」という夢を叶えた方もいらっしゃいます。

…◆採用担当者からのメッセージ◆…
当社はスタッフみなさんが自分らしく成長できる環境をご用意。
一人ひとりの「好き」「スキルをつけたい」という気持ちを大切にしています。
現社員さんの中には、今までの経験を活かし入社半年で副料理長になった方もいます。
研修にも力を入れており、役職者向けのマネジメント研修・PR・マーケティングなど、ご自身が学びたいことを学べる体制を整えています。
ぜひ当社で「あなたらしく」ご活躍しませんか！ご応募をお待ちしております。