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【時給1200円~】10年以上ミシュランで星をとっている名店で英語を活かすサービスのお仕事☆

「鮨 真」の求人情報

[ スシシン ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 本格的な江戸前鮨
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩11分 
勤務地 東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F [地図]
運営 有限会社 真
鮨 真
一流の仕事を身に付けたい方必見!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <本格的な江戸前鮨> 鮨 真

鮨 真
◆鮨を心底愛する店主が運営する鮨を心底愛する人の為のお店◆

高校卒業から現在に至るまで、一直線に鮨の道を歩んできた店主が西麻布に店を構えて16年。
「毎日食べても飽きない。毎日食べたいから寿司職人になりました」というくらい、鮨への愛は追随を許しません。
最高の素材を仕入れ、その素材を慈しんで手間をかけてベストな仕込みをしていきます。
同業者が多く通い、また、ミシュランで12年連続で星を獲得するなど、業界で名実共に認められた名店です。

オーナーは、「自分が客だったらどうか」という想いが根底にあり、身を粉にして仕込みに励んでいます。
わずか1秒の違いが素材に大きな影響を及ぼすことを弟子達に教え、一流の味を教え込んでいます。

〜オーナーメッセージ:『一流の仕事を身に付けて、本物になろう』〜
一流の鮨店の仕事は心身ともにハードです。
しかし、『一流の仕事を身に付けて、本物になりたい』
その気持ちがあれば、僕はあなたを家族と思って迎えます。
「真」での経験は必ずあなたの将来に役立ちます。心技体を鍛える最高のお店になります。
一流を目指す若者たち、鮨への溢れる愛をお持ちの方、お待ちしています。
<応募先>鮨 真

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