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2023年3月リニューアルOPEN！
産婦人科と連携した健康的なメニューをご提供◎
白金高輪エリアで知られるお店で、体にやさしい料理が学べます☆
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東京メトロ 白金高輪駅前で5年間営業を続け、知名度を上げてきた『Y.A.Bar（ワイエーバル）』。
スペイン リヤドロのシャンデリアが灯る温かな空間で、健康と美味しさを追求したメニューをご提供する和洋食レストランです。
現代に馴染んだ西洋のライフスタイルに、東洋の食文化を加えたバランスの良いお食事をご提供しています。

コロナ禍にはギリギリの人数で運営してきましたが、3月のリニューアルを機に体制を強化することになりました！
座席数は変わらないので、落ち着いた状態でお仕事に取り組める環境です。
※現在掲載中の写真はリニューアル前のものです。

リニューアルを心待ちにしてくださるお客様も多い当店。
ぜひ、新しい出発を私たちと一緒に迎えませんか？

＊☆ 産婦人科の管理栄養士も監修するメニュー ☆＊
『Y.A.Bar』が入るビルの5～7階は、オーナーの姉が経営する産婦人科クリニック（白金高輪海老根ウィメンズクリニック）。
体にやさしいお料理を提供していることもあり、お客様にはクリニックの患者さんも多数いらっしゃいます。
産婦人科を経営する中で、私たちは
「患者さん、特に妊婦さんには良い食事を取ってもらいたい」と考えるようになりました。
ご提供するメニューはクリニックの管理栄養士も監修に入り、栄養バランスには非常にこだわっています。

＊☆ 安心安全な有機食材を使用 ☆＊
患者さんをはじめ、お客様には美味しく安心なお料理を楽しんでいただきたい…。
そのため食材は、先代オーナーが40年かけて開発したオーガニックなものを使用。
安全で美味しい食事が楽しめるお店として、多くのお客様に認知していただいています。

【食材へのこだわり】
◆お肉
九州宮崎の生産者と栄養士である先代が、協同研究の末作り上げた黒豚を使用。
有機栽培の牧草や麦などを与え、ストレスを溜めさせない飼育方法で育てた黒豚は、肉質が良く抜群の美味しさです。
◆野菜
「食べ物は土作りから始まる」をモットーに、土壌改良した土で作ったので、農薬の心配がほとんどありません。
◆魚介類
豊洲市場を通さず、新鮮で珍しいお魚を独自に仕入れています。

その他、江戸時代から伝わる醸造法による信州手造り溜まり醤油や、海藻などにもこだわりを貫いています。

＊☆ 今後さらなる成長が見込めるエリアです ☆＊
現在のお客様は、クリニックの患者さんと近隣にお勤めの方が中心。
外資系保険会社のビルが目の前にあるので、海外のお客様もとても多くいらっしゃいます。
語学力に自信がある方は、スキルをいかして活躍できますよ！

今、白金高輪エリアはまさに開発途中です。
近隣には新しくタワーが建設予定で、今後かなりの人口流入が見込まれます。
まだまだ周りにはレストランが少ないので、『Y.A.Bar』のオープンを待つお客様は多数◎
これから業績が上がる見込みの高いエリアで、新しいことにチャレンジしませんか？

＼＼ 意欲あふれる元気な方をお待ちしています ／／
リニューアルオープンから1年ほどは、新しいことをどんどん取り入れていきたいと考えています。
やる気があれば、いろいろなことに挑戦できるチャンスを作りますから、やりがいは十分◎
楽しく前向きに働きながら、一緒にいいお店にしていきましょう！

あなたとお会いできるのを、楽しみにお待ちしています！