NEW | ★月8日休◎ミシュラン掲載【ソムリエ&キッチンスタッフを募集中】オーケストラを奏でるようなイタリアン |
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正社員
ソムリエ募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜50万円
試用期間あり:3カ月(給与変動なし) ※月給はこれまでの経験や前職の給与を考慮のうえ決定 固定残業時間30時間(4万円)を含む ■賞与年2回 ■昇給あり ■交通費全額支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | ソムリエ資格を保持されている方は採用を優遇します 簡単な英語が話せる方も歓迎します! |
勤務時間 |
13時〜23時(実働8h、休憩2h) 応相談 ディナー営業のみ 時間外勤務あり
終電考慮
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休日・休暇 |
月8日 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■バイク・車通勤OK
生産者訪問
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
・◆・------------------ <ソムリエを積極採用中> カウンター8席の小さなレストラン スタッフ間でのチームワークを大切に日々営業中です! 仕入れ・ペアリングにも携われる◎ ------------------・◆・ \チームで仕事がしたい方にピッタリです/ スキルや技術があるに越したことはないですが、個人プレーだと円滑な店舗運営ができません。 当店は、チーム一丸となって「助け合う」「協力する」を大切にしています! 一緒に働く仲間を大切にできる人間性をなによりも重視したいと思っています。 「一緒に働くイメージが湧く」そんな方はきっと肌になじむ環境だと思いますよ! これから出会うあなたと共により店舗を盛り上げていけたらうれしいです。 【ソムリエ】 仕入れ、ペアリング、在庫管理、サービス全般、ワインに関する幅広い業務をお任せします。 ワインは、イタリアワインのみならず、フランスインを中心にシャンパーニュ、ブルゴーニュ、自然派、古酒まで幅広い品揃えに徹底的にこだわり、提供しています。 ペアリングは国を問わず自由に合わせていただいております。 お客様の状況を常に把握し、あなただからできる接客をお任せします! 社交的で人と話すことが好きな方や簡単な英語が話せる方は、きっと楽しみながら働けると思います。 即戦力として活躍してくださる方を募集しております! 少しでも気になった方はぜひお問い合わせくださいね。 ==ここがポイント== ◎最高の食体験を提供できるレストラン 料理と音楽はよく似ている、その発想から生まれた『Orchestra』。 一皿を全員で盛り付け、お客様のもとへお届けする。 その様子はまるで100人のオーケストラのようだったという体験が当店のコンセプトのもとになっています。 カウンター8席のみ、提供するのはコース料理のみというスタイル。 シェフ、ソムリエ、パティシエの3人が、協力し全ての業務をおこなう、小さなレストランです。 最高のライブ(食体験)をお届けすることを目指し、新しい空間づくりに取り組んでいます。 ◎経験豊富なシェフのもとでスキルを磨けます イタリア、日本などで豊富な経験を持つシェフのもとで、アシスタントとしてお仕事をしていただきます。 イタリアの2つ星リストランテでスーシェフとして活躍してきたシェフの技と感性を間近で体験! ご自身が培ってきた経験やスキルにさらに磨きをかけていただけます。 ◎頑張る飲食人が長く働ける環境を提供 飲食業界は長時間勤務・サービス残業・深夜営業など、何かを犠牲しないといけないイメージを持たれる方もいらっしゃると思います。 当店は、月8日はお休みを取得でき、ディナー営業かつ終電考慮ですので、無理なく働ける環境をご用意! これから一緒に働く仲間が増えたら、さらに待遇や環境もより改善していこうと思っています◎ 常に働いてくれるスタッフを思い、何ができるかを考えています! 【こんな方を歓迎します!】 ◆チームワークを大切にできる方 ◆職人肌の方 ◆独立したい方 ◆成長意欲がある方 ◆チームで働くのが好きな方 ◆人と接するのが好きな方 ◆組織でキャリアアップしたい方 みなさんのご応募をお待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 英会話 ワインの知識 店舗運営 |
<応募先>Orchestra
正社員
ソムリエの募集
お店の特徴 <イノベーティブイタリアン> Orchestra
■□…━━…━━…━━…━━
\キッチン・ソムリエスタッフを大募集/
イタリアンの伝統×新しいエッセンス
お客様に新たな食体験を楽しんでもらいたい
オーケストラを奏でるような…そんなメニューを届けます
━━…━━…━━…━━…□■
\チームでお店を盛り上げましょう/
これまであなたが培ってきたスキルももちろん評価したいと思っています!
ですが、当店がなによりも大切にしているのはチームで仕事をするので相手を思いやれるかどうか。
特に人間性を重視いています。
・チームワーク力のある組織で働きたい
・協調性がある
・気配りができる
そんな方はぜひ当店で一緒に働きたいと思っています◎
■□参宮橋駅徒歩1分◎カウンター8席のみのレストラン□■
2023年5月にオープンした『Orchestra』は、カウンター8席の小さなレストランです。
今年のミシュランへ先行公開として掲載されています。
【イタリアンの伝統と日本の食材を掛け合わせた唯一無二のメニュー】
シェフを務めるのは小川慎二。
45年連続ミシュラン2つ星のリストランテ、『サンドメニコ』でスーシェフとして活躍。
日本、イタリアなどこれまでの経験をフルに活かし、ここでしか出会えない料理を創造します。
キッチンスタッフたちは20代の若手が多く、シェフの背中を見ながら日々成長中◎
イタリアンをベースに置きつつ、日本の素晴らしい食材との融合をお楽しみいただいています。
口に運ぶと、使用した食材のストーリーが目に浮かぶ…そんなメニューを提供していきます。
小川シェフがスーシェフを務めた『リストランテサンドメニコ』のラヴィオーロを当店でも提供しており、人気メニューのひとつです。
パスタを手で伸ばすところから対応しており、トリュフ・半熟の卵黄・焦がしバターとの相性は抜群!
【メニューとの相性抜群のワインを提供します】
シェフとソムリエ、そしてパティシエの3名体制で、全ての業務をおこなっていきます。
食材は産地直送、こだわりのある生産者と共に一体感ある料理を目指しています。
また、ワインはシャンパーニュ、ブルゴーニュ、自然派、古酒まで。
イタリアのみならず、幅広い品揃えに徹底的にこだわり、提供しています。
\記憶に残る最高の食体験を生み出すために/
『Orchestra』とはどんなレストランなのでしょうか。
そのコンセプトは、シェフのイタリア修業時代の体験から生まれました。
シェフの修業先は偶然にも音楽の街。
音楽と料理はとてもよく似ている、それが最初に受けたインスピレーションでした。
レストランでは、一皿を数人で、全員で集中して盛り付けていきます。
その様子はまるで100人のオーケストラを見ているようだったといいます。
料理人、生産者、サービス係、職人は一つの楽団。
一人ひとりがなくてはならない存在です。
全ての力が一つになり、最高の一皿を完成させる。
その一皿をお客様が食し、生まれる一体感こそが私たちが目指す“Orchestra”です。
パフォーマー(=料理人)とオーディエンス(お客様)。
双方が一体となったとき、記憶に残る最高のライブ(食体験)となります。
イタリアのテアトロ(劇場)に見立てて、最高の食体験を生み出す空間を創出していきます。
●新しい発想のレストランで働いてみたい方
●パティシエ経験・調理経験を活かして自身のアイデアをカタチにしていきたい方
●チームワークを大切にするお店で働きてみたい方
●『Orchestra』というブランドを一緒に育ててくださる方
そんな方と、ぜひお話させていただきたいと思っています。
お店のコンセプトに共感し、一緒にお店づくりに取り組んでくださる方を歓迎します。
ご応募をお待ちしています。
\キッチン・ソムリエスタッフを大募集/
イタリアンの伝統×新しいエッセンス
お客様に新たな食体験を楽しんでもらいたい
オーケストラを奏でるような…そんなメニューを届けます
━━…━━…━━…━━…□■
\チームでお店を盛り上げましょう/
これまであなたが培ってきたスキルももちろん評価したいと思っています!
ですが、当店がなによりも大切にしているのはチームで仕事をするので相手を思いやれるかどうか。
特に人間性を重視いています。
・チームワーク力のある組織で働きたい
・協調性がある
・気配りができる
そんな方はぜひ当店で一緒に働きたいと思っています◎
■□参宮橋駅徒歩1分◎カウンター8席のみのレストラン□■
2023年5月にオープンした『Orchestra』は、カウンター8席の小さなレストランです。
今年のミシュランへ先行公開として掲載されています。
【イタリアンの伝統と日本の食材を掛け合わせた唯一無二のメニュー】
シェフを務めるのは小川慎二。
45年連続ミシュラン2つ星のリストランテ、『サンドメニコ』でスーシェフとして活躍。
日本、イタリアなどこれまでの経験をフルに活かし、ここでしか出会えない料理を創造します。
キッチンスタッフたちは20代の若手が多く、シェフの背中を見ながら日々成長中◎
イタリアンをベースに置きつつ、日本の素晴らしい食材との融合をお楽しみいただいています。
口に運ぶと、使用した食材のストーリーが目に浮かぶ…そんなメニューを提供していきます。
小川シェフがスーシェフを務めた『リストランテサンドメニコ』のラヴィオーロを当店でも提供しており、人気メニューのひとつです。
パスタを手で伸ばすところから対応しており、トリュフ・半熟の卵黄・焦がしバターとの相性は抜群!
【メニューとの相性抜群のワインを提供します】
シェフとソムリエ、そしてパティシエの3名体制で、全ての業務をおこなっていきます。
食材は産地直送、こだわりのある生産者と共に一体感ある料理を目指しています。
また、ワインはシャンパーニュ、ブルゴーニュ、自然派、古酒まで。
イタリアのみならず、幅広い品揃えに徹底的にこだわり、提供しています。
\記憶に残る最高の食体験を生み出すために/
『Orchestra』とはどんなレストランなのでしょうか。
そのコンセプトは、シェフのイタリア修業時代の体験から生まれました。
シェフの修業先は偶然にも音楽の街。
音楽と料理はとてもよく似ている、それが最初に受けたインスピレーションでした。
レストランでは、一皿を数人で、全員で集中して盛り付けていきます。
その様子はまるで100人のオーケストラを見ているようだったといいます。
料理人、生産者、サービス係、職人は一つの楽団。
一人ひとりがなくてはならない存在です。
全ての力が一つになり、最高の一皿を完成させる。
その一皿をお客様が食し、生まれる一体感こそが私たちが目指す“Orchestra”です。
パフォーマー(=料理人)とオーディエンス(お客様)。
双方が一体となったとき、記憶に残る最高のライブ(食体験)となります。
イタリアのテアトロ(劇場)に見立てて、最高の食体験を生み出す空間を創出していきます。
●新しい発想のレストランで働いてみたい方
●パティシエ経験・調理経験を活かして自身のアイデアをカタチにしていきたい方
●チームワークを大切にするお店で働きてみたい方
●『Orchestra』というブランドを一緒に育ててくださる方
そんな方と、ぜひお話させていただきたいと思っています。
お店のコンセプトに共感し、一緒にお店づくりに取り組んでくださる方を歓迎します。
ご応募をお待ちしています。
<応募先>Orchestra
正社員
ソムリエの募集
Orchestra [イノベーティブイタリアン]
参宮橋駅より徒歩1分 代々木駅より徒歩10分
社
ソムリエ
月給35万円〜50万円